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口コミ・お店の情報に「甘鯛」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...アボカド、ネギトロの組み合わせとっても合います！ 腕物 ・甘鯛松笠焼きの椀 岡山産そうめんかぼちゃ、長崎産甘鯛 鱗を松笠焼きにした後炭火で焼いているそうで、鱗がパリパリでとっても香ばしいです。お出汁は甘鯛のアラでとっているそう！旨みが凄くて絶品です！...
...和食というよりはイタリアンの風が吹いてます。 ■魚料理（甘鯛 オクラ 香草） 甘鯛の松笠焼きです。衣を松ぼっくりの傘のように焼き上げるから付いた名前、、...■あおり烏賊 七味焼き ■金目鯛の西京焼き ■鰤カマ塩焼き ■秋刀魚の炭火焼き ■甘鯛カブト焼き浸し...
...■繊細！前菜！万歳！ ■茶碗蒸し ■アマダイの鱗焼き ■ドラゴンのようなアマダイの鱗‼︎ ■えび芋の煮物 ■わーい！ 松茸ご飯！...■本鮪、こち、白いか、ヒラマサ、マコガレイ ■甘鯛...
BISTRO CAVA CAVA
四谷三丁目＆曙橋駅から徒歩5分／1日1組限定の個室が人気。ライブ感あるカウンターも是非。
1925人
- 個室有(6人可)
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貯まる・使える
...■半個室となります。 ■アミューズ ■すじこと鎌倉野菜 ■ホタテのカリフラワー ■鮎のグリル ■甘鯛のロティ ■天然猪とトリュフのソーセ...
...2017 5月 【つまみ】 シラカワ（シロアマダイ）・・・・肉厚で出色。...■カッパ巻 ■出水の釣りアジ ■シラカワ（シロアマダイ） ■トコブシ煮とコノコのあん ■マサバ炙り...【つまみ】 マハタ（塩＋柑橘） さんまのなめろう アマダイの酒蒸し 子持ちシャコ（塩としょう油の2種類の味付け）...
Cosmologia
気軽に愉しむリストランテ ・イタリアワイン300種以上遊び心溢れるコスモロジー料理論＝宇宙論
5450人
- 個室有(2〜4人可)
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貯まる・使える
...稀有な素材たちの競演 ■白トリュフ 冬の代名詞 白トリュフコースも承ります ■白甘鯛 焙煎ロースト ■ライ麦パン 各種自家製でご用意しております ■蝦夷鹿...あと、焼魚みたいなものでカタカナで何と言うのかわかりませんが、甘鯛の鱗焼きみたいにしてくれて...
...■天然河豚のから揚げ ■お造り：鯛、鰹 ■お椀：アマダイ、松茸 ■白子のソーメン いくら、からすみ、キャビア...ノリにくるんで、ネギ、ミョウガなどを包んで食べます 面白い 甘鯛と松茸のお椀 アマダイがふわふわで...
...好き。 そしてコースと別に頼んだ香箱蟹 今年は現地訪問を含め何杯を食したことか。。 美味しいな。 カニの後は甘鯛です。ぐじ。こちらはひと...
...食感が楽しい。 雲丹がたっぷり。 ■揚げ物：甘鯛、銀杏 甘鯛の上には玉ねぎのジュレ。これが合う...松茸が沢山入っているので秋満喫の一品でした。 ・お椀 甘鯛と松茸のお椀...
...安定しているのでハズレはありません。 生牡蠣、白子の茶碗蒸し、甘鯛はやはり美味しいですね。 甘鯛は皮のパリパリ感と身のふわふわ感が良かったです。...■シャコ ■外観 ■お通し ■生牡蠣 ■お造り ■蛍烏賊 ■甘鯛...
...うま味を上手く引き出している。 …………………………………… ⚫甘鯛の鱗焼き 甘鯛は炭火を使い、良い火入れ。素材もいいなぁ。甘鯛に掛けられた筋青海苔がベストマッチ...
...これだけで飲みたいかも！と思えるほどの逸品です。 魚は愛媛のアマダイ。キノコのソースで。アマダイは鱗もパリパリ、香ばしさを堪能させていただきました。また、身もシットリとしていてパサパサ感ゼロ！この火入れは絶妙です。アマダイの甘みと旨みを凝縮...
...ちなみにこの日のハイライトは 白甘鯛の蒸し寿司 芽ねぎのせ！ ◆今回のお品書き 竹 5800円 出汁スープ 地蛸と日向夏 スナップエンドウ うるい 土佐酢のジュレ フルーツトマトのすり流し 空豆と 鴨ロース こごみと水菜のおひたし 白甘鯛の蒸し寿司...空豆と ■鴨ロース こごみと水菜のおひたし ■白甘鯛の蒸し寿司 芽ねぎのせ...
...若狭産グジ（アマダイ） シャンパンのクリームソース 蜜柑の氷菓 シャラン産鴨肉...トリュフと椎茸が良い香りのハーモニーを奏でていました。 グジ(甘鯛)の松笠焼きは、皮はパリパリ、身はプルプルの絶品。...ラタトゥイユと栗、 シャンパンのクリームソース。 若狭湾の甘鯛をふっくらと...
...絶妙な焼き加減は流石っすねぇ～ そして「白甘鯛酒蒸し」、これまた身厚でやんすよぉ～～～ 上品な白甘鯛の脂が酒蒸しで更に旨みを増しまする。...白甘鯛の兜の酒蒸しもゆかの手くらいおっきかった...
...■本鮪たたき ■御飯 ■汁 ゆりね ■のり ■煮物椀 ■甘鯛かぶら蒸し ■鰆柚庵焼き ■しいの実 ■聖護院大根とうずら丸...向附 本鮪たたき みょうが 浅月 山葵 のり 煮物椀 甘鯛かぶら蒸し 青菜 ゆず 焼物 鰆柚庵焼 はじかみ 強肴...日本酒も美味しい。 メニューには載っていなかったが、甘鯛には雲丹が添えられていた...
...生姜を利かせ、甘味ほんのり。安らぐ味わい。 白甘鯛(愛媛)と走りの松茸 白甘鯛は脂を残してそぎ切りにされており、旨味が非常に強い。 そして、白甘鯛特有のふくよかな甘みが松茸を活かす...
...ひれ酒は最高に美味しい。 先付け 刺身 まぐろ、とらふぐ スッポンスープの松茸土瓶蒸し 生牡蠣 生海苔添え 甘鯛とキノコの焼物 もりそば デザートは...
...■樂のコース７２６０円。甘鯛と久世茄子の椀。甘鯛、茄子、お出汁の相性良く、とても美味しいお椀です。が、淡煮...こちらも毎回食べたくなる味わいです。 ・お椀 山口県産甘鯛のお椀です...
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