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口コミ・お店の情報に「甘鯛」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 33 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...予めご了承ください。 ◯MENU 付き出し：松茸 神戸肉すき焼き 土瓶蒸し：松茸 甘鯛 三つ葉 極出汁 汁しゃぶしゃぶ：松茸 神戸肉 軽井沢レタス メイン：神戸肉サーロイン ニンニクチップ...
... 次にお造り。真鯛と鮪、ぼたん海老です。すべて新鮮です。ぼたん海老は、甘くて口の中でとろけそう。 魚料理は、甘鯛の塩焼きです。黒酢がかかっていて、甘鯛の味とバランスが絶妙でひじょうに美味しいです...
食べログ スペイン料理 百名店 2024 選出店
Jose Luis Karuizawa
マドリード市民に愛されてきたホセ・ルイスが軽井沢に。 信州×スパニッシュのコースレストラン
34255人
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...コンソメ仕立て ビーツを三等分、無花果三等分、生ハムを三等分、クリームを三等分してスプーンでパクリ。コンソメ効いてるー。 甘鯛 秋ナスのソース イクラ添え スプーンで魚を切ってソースとパクリ...
...一口サイズの温コロッケ 美しく盛り付けられた前菜 ポワレ帆立貝には野菜旨味ソース 冷製スープは二層で食感も楽しく お魚の甘鯛は鱗がパリパリ お肉は2種からアニョードレ仔羊を どちらもソースとの相性もよく美味しく 継承やシンプルを改めて考えさせられます...
...まさに 「作りたて」の醍醐味。 ６，松茸と白甘鯛 今年は、松茸が遅く、 半ば諦めていましたが、 なんと、長野の相木村産が 用意されていました。 まさに、ここでしか味わえないお味。 それに、白甘鯛を合わせます。 お出汁も品があります。 ７，鰻 三河産...■戻り鰹 ■焼き鼈 ■いくら ■いくらと白烏賊 ■白甘鯛と松茸...
...×2 ◆霜降り馬刺し（2,079円） ◆海老しんじょう（840円） ◆茄子みそチーズ焼き（504円） ◆甘鯛のとおろ揚げだし（780円） ◆大瓶ビール（714円） ◆日本酒「千曲錦」（680円） ×3 ◆角ハイボール（580円）...
...■ドルチェ（H.28.12) ■牛フィレ・フォアグラ（H.28.12) ■甘鯛鱗焼（H.28.12) ■前菜（H.28.12) ■五種類のハーブのサラダ...△(□) 自家製ラザニア △(□) 茸のフラン・トリュフ入りコンソメスープ △□ 甘鯛の鱗焼・牛蒡のソース ：鱗が香ばしく焼けていて・身は適度な熱の通り...
...“土の中から” 牛蒡のポタージュ Pasta “至福のひと時” トリュフ フォアグラ ブカティーニ Pesce “海の産物” 甘鯛の鱗焼き 発酵白菜 Granite “一息ついて” 市田柿とアッサムのグラニテ Carne “Choice of Dish”...
...■トイレ！ ■トイレの洗面！！ ■宮崎産甘鯛鱗仕立 軽井沢にもまだ隠れ家が...ドリンクを２杯ほどお代わりして、料理 もアラカルトで甘鯛の松笠仕立てを注文。 シェフは近所の有名フランスレストラン...ディナー17:30〜21:00 アオリイカ 蛤フラン 甘鯛鱗仕立 結婚式の披露宴で！...
...このこと他の食材が考えたことのなかった印象で、驚きのある一品でした。 甘鯛の炭火焼き 白甘鯛を昆布締めして炭火で焼き、大根のナージュ仕立てに。...ジュンサイ、オクラのすり流し、黒酢のジュレと贅沢な味わい。 6. 甘鯛の炭火焼き 大根のア・ラ・ナージュ 白甘鯛の身をコブ締め...
...その値段にふさわしく美味しかった。 この日のDiner: フランス産エスカルゴのブルゴー二ュ風、オニオングラタンスープ、甘鯛のうろこ焼と花ズッキー二のフリット...
...モリーユ茸って初めて食べたんですがめちゃくちゃ美味しいですね。味がとにかく濃厚。 ⑤ぐじ 米麹 -ぐじ＝甘鯛 甘鯛は魚の中でもトップレベルに好きです。 勿論鱗も一緒に頂きますが、とにかく美味しい。 下に敷いてある米麹も甘鯛の旨味を存分に吸っていました...
...全体としてはおいしい。 〈魚料理〉 ● 山口県産アマダイ若狭仕立て 香草のソース アマダイの鱗焼き。 下に敷いてあったのは香草バターソースで味付けした刻んだトマトと蕪。 身はほくほく、パリパリした鱗が芳ばしい。 あっさりしたアマダイにバターの風味が合います...
...■ハーブティー ■コーヒー ■小菓子 ■テーブルセット ■甘鯛のポワレ オリエンタル風 ■ホタルイカのコンフュとクスクス ■甲殻類のブランジェ...◎フォアグラと夏野菜のテリーヌ 味噌風味のソース 魚介類のバスク風 選択：甘鯛のポワレ オリエンタル風 選択：鮑とフォアグラのオムレツ ポルト酒と蜂蜜のソース...
...本日はケークサレ、コンソメのロワイヤル、手長海老の赤ワインソース、ホタテのパセリバターソース、蕪のポトフ、甘鯛の鱗焼き、信州プレミア牛の...
...お料理は、この辺りから佳境へ。 ⚫︎和歌山産白甘鯛のポワレ、新ニンニク これまた私が大好きな白甘鯛が使われたお皿。たっぷりの黒トリュフが乗った、ふんわりとポワレされた甘鯛の上品な白身を...
...・お造り まぐろ ほたて ？ ・煮物 筍饅頭、 若芽餡、 蕗、 桜花長芋 筍饅頭美味しかったー ・焼き物 甘鯛桜香焼き、 公魚若草揚げ、...
...イカ入り） ■ボロネーズ ブラータチーズのせ ■いわしと水茄子のテリーヌ ■フォカッチャ ■パプリカのポタージュ ■赤甘鯛 ■フィレ肉の...
...■エノキタケと苺のプリン ■山野草のムース、カキドオシの花と ■いろいろなきのこのソテー ■アマダイのポワレ キノコの白ワインソース ■...
...■季節野菜のサラダ ■手羽先のスパイス揚げ ■カマスと新生姜のかき揚げ ■甘鯛の鱗パリパリ焼き ■鰯のチーズ巻き ■コックオーヴァン(鶏の赤ワイン煮込み)...一体感があると言う感じと言うより、それぞれの弱点を補っている感じ。 「甘鯛の鱗パリパリ焼き(税込2200円)」…鱗を立てた笠松揚げを想像していたが...
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