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中軽井沢駅の家族との食事にぴったりのお店
中軽井沢駅周辺の熟成に関連するお店
口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ボトル 3,300円 【信州】五一ワイン シラー 信州産 林農園 ステンレスタンクで醗酵1年間樽熟成され黒コショウのようなスパイシーな香りが特徴 ボトル 4,300円...
...黒ラベル 中瓶 ■青島ビール 小瓶 ■ノン・アルコール・ビール 小瓶 ■軽井沢ビール プレミアムダーク 小瓶 ■紹興酒 ■3年熟成 ・小/250ml…1,760円 ・中/500ml…3,520円 ・Bottle/640ml…4,400円 ■10年熟成 ・小/250ml…4,400円 ・Bottle/500ml…8,800円 ■20年熟成 Bottle/250ml...
...信州 グラス ■マルスウイスキー 越百 グラス ■竹鶴 ピュアモルト グラス ■鳳凰美田 J-SPRITS 樽熟成(米) ■FRUIT ...
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2025 選出店
ザ カウボーイハウス
30312人
- 火曜日、水曜日
...ここカーボーイハウスでしか味わえない。 まるで熟成肉の様な旨味と柔らかさ、年配層でもファンが多いのも納得だと思う...1時間強、星のや散歩と読書で暇つぶし。 熟成ステーキをよいけれど、ザ・アメリカンなステーキ...軽井沢に来たなら外せないアメリカンステーキハウスです。 熟成の効いた赤みのアンガス牛は和牛と違って...
...小というのだから小さなお椀に来るのかと思ったら かなりのボリューム。最後は残してしまいました。 このカレー、出汁が効いてるのと熟成されてるため コクがあって結構おいしかったのです...
...つけ汁は、国産大豆100%、化学調味料を使わず、一年間じっくり熟成、味を加えた醤油を使用。 とのこと。 旧軽銀座通りには 本店...化学調味料を一切使わず一年間じっくり熟成、 味を調えた醤油を使用しております。） ...化学調味料を 一切使わず一年間じっくり熟成させた 味を整えた醤油を使用...
...鰻の肝も新鮮で臭みがなく食べやすく⭕ 蕎麦も腰も喉ごしも満足。イワナの塩焼きは安定の美味しさで、鯉のあらいと、鯉の熟成刺身は全く別物の食べ物でした。臭みもなく美味しいのですが、熟成は鯉とは思えない食感でびっくりです...
...・ハモンセラーノ オーダーしてから切ってくれる生ハム！ 切り立てならではのしっとりとした食感とハモンセラーノ独特の熟成した香りが癖になります！ サワムラのパンと赤ワインと相性最高！ 何食べても美味しい また伺います！ご馳走様でした！...
...一合 使用米：「美山錦」（❈手作業、無農薬、特別栽培米）、精米歩合40％ 低温熟成し柔らかで品の良い味わい。『信濃の錦』とも呼ばれる...☆平成11年産!!☆公的品評会の出品用に特別に醸造したものを、長期に亘り 低温熟成させたお酒...
...◯カルロス・オレジャーナ(中煎り)802円税込 同じく中煎り、ブラックにていただきます。 クリーミーなコクと味わい…、熟成されたフルーツのような凝縮感…...
...■マルザーニ スプマンテ シャンパーニュ製法で作られたスプマンテ ■マルザーニ スプマンテ リゼルヴァ 通常より長く熟成されているので、...
食べログ アイス・ジェラート 百名店 2023 選出店
ハーベスト ナガイファーム 軽井沢店
22143人
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...・カンパーニュに軽井沢デリカテッセンのレバーペーストと永井農場の熟成モッツァレラを乗せて焼いたもの。...かぼちゃはかぼちゃ感満載で冷製スープのよう。 お持ち帰りで熟成モッツァレラも購入。 パンやトマトとの相性抜群です。...乳牛から出た糞を一年かけて熟成させた堆肥を田んぼに戻す...
...■レストラン入り口 ■【ランチ】セットの熟成酵母パンをお替り ■【ランチ】ニース風サラダ...▼オーダー 軽井沢ナポリタン 1,760円 ※熟成酵母パン、サラダ付き...「サラダランチ」が2種類あり、ベーカーズランチ以外は熟成酵母パンとサラダ（サラダランチを除く）が付いてきます...
...■セットのサラダ ■熟成味噌の煮込みハンバーグ定食【１７００円】...ハンバーグは熟成味噌によって深みがある味わいになっています。ハンバーグも柔らかくてご飯が欲しくなる一品。熟成味噌ソースもご飯にかけて食べるとより一層楽しむことができます...
...コンプレータは生ハム、ルーコラ、パルミジャーノスライスが溢れんばかりにモッツァレラベースのピザの生地の上に載っています。熟成され旨味が増した生ハムと爽やかな香りがするルーコラ（ルッコラ）の組み合わせは良くマッチしていて...
...信州巨峰のラムレーズン★ ぶどうの王様とも呼ばれる大粒の巨峰をドライにして甘みとコクを凝縮し、熟成した高品質のラム酒に丁寧に漬け込んだあとバタークリームの中に入れています...
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2025 選出店
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
35674人
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...■ひよこ豆、生ハムの皮煮込、ポロネギ、鴨のフォアグラ ■7年熟成チーズと平目のムニエルのリゾット、黒トリュフ ■子羊もも肉、ホロホロ鷄卵黄毛 アスパラガス、ボッタルガ、カステルマーニャチーズ ■熟成チーズ薄切り、アーモンド、アンチョビ、鴨胸肉...練り込んであります。 「 ラム酒 」 樽で２０年熟成されたもの...
...こんな雰囲気でワイン飲めたら最高だろうな～。 アミューズはスイカのスムージー。 付け合せの熟成された生ハムとパンもアミューズとは思えない完成度...
...■季節野菜のバーニャカウダ ■佐久産熟成鯉の刺身 ■信州アルプス牛もも肉レアかつ ■信州アルプス牛もも肉のたたき ■信州サーモンカルパッチョ ■十十ポテトサラダ ‐鮭の親子仕立て- ■6時間煮込んだ牛すじ煮込み丼 ■大吟醸クリームチーズいぶりがっこ ■姫路産生牡蠣 ■信州サーモン玉手箱燻製 ■焼き鮭と梅のお茶漬け ■佐久産熟成鯉のカルパッチョ ■チー十フォンデュ ■軽井沢産フルーツトマトのシーザーサラダ...■6時間煮込んだ牛すじ煮込み丼 ■信州アルプス牛ももの肉のたたき ■佐久産熟成鯉の刺身...
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