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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...穴子(瀬戸内)、雲丹、鯵のタタキの手巻き寿司、玉、近江牛、胡瓜。追加で鯵4貫(というか、一匹)。合間に味噌汁も供されました。 江戸前鮨とは違ったこのお店独自の仕事が施されているタネもあり...
...鰻丼は「きも吸い」と「香の物」がセットです。江戸前のふんわり鰻美味しかったです。 絶滅危惧種に指定されてしまいそうな国産鰻。今や高級食材の仲間入りですね…。 當店の半分以下の価格で江戸前の国産鰻が頂けるお店もありますが、...身柔らか、ふわっとしてて江戸前っぽい...
...そして、今回悶絶したのは、一口のウニソースに一口カニの寿司。素晴らしい。是非江戸前鮨でも途中にこういうのを挟んでほしいと思った。白味噌の大根と鴨...鮃は名残に当たるが、香りを楽しませてくれる。 ハリイカ(標準和名はコウイカで、江戸前の墨烏賊)は特有の食感があり...
...歩く。花見小路をちょいと入ればやっと喧騒を 抜け、格子戸を潜る。 ん?入る早々匂う?持つかな私… 江戸前を握ってもらう時ですら魚臭いことは 先ずない...
...昆布〆と云う江戸前の仕事に何故に山椒の葉?とも思うが京風スタイルの 寿司と考えれば良いのだろうか。 追加で明石産の穴子と干瓢巻を戴く。 江戸前のふわとろの穴子とはひと味違うが焼かれた明石の穴子もじんわりと...あくまで個人的な意見ですが 江戸前鮨に慣れている方だと 握りは全体的に少し物足りないさを感じます...
...■美味しいお鮨♪ 美味しい江戸前寿司。 その時その時、旬の魚を食せる。 いくらとウニが大好きで 先出しでいくらをいっぱい盛ってくれたが写...
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