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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鰻スープ 安岡葱 真鯛のお造り ここで本日の天ぷらの食材プレゼンテーションが。 ネタが豊富で嬉しい! 海くも揚げ 才巻海老 新蓮根 きす 万願寺唐辛子 クエ 生雲丹と磯部揚げ 酒肴4種盛 赤貝クロバイガイぬた...
...ここからは暖かい料理が続くため冷めない内に頂たい所。パエリアは、鶏肉、白身魚、帆立、ムール貝、才巻海老と具沢山。サフランの風味も利いてお...
...シャリは小さめ。 お通しは五品です。 レンコンにまぐろぶしの糸がきをかけたもの、あんきもの西京味噌漬け、つぶ貝の酒蒸し、さいまき海老の黄身酢...
...もはや鮨関係ない一品。なんでも出します的な感じだろうか。 ・才巻海老 車海老よりひとまわりサイズの小さい才巻海老。 冷たいけど茹で置きで旨みがまわったもの。 ・中トロ...・牛肉が入ったお吸い物 ネギと柔らかなお肉。箸休め的な存在 ・さいまき海老 ・ほっき貝 ・玉子焼き ・たいらがい ・かにちらし ・うに丼...
...■とら河豚たたき ■前菜の盛り合わせ ■上越 発酵調味料 ぴりっ子 ■佐渡のするめ烏賊ぴりっ子塩辛 ■稚鮎フリット ■才巻海老のお刺身...
...■スライダー ■1989年赤ワイン ■岩もずく、才巻海老、ミニオクラ ■岩もずく、才巻海老、ミニオクラ、アップ ■赤身ステーキ ■赤身ステーキ...「口替わり」…しっかりした食感の岩もずく、才巻海老とミニオクラも添えられ...
...座屋で夕食。個室は既に満席で、カウンター席だった。1万円のコースで、出てきた物は以下の通り。 ・氷柱茄子・金糸瓜・才巻海老(しっかりした出汁)...
...ようやく夜行きました、¥15.000のコース。 くらげの冷製葱風味/上海蟹の老酒漬け/多種キノコ入り湯葉の包み揚げ/活才巻海老の山椒風味/牛肉の香辛料煮/金華ハムとタロ芋入りフカヒレスープ/キノコと北海道産帆立貝のXO醤強火炒め/蟹入り肉だんご/キヌガサ...
...■穴子とだだ茶豆 ■穴子/だだ茶豆 ■せんべい各種 ■才巻海老 ■才巻海老2本目 ■島おくら ■追加で ■椎茸 ■新蓮根 ■食事セット ■甘味 ■いまや裏口ですw ■本日の食材 ■蛸の子と銀杏 ■骨せんべいと海老の頭 ■才巻海老①...
...ココロ揺れましたが お魚を こちらのお魚は沢山の種類で とても嬉しいんです 穴子や太刀魚、平目や飯蛸 海老帆立さいまき海老等 色々な味も楽しめて 太いアスパラ 酸味のあるクリームソースと相まって 全ての味が濃くて美味しい デザートは2種で...
...■お餅 ■お麩&あんこ餅 ■あんこ入り(塩に合う ■こごみ ■海老頭 ■シソ巻き才巻海老 ■イカと茄子 ■ラストは ■かき揚げ ■香の物&浅利の味噌汁 ■お持ち帰りで...驚w でも意外にイケますw そしてお麩も天婦羅にすると食感楽しめて良いですね♪ 才巻海老の2尾目は...
...コースでいただきます 自家製からすみ 牛たん桜炊き 鰯フォアグラ煎餅 春子鯛手毬寿司 黒豆菜の花和え 守口大根と才巻海老の松前漬け 春の息吹を感じるかわいらしいお料理が詰まっています パリパリの鰯フォアグラ煎餅は...
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