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本日夜空席あり
050-3134-5665
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お店のこだわり
料理
「魚米之里（ぎょまいのさと）」で育まれた味、淮揚名菜
料理人
総料理長：外崎登志雄
ドリンク
平日午後の中国・台湾茶の〈日々是好日〉が始まりました。
料理
八宝粥と薬膳スープのセット
ビールのこだわり
キンキンに冷やして提供
認定店では「冷たさ」にこだわり、キンキンに冷えた4℃未満でご提供。選ばれた店でしか飲めないスーパードライをぜひ体験してください。
キレ冴える、辛口〈生〉
「冷やす」ことによりビールの苦みが和らぎ、炭酸の刺激感も向上。スーパードライの特長であるキレが冴え、「辛口」が引き立ちます。
提供品質へのこだわり
ビールの鮮度、ガス圧の調整、機器の洗浄、グラスの管理、注ぎ方にこだわり、高品質な樽生ビールを提供します。
コース
5/1～ ディナー【紫蘭花しらん】吉切鮫のフカヒレや北京ダック、手包み小籠包やハタ、黒毛和牛などの 厳選食材で初夏の趣を味わうシェフおすすめのコースです。※2名様より承ります。9品
５月１日からご注文頂けます。 吉切鮫のフカヒレ姿煮や北京ダック、秦淮春名物の手包み小籠包、ハタ、黒毛和牛など厳選食材を用い、初夏の味覚を多彩に表現したシェフおすすめコースです。旬の稚鮎の甘酢漬けや茹で豚のガーリックソース、ピータン豆腐などの前菜から始まり、フカヒレ、北京ダック、海鮮、和牛料理へと続きます。〆は国家名厨の揚州炒飯または担々麺、デザートは楊貴妃ライチゼリーまたはマンゴー杏仁をお選びいただけます。シェフおすすめの中国台湾茶とともにお楽しみください。
- 人数
- 1～8名様
- 利用可能時間
- 11:00～21:00
5/1～ ディナー【芍薬花しゃくやく】北京ダックやフカヒレ入りスープ、手包み小籠包に加え穴子の香り揚げや 黒毛和牛の笹の葉蒸しなど、旬の食材をゆったり味わえるコースです。2名様より承ります。8品
５月１日からご注文頂けます。 季節により食材が変わる場合がございます。 北京ダックや干貝柱とフカヒレのスープ、秦淮春名物の手包み小籠包などを楽しめるコースです。旬の稚鮎の甘酢漬けや茹で豚のガーリックソース、ピータン豆腐などの前菜から始まり、穴子とズッキーニの香り揚げや黒毛和牛の笹の葉蒸しなど季節の味覚をご堪能いただけます。締めは国家名厨の揚州炒飯または担々麺をお選びいただき、デザートには楊貴妃ライチゼリーをご用意。ゆったりと旬の味わいをお楽しみいただけるコースです。
- 人数
- 1～8名様
- 利用可能時間
- 11:00～21:00
5/1～ ディナー【紫陽花あじさい】特級点心師手包み小籠包をはじめ、ロブスターのカラスミ炒め スズキのライスペーパー揚げなど旬の食材を彩り豊かに仕上げたコースです。1名様より承ります。8品
５月１日からご注文頂けます。 特級点心師が手包みする秦淮春名物の小籠包をはじめ、ロブスターのカラスミ炒めやスズキの網目ライスペーパー揚げなど、旬の食材を彩り豊かに仕上げたコースです。稚鮎の甘酢漬けや茹で豚のガーリックソース、ピータン豆腐などの前菜から始まり、丸鶏スープの極細豆腐料理、海老焼売、冬瓜と干貝柱の煮込みなど多彩な味わいをご用意。締めは松笠イカと木耳のあんかけ焼きそば、デザートに楊貴妃ライチゼリーをお楽しみいただけます。 ※コース 1名様より承ります。
口コミ
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口コミ 588件 フォロワー 1,808人お店が選ぶピックアップ！口コミ
味サービス雰囲気、流石です。
土曜日、一人銀ブラ。 三笠会館の食事券があったので、こちらのお店を利用しました。 12時過ぎ、店内は半分くらいの入りだったでしょうか、これなら一人でもゆっくりできる。 お客様は年配のご夫婦、マダム達でした。 窓際の席に案内され、メニューをいただきました。 中国料理研究家瀧満里子先生、薬食同源のアドバイス 夏は、心臓の活動が盛んになり、暑さによって水分不足の症状が見られます。 のどの渇... 詳細を見る
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口コミ 56件 フォロワー 6人ハーフサイズでアラカルトも良い
コースにすると苦手な食材が入っていたので、アラカルトでオーダー。 中華料理は調理が早いので、待たされることなくスムーズに提供してくれた。 フロア担当の女性が、味やボリューム... 詳細を見る
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口コミ 470件 フォロワー 1,576人琥珀ランチを食べました。
日曜日のランチです。 炒飯を食べようと訪問したのですが、メニューをみてランチコース琥珀にしました。 内容は、 ●冷菜は、季節の前菜3種または点心2種を選択。 ●本日のスープ... 詳細を見る
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
揚州名菜 秦淮春
（ヨウシュウメイサイ シンワイシュン）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3134-5665 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄「銀座駅」 B5出口 徒歩2分 銀座駅から60m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4010001058017 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
ディナーのみサービス料 10％ 個室料別途有り |
席・設備
| 席数 |
84席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） 個室限定フリードリンク付きプランあります。 半個室あり |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
館内に喫煙所を設けております。 |
| 駐車場 |
無 西銀座駐車場の割引券を差し上げております。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| ドレスコード | ドレスコードはございません。 |
| ホームページ |
http://www.mikasakaikan.co.jp/restaurant/chinese/shinwaishun/index |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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よくある質問
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[木]
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[金]
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[土]
11:00 - 22:00（L.O. 21:00）
[日]
11:00 - 22:00（L.O. 21:00）
[祝後日]
11:00 - 16:00（L.O. 15:00）
17:00 - 22:00（L.O. 21:00）
【営業時間に関する備考】
毎日11:00～21:00オーダーストップ
中間時間帯も休まず営業致します。是非お越し下さい。
【定休日に関する備考】
11月15日ディナー貸切
12月29日御節製造のために定休日
12月30日御節製造のために定休日 -
アクセス方法を教えてください
地下鉄「銀座駅」 B5出口 徒歩2分
-
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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料理「魚米之里（ぎょまいのさと）」で育まれた味、淮揚名菜
揚子江下流に位置する揚州市は、温暖な気候と豊富な水から得られる新鮮な魚介と四季の作物に恵まれ「魚米之里（ぎょまいのさと）」と呼ばれています。2千年もの間、食の都として栄えました。手間をかけ、素材の味を引き出した味付けを基本とし、旨みがありながらも淡白な美味しさがある「濃淡」と呼ばれる味付けが特徴。中国歴代皇帝の中でも最も美食家であった清代の乾隆帝がこよなく愛した名菜としても知られています。
料理人総料理長：外崎登志雄
16歳で江蘇省へ料理留学。南京で2年間の実習を経て、揚州市の名店「西園飯店」へ。18歳から3年間、後に「秦淮春」総料理長となる特一級厨師・居長龍の下で修業。その後、北京にて点心の基礎を学び、87年22歳で帰国。箱根ホテル小涌園「桜梅」、フォーシーズンホテル「養源齋」を経て、2005年三笠会館入社。「秦淮春」副料理長として揚州時代に薫陶を受けた居総料理長を支える。2012年「秦淮春」料理長に就任。
ドリンク平日午後の中国・台湾茶の〈日々是好日〉が始まりました。
平日14:30-17:00限定、点心と中国・台湾茶の豊かな時間〈日々是好日〉が始まりました。季節に合わせ選ばれた特選茶をお届けします。四煎までお楽しみいただけます。
料理八宝粥と薬膳スープのセット
季節の変わり目の体力を補い、代謝を高める蒸しスープと胃腸を整えるやさしいお粥をセットにしました。
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【銀座駅B5徒歩2分】季節と共に素材を変え、旬味を味わう優しい味付けの揚州名菜を
中国の長江下流に位置する温暖な気候の揚州は二千年もの間、食の都として発展し、その料理は中国歴代皇帝に愛されてきました。素材の味を引き出した優しい味付けは上品で日本人にも好まれています。彩り豊かな二十数種類の前菜や豆腐・野菜料理など中国料理の中で最も上品で洗練された名菜といわれる揚州料理の真髄をお届けいたします。揚州で修行をした料理長の揚州名菜、揚州出身の点心師による点心をお楽しみください。
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