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口コミ・お店の情報に「天然うなぎ」を含むレストラン
1～12 件を表示 ／ 全 12 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■ビワマスの卵と温泉卵 ■鱧と松茸の土瓶蒸し ■琵琶湖天然うなぎ ■箸置き ■包丁 ■琵琶湖天然うなぎの炙りとビワマス ■子持ち鮎 ■琵琶湖天然うなぎと松茸しゃぶしゃぶ...
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
炭火割烹 蔓ききょう
山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴
16743人
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貯まる
...■不老泉の大古酒 ■月の輪熊のソース ■タシギ ■琵琶湖天然うなぎ ■瀬田川 ■外メニュー ■赤しそチューハイ ■利休あんがけ...琵琶湖の天然うなぎならここは外せない。 1ヶ月待てずに再訪です 笑 琵琶湖の天然うなぎを味わうなら やっぱり蔓ききょうさんは外せませんね！ 今回も前回と同じコースで...
...店内に入りメニューを見て、もちろんその本にも掲載の希少な天然ウナギしゃぶしゃぶを注文します♪ 但しコースではなく単品で7000円〜という値段設定には、その高額さに驚きはしました(^_^;) しかし、せっかくなので注文♪ ただ天然ウナギ一本分のお値段とのこと...◯琵琶湖天然鰻のしゃぶしゃぶ ◯琵琶湖天然鰻！ この日はいつもお世話になっている クライアントの社長様・専務様・常務様と一緒に 琵琶湖天然鰻をいただきに 大津にあるお店 〇おゝ杉 さんへ...
...都心で美味しいすっぽん屋の大半は養殖物です。ただし、平目の刺身だけを与えられた超贅沢な養殖すっぽん。 天然鰻はすっぽん同様悪食ですから、...
...頂いたもの ●お通し（あん肝豆腐） ●お造り盛り合わせ（甘鯛、トロ、赤貝） ●なまこ酢 ●琵琶湖天然鰻の白焼き ●生ビール ●唯々（純米大吟醸）半合 ●八海山（純米吟醸）半合 素材がすごく良いですね。 調理も良い仕事されています。 この日印象的だったのが「琵琶湖天然鰻」 大きさは900g...
...◾うなぎ白焼き 浜名湖の天然うなぎを使用しており、パリッと芳ばしい食感と...あゆを食べるのが1番なんだそうです。 たしかに、天然うなぎは個体差があるので、 一概にどこの産地がいいとは言いづらいのが本音。 大将いわく、あゆはラーメンのスープで、 天然うなぎは麺なんだそうです 笑 たしかに！その川のあゆを食べてから...
...シンプルに湯葉そばをチョイス。新そばの季節ともあって楽しみに待ちました。そして琵琶湖産天然うなぎと聞いて丼は食べれないのでうざくを注文。...
...そして待ちに待ったきんしうな丼が登場！しかし、、きんしも鰻も、、感動出来るものではありませんでした 味からして天然うなぎだと思うのですが見た目の色艶にはじまり自身の味もしかり...
...もらえます (条件不明) 。 瀬田鰻の伝統を守る店 昔は琵琶湖でも普通に天然鰻が釣れたみたいですが、現在は漁獲量が激減し、今や琵琶湖の天ウナなんてものは庶民には簡単に手の出せない超高級食材となってしまいました(*´ω`*) こちらの山重さんは、その昔まだ普通に琵琶湖で天然鰻が釣れてた時代の伝統を守りながら...食べて思ったのは、瀬田の天然ウナギというのは 非常にアッサリしていて食べやすく 脂も控えめということです！...
...■和牛飯蒸し ■琵琶ます炙り パルメジャーノ・レッジャーノ ■金目鯛しゃぶしゃぶ ■オーナーデザインの看板 ■琵琶湖 天然鰻 ■天然一本...
...香ばしい、皮パリ というか、しばらく来ないうちに、琵琶湖の天然うなぎも、ブランド鰻の坂東太郎のメニューもあるではないか！ 注文してから気づいてしまった！ 天然鰻は予約しておかないといけないみたい。 次回は...参拝の後も、境内をゆっくり散策することができました。 琵琶湖の天然うなぎが激ウマ！ 本日は今年初の琵琶湖の天然うなぎ！ 琵琶湖といえばやっぱりうなぎですよね〜...
...鮒寿司ほどのクセはなくておいしかったです。 合肴 琵琶湖産鰻柳川鍋 笹垣牛蒡 山椒 琵琶湖の天然鰻を使った柳川です。 コースの中でこの鰻...
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