営業時間・定休日を教えてください

【営業時間】 11:30～14:00（L.O.13:00） 17:30～22:00（L.O.20:30) 【定休日】水・第１・３・5火曜日(昼夜)・木曜日の昼お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

京阪石山坂本線唐橋前より徒歩５分 JR石山駅より帝産バス橋本バス停下車すぐ JR石山駅より徒歩１５分瀬田唐橋東たもと少し南下した所お店の地図を見る

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Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき有難うございます。皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。日本料理百名店の『炭火割烹蔓ききょう』へランチで伺いました。場所は、唐橋前駅より徒歩5分位です。さて、接客サービスですが、昼... お店の口コミを見る

炭火割烹 蔓ききょう (唐橋前/割烹・小料理)

**2022**年6月
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**2022**年7月
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**2022**年8月
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29	30	31

公式

滋賀の恵みを炭火焼きで味わう

炭火割烹蔓ききょう

日本料理WEST百名店2021選出店

3.88
口コミ 195 件
保存 12093 件

最寄り駅：

唐橋前駅

[ 滋賀 ]

ジャンル：

割烹・小料理

鳥料理

焼肉

予算：: 夜の予算 ￥8,000～￥9,999

昼の予算 ￥5,000～￥5,999

定休日：: 水・第１・３・5火曜日(昼夜)・木曜日の昼; 水・第１・３・5火曜日(昼夜)・木曜日の昼

店舗情報（詳細）

感染症対策情報

お店からの大切なお知らせ

お詫び
昨日(６月１５日)に店主が４月に入院した卵巣の再受診を受けた際に、医師から手術を勧められ６月２２日に腹腔鏡手術を受けることになり入院と療養を含めて約２週間お休みを頂くことになりました。その間ご予約をいただいていたお客様にはご迷惑をおかけすることになり申し訳ございません。
今のところ７月７...

日(木)の夜から営業を再開する予定です。
また再開日が決まりましたらお知らせいたします。
ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
蔓ききょう　店主

山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴

滋賀県大津市。瀬田の唐橋のたもとに、「炭火割烹蔓ききょう」はある。築100年の呉服店の蔵を改装した趣のある空間で味わえるのは、京都・上賀茂から仕入れる京野菜や淡海地鶏、サカエヤさんの熟成肉やジビエなど、店主が全国より厳選した"本物"の素材を、シンプルに炭火焼きで調理した滋味深いひと皿だ。立地、空間、そして並々ならぬ素材へのこだわり──滋賀で圧倒的な存在感を放つ、季節を変えて訪れたい名店である。
...

お店のこだわり

料理人

西澤芽久美氏（ニシザワメグミ）─素材の滋味を存分に引き出す

料理

地産地消を追求し、”本物”の素材だけを仕入れる

空間

築100年の蔵を改装した、ぬくもりのある空間

料理

人気のコースで平日はゆったりとしたひと時を

コース

【ランチ】厳選季節野菜コース6品

コース詳細

1,650円 (税込)

【ランチ】旬焼魚と厳選季節野菜コース7品

コース詳細

2,750円 (税込)

【ランチ】淡海地鶏か愛農ナチュラルポークと厳選季節野菜コース9品

コース詳細

3,850円 (税込)

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えこだねこ（11087）
Tabelog Reviewer Award受賞者
[携帯電話番号認証済]

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炭火割烹蔓ききょう@大津（滋賀）〜炭火焼きで頂く滋賀の山湖の恵み〜

◆出色の二皿　　月の輪熊の二皿　蔓ききょうは滋賀の恵みを炭火焼きで頂ける店、天然の鮎をはじめとした湖の幸、ジビエや山菜などの山の幸がふんだんに頂ける。　珠玉の皿が連なるが出色だったのが月の輪熊の二皿、月の輪熊とセリの小鍋仕立てと月の輪熊の炭火焼きだ... 詳細を見る

324？

夜の点数

2022/03 訪問

1回
pateknautilus40 （2848）
Tabelog Reviewer Award受賞者
[携帯電話番号認証済]

1,847ログ行ったお店 1,215件

フォロー 26人 フォロワー 2,848人

Tabelog Reviewer Award 百名店コンプリート賞受賞者口コミ

味良しコスパ良しで最強ランチの『蔓ききょう』です。。。

Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき有難うございま... 詳細を見る

58？

昼の点数

2021/04 訪問

1回
k1uk0 （25）

[携帯電話番号認証済]

251ログ行ったお店 199件

フォロー 17人 フォロワー 25人

ジビエ好きには堪らないお店

2022年5月某日ひとりランチで伺う。休日を利用して琵琶湖方面へ。仕事を終えて身支度を整えて出発。新名神の土山SAで仮眠。翌朝琵琶湖に到着して、湖畔散策や読... 詳細を見る

7？

昼の点数

2022/05 訪問

1回

口コミをもっと見る（195件）

感染症対策

店内	定期的な換気隣客との距離確保または間仕切りあり
従業員	出勤前の検温マスク常時着用手洗い・うがいの徹底
お客様	手指消毒液の用意

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

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Go To Eatキャンペーン参加店舗では、ガイドラインに沿った感染症対策遵守に同意しています。

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テイクアウト

営業時間

11:30～14:00（L.O.13:00）
17:30～22:00（L.O.20:30)

メニュー

■テイクアウト・通販メニュー
弊店のお惣菜は、防腐剤や添加物を一切使っていませんので、
お帰りになられたら冷蔵庫で保存の上、なるべく早くお召し上がりください。

・淡海地鶏鶏ロース(グラム)…540円
モモ1枚・ムネ1枚での注文となります

・滋賀産鹿ロース(グラム)…1,620円

・猪肉カレー…8...

64円
・滋賀産鹿そぼろ…864円

・淡海地鶏白肝パテ・滋賀産鹿肝パテ…1,620円

・サカエヤさん近江牛すじ煮込み…1,080円

・琵琶湖天然小あゆ揚げ煮…864円

・琵琶湖天然川エビとクルミの炊いたん…864円

・琵琶湖天然いさざ揚げ煮…864円

・琵琶湖天然琵琶マスフレーク…1,080円

・出汁巻き…648円

・焼きおにぎり…324円

・自家製もろみ味噌…540円

・自家製赤しそジュースシロップ(360ml)…540円

お取り寄せ

「炭火割烹蔓ききょう」の味をご自宅で楽しめます

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	炭火割烹蔓ききょう
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	割烹・小料理、鳥料理、焼肉
予約・お問い合わせ	050-5868-4722
予約可否	予約可
住所	滋賀県大津市瀬田2-2-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京阪石山坂本線　唐橋前より徒歩５分 JR石山駅より帝産バス　橋本バス停下車すぐ JR石山駅より徒歩１５分瀬田唐橋　東たもと　少し南下した所唐橋前駅から460m
営業時間	営業時間 11:30～14:00（L.O.13:00） 17:30～22:00（L.O.20:30) 日曜営業定休日水・第１・３・5火曜日(昼夜)・木曜日の昼
予算	[夜]￥8,000～￥9,999 [昼]￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥10,000～￥14,999 [昼]￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可

席・設備

席数	22席（1階：カウンター 10席／2階板の間にお座布団のお座敷 4人用テーブル：1、8人用テーブル：1　）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有建物南に。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり
携帯電話	docomo、SoftBank、au、Y!mobile

メニュー

ドリンク	カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ホームページ	http://tsuru-kikyou.jp/
オープン日	2009年
電話番号	077-545-7837
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	Ryukun（1）

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地産地消
地鶏
地酒
ジビエ
旬菜

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料理人西澤芽久美氏（ニシザワメグミ）─素材の滋味を存分に引き出す

京都出身。調理師専門学校を卒業後、京都の老舗料亭や大阪の人気店などで研鑽を積む。独立後は上賀茂の京野菜を使用し、和食にフレンチやイタリアンのセンスを取り入れたシンプルながらも滋味深い料理で、食通たちを魅了している。食へのまっすぐな思いは、言葉ではなく全てひと皿で語る。そんな西澤氏の寡黙な姿も、この店の存在感を高めている。昨年狩猟免許を取得し、自ら仕留めたジビエを提供している。

料理地産地消を追求し、”本物”の素材だけを仕入れる

私が仕留めたジビエ・腕利きのハンターから仕入れるジビエや淡海地鶏、シャラン産エトフェ鴨やサカエヤさんの熟成肉、京都・上賀茂から仕入れる京野菜など地産地消にこだわり、生産者が真面目につくった誤魔化しようのない"本物"のみを用いている。味付けは、素材そのものの旨味を最大限に引き出すために、炭火で焼いて塩でシンプルに。滋賀の日本酒やワインも豊富に揃えており、料理に合うお酒をセレクトしてくれる。

空間築100年の蔵を改装した、ぬくもりのある空間

唐橋前駅より、瀬田川を渡ってすぐの場所に店を構える「炭火割烹蔓ききょう」。大正2年に建てられた呉服屋の蔵を改装したという温かみのある店内にはカウンター席とテーブル席が配されており、蔵の雰囲気に合わせて設えられた調度品も、落ち着いた雰囲気を演出する。炭火の香りが漂う趣のある空間で、特別なひとときを過ごしたい。

料理人気のコースで平日はゆったりとしたひと時を

人気のランチコースでは、自らが仕留めたりハンターから仕入れたジビエを、素材の味を引き出すシンプルな炭火焼きで提供。絶妙な低温の焼き加減でじっくり焼き上げる。【淡海地鶏か愛農ナチュラルポークと厳選季節野菜コース】では、全国の農家から仕入れる季節野菜も楽しめる。ディナーの完全予約制【滋賀の恵み満載お鍋コース】では、川海老や本もろこ、ビワマスなど滋賀県産の食材をふんだんに盛り込んだ逸品を存分に味わえる。

炭火割烹蔓ききょう - 唐橋前（割烹・小料理）

炭火割烹蔓ききょう