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口コミ・お店の情報に「卵白」を含むレストラン
41～60 件を表示 ／ 全 143 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...粉末はエメンタールチーズです ■チーズでくるみます ■卵白を混ぜた塩釜です ■木槌で割りました ■中からは黒い物体が？...◎ →強火で軽く火を通してレアで頂きます。卵白はメレンゲ状になっていて、そこにチーズが入っています...同じお肉で2度楽しめる！トリュフオイルと黄身と泡立った卵白とチーズで食べる贅沢な一品...
...さとうさんという品種のキャベツの甘みが強くて美味い一品！パスタは卵白で手打ちされてて、あっさり風味だからめちゃくちゃお腹にスッと入ってくる...ホッキ貝に菜の花の一種(?)、そしてカラスミ。麺は自家製の卵白を使った平打ち麺...
...■エビのマヨネーズソース ■季節野菜とイカのあっさり塩炒め ■エビと玉子のふわふわ炒め ■スープ ■海鮮と豆腐の卵白スープ ■中華式コー...
...ごはんはなにもなくても美味しいと確認した後に卵かけご飯ですよ。 卵白をしっかり泡だてたものを...胡瓜の糠漬け そして、卵かけごはんの準備が始まります。 卵黄と卵白を分けたら、卵白を泡立ててメレンゲに！...
...ラム酒漬けレーズンを、薄いマカロン生地で挟んだ、 艶やかでしっとりした独特の食感と味わい。 「マカロン生地」は、卵白に紛糖を加えて極限まで泡立て､3種類のアーモンドプードルを混ぜた後「徹底的に気泡をつぶす」というひと手間をかけるため...
...【揚げ物】 殻ごと食べられるソフトシェルクラブと旬野菜の白扇（ハクセン）揚げ 白扇揚げとは、水で溶いた片栗粉に泡立てた卵白を加えて作った 衣をつけて...
...└能登ののどぐろを京料理のかぶら蒸しで合わせます。かぶと卵白を使用して上品に！ 大将は久兵衛を始め、様々なお寿司屋や日本料理屋で修行されており...炙っても凄く美味しそうです。 ▪︎甘鯛の蕪蒸し カブと卵白を甘鯛で包んだ京料理...
...ニラと一緒に包まれたものがとっても不思議なモノでありまして… お店の方に伺ってみますと、それは卵白なのだとか これも美味しいですねぇ.....
...新鮮な卵黄と牛乳と厳選した小麦粉をふんだんに使い、それに卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げることで...1080円 『台湾カステラ』は、卵黄・牛乳・小麦粉に卵白で作ったメレンゲを...新鮮な卵黄と牛乳と厳選した小麦粉をふんだんに使い、それに卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて...
...■オードブル 歯ガツオのミキュイ、大葉のアイス、卵黄と卵白を使った格子仕立て ■人参の冷たいポタージュ...さくさく頂きます。 アミューズは卵白仕立てのコンソメポタージュ。...ビスクソースに柑橘系をまぜた美味しいソース。それにトリュフ。卵白と卵黄を細かく四角状に切ったものに...
...実はあんまり美味しいと思ったことがない・・ そもそもフワフワ系のパンケーキは空気と卵白食べてるみたいで キュンと来ないんですよね・・ しかーし...
...エビワンタンは程よい大きさのものが結構沢山載っている。餡はコテコテに背脂を加えたようなものでなく、荒めに擦った海老を少量の卵白でまとめただけといったような感じで海老のピュアな味わい...
Chinese Dining ナンテンユー 銀座一丁目店
【京橋2分、銀座1 分】5名～45名個室▶一流シフ！活鮑丸1個・飲放題コース8千⇒6000円
610人
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貯まる
...■黒酢酢豚揚げ ■豚の角煮を中国特有の真っ赤な老酒麺ソースで 総コレステロールを低下させる効果があると言われています◎ ■貝柱卵白のふわふわあっさり...
...卵黄は通常の3割増しで使用しているそうですが、元来カステラは卵白を膨張素として柔らかさを出しています。卵黄を増やし卵白を減ずるという製法は...「国産小麦粉、徳島県産和三盆糖、卵黄と卵白が 約５：３の個数割合により...
...空芯菜の炒め物：カニ味噌？の味が濃く、そして辛いぞ カニ：なんか歯ごたえがなくまるで卵白のよう？茹で過ぎか？ 2人でカニを喰うぞ～という気合ならSサイズ×２オーダー違う味 がお勧めです...
...イタリアン好きの間ではよく知られる話だったはずだ。パンチェッタでなくグアンチャーレ、パルミジャーノでなくペコリーノを使う、卵白は入れない...
...卵黄と卵白の比が5：3とのことです。 カステラは5切れ。...名前の由来は卵黄と卵白の重量比率が「5:3」であることです。 メニューには全て...ついつい注文してしまいました。卵黄と卵白の重量比率が5対3の特選五三カステラはしっとりとしていて...
...自慢だというビシソワーズを出してくれたのですが、ごめんなさい、この味は好みじゃなかったです。 鰹出汁＋すり身＋卵白のスープだそうですが・・・うーん、まろやかなんだけど何が味の中心なのかわからず、すり身の魚臭さ＋卵白のもったり感が強く（俺茶碗蒸し嫌いだからダメなのかも）...
...フロマージュブランの泡を添えて マンゴーのデザートは何層にも重ねられた味わい深い一品。1番下は卵白を使ったサクッとした食感。間にはアイス...
...■神のタン元厚切り ■カクテルじゃなく、すき焼き用の卵白をシェイク ■純血但馬万葉牛36ヶ月サーロインの焼きすき...白焼 厚切りタン サーロイン焼き好き 卵黄と、卵白バーテンダーがシェイクしてくれた。 リブロース丼ゆずの酢飯...江戸前ハーブ 、柚子胡椒の入った卵白ソース シマチョウの南蛮漬け 和牛のメンチカツ サーロイン...
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