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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◆スクランブルエッグ ほうれん草 焼きアメーラトマト 信州サーモンのソテーとジャガイモのソテー ◆パン ◆コーヒーまたは紅茶...枝豆ムースも優しい味! 綺麗なピンクの信州サーモンは肉厚で、しっとりふんわり♪ それからジャムもかなり美味しい!...ディナーで使用。長野の野菜や信州サーモンなど地元の季節の食材を(おそらく)活用した料理が出てくる...
...その場合の大人一人あたりの料金は6,050円です。 お食事は和洋折衷のビュッフェスタイルで前菜からデザートまで種類豊富。 信州サーモンのカルパッチョ...
軽井沢・信州の季節の恵みを生かしたイタリアンを心ゆくまで堪能◆お祝いシーンにも最適
453人
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...■LUNCH COURSE 7800 〈全6品〉 ◆AMUSE 信州サーモン グリッシーニ パルメザンムース ◆INSALATA KARUIZAWA...おそらくはアップグレードディナーコースだと思ってます。 コースはこんな感じ。 信州サーモン グジェール グリッシーニ パルメザンムース 高原野菜のヴァリエとハモンセラーノ...
...■アミューズ ■テーブルの上 ■信州サーモンの自家製マリネ 春野菜を添え ■パン ■バター...内容は次の通りです。 ○アミューズ ○前菜 信州サーモンの自家製マリネ 春野菜を添え ○スープ...
...主人は彩り御膳 3,500円 私はすだち蕎麦と信州サーモン小丼 2,500円 をいただきました すだち蕎麦 イメージ通りさっぱりと喉越しの良いおそば 薬味も楽しめて美味しくいただきました 信州サーモンも優しい味で美味しかった...3,500円 :国産牛ステーキ・天ぷら など ■すだち蕎麦と信州サーモン小丼 2,500円...
...先週末に銀座の長野県アンテナショップに行ったけれど、栗おこわは無いし、なすの粕漬と信州サーモンもイメージ違ってやはり現地に行かないとと思ったのが軽井沢にした理由。 翌週からは東京がGO TOの対象になるから混むし、もっと寒くなると思ったのがこの日に行こうと思った理由です。 中軽井沢のローカル クォリティ スーパーで信州サーモンの冊...
...お料理はプリフィックス制で6500円。 前菜 「ウニのムースとオマール海老のコンソメジュレ」 「信州サーモンと信州野菜・帆立貝柱のテリーヌタプナードソース」 私はウニのムース~を頼んだのですが実物を見て替えっこして貰っちゃいました...
...添えられたポテトやザワークラウトまで味が良く、一切手を抜いていないのが分かります。 ・熟成信州サーモンのマリネ 熟成信州サーモンのマリネも新鮮で美味でした...
...■きのこ香るコンソメスープ ■口直しのレモンシャーベット ■信州サーモンと茄子のサバイヨン焼き ■アルプス牛のグリル フォアグラ添え 赤ワインソース...ン浅間ロール スペイ ン産オリーブオイル ・きのこ香るコンソメス ープ ・信州サーモンと茄子の サバイヨン焼き ・口直しのレモンシャー ベット ・アルプス牛のグリル...
...◎レタスのロースト/あおさガーリックバターソース800円 ・信州サーモンと発地土蔵米のライスコロッケ1,200円 ・鹿肉のトマト煮込1,400円... こちらは信州サーモンの自家製スモークのスモーブロー...
...しかし栗の風味はちゃんとしっかり。 胃袋臨戦態勢完了ですw 前菜①…信州サーモンのコンフィとシャインマスカットのサラダ 低温調理されレア感を残したミキュイのような食感です。 信州サーモンはニジマスとブラウントラウトの交配種です。 いわゆるサーモンとは違い...■アミューズ:栗のポタージュ ■たっぷりのバター ■信州サーモンのコンフィとシャインマスカットのサラダ...
...ウィスキーの風味がかすかに香るのが特徴的ですが、自分には酸味が強く感じました。 サラダ用の野菜は信州サーモンとクリームチーズと一緒に食べましたが...
...アミューズは特にありません…。 パンは焼きたてのものが数種類。なかなか美味しいです。 前菜は佐久平産の信州サーモン。燻製は控えめで、ほの...
...◆ 蓼科ポークのグリル ¥2800 ◆ 信州サーモンとイクラのバターソースパスタ ¥2050...辛口 450円 チャージ 500円 ×2 1000円 信州サーモンの自家製スモーク 1550円 <旨味がつまった信州サーモンは白ワインとよく合います> アンチョビ高原キャベツ...
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
2027年の次なるステージにも期待が集まる、”予約が取れない”軽井沢のレストラン。
12723人
...ウイキョウ、などをじっくり煮込み、信州サーモンや上にキャビアを乗せていただく。大雑把な感じでいうと味はラタトゥイユ風だが太田シェフの出身地である信州サーモンを活かした料理。滋味深い味。 「おやきのイメージで」…...■『産みたての卵』 ■『信州サーモンとチョコレートソース...
...■有機野菜の彩りサラダ ■真鯛と信州サーモンのカルパッチョ ■トリュフ風味リゾットコロッケ...■★10品盛り合わせプレート ■★信州サーモンとホタテのタルタルカルパッチ ■★ズワイガニのクリームコロッケ...4500円コース メイン2品 ★信州サーモンとホタテのタルタルカルパッチ ★ズワイガニのクリームコロッケ...
...・合鴨ロースたたき ・鴨焼き ・本にがりすくい豆腐 ・春野菜と信州サーモンのサラダ を注文。 鴨が…めちゃんこ旨い。...■牛すじ煮込み。 (2013/5/12撮影) ■春野菜と信州サーモンのサラダ。 (2013/5/12撮影) ■定番、鴨せいろ...■合鴨ロースのたたき ■本にがりすくい豆腐 ■春野菜と信州サーモンのサラダ...
...知る人ぞ知る名店 梅雨明けゴルフ旅行時におじさん4人で訪問 岩魚、鮎、信州サーモンなど川魚ながら全く臭みなどなく お刺身や燻製などでいただく...限定3食 食べられて良かった(*^^*) 味も美味しいです♪ いつかは、 鰻や信州サーモン...
...■自家製パンチェッタときのこのクリーム ■信州サーモンのクリームパスタ ■生ハムとアボカドのクリームパスタ...■トリュフソルトのフライドポテト ■ガーリックトースト ■信州サーモンのカルパッチョ ■ペペロンチーノ風枝豆...やピザなどが中心でセットメニューもある。 信州サーモンのクリームソースのパスタと サラダをオーダー...
...お出汁もとてもとても美味しくて飲み干しました ・焼物 信州サーモン蕗味噌焼き、トマト蜜煮 蕗味噌ウマっ! クセがあるかな?と思ったけど全くナシ!...刺身 伊勢海老は小降りだが華やかで旨い。鮪は色が悪くイマイチ。 信州サーモンのムニエル 普通に美味しい...
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