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口コミ・お店の情報に「信州サーモン」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■信州サーモン サラダ 仕立て ■バター ■パン ■ビシソワース...■信州サーモンのコンフィ 蕗味噌と蕗のフリット ■仔羊のペルシャ―ド...コースは、以下内容です。 ◆オードブル 信州サーモンのセジール 赤玉ネギとルッコラ ◆スープ...
...フランス産 シャロレー牛 （300ｇ）5,310円、信州サーモンのポワレ タップナードソース 高原の温野菜と共に2,310円、いただきました。...ソースが3種ついてくる 付け合せのポテトは食べ放題 レタスもたっぷりで良い 信州サーモンのグリルは皮パリ いろんな野菜のグリルも添えられていて良き お店の雰囲気も良くて...
NEMOTO.LABO
【軽井沢駅エリア】隠れ家レストランで味わう信州の恵み。好みの一杯に合わせた料理をどうぞ。
1218人
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貯まる・使える
...■缶でのクラフトビール販売 ■店内：全てテーブル席 ■稚鮎 ■イタリア産ブラータチーズと苺の一皿 ■信州サーモン ■ムール貝の白ワイン蒸...
...・「フィンガープレート」＝「森」 ・「信州サーモンと海苔、野沢菜のテリーヌ」＝「信州サーモン」 ・「チーズのブランマンジェ」＝「ミマキチーズ」 は定番メニューで自慢料理の様だ。しかし、「信州サーモンと海苔...
...ランチセットメニュー(信州サーモン自家製スモークとクスクスのタルティーヌ+サラダパナシェ+ドリンク)...信州産花ズッキーニ ■季節料理 信州産千代幻豚のコートレット ■信州サーモン...
...―浅漬け生姜と甘エビの天ぷら―：衣がすわふわ、生姜はピリリ ―信州サーモンの紙包み焼き― ―ゆば―：餡は甘く...【温製オードブル盛り合わせ】 ・浅漬け生姜と甘海老の天ぷら ・信州サーモンの味噌焼き 【本日のスープとパン】 【メイン料理】...【温製オードブル盛り合わせ】 ・浅漬け生姜と甘海老の天ぷら ・信州サーモンの味噌焼き 【本日のスープとパン】 【メイン料理】...
...■アミューズ ■テーブルの上 ■信州サーモンの自家製マリネ 春野菜を添え ■パン ■バター...内容は次の通りです。 ○アミューズ ○前菜 信州サーモンの自家製マリネ 春野菜を添え ○スープ...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
ブレストンコート ユカワタン
軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す
12514人
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...■デザート1 ■チーズ ■肉料理（鹿肉） ■魚料理（信州サーモン） ■スープ（鯉のグリル、あとからここに鯉のコンソメスープ）...右：鯉のブイヤベースコロッケ ■左：茸の冷製テリーヌ 右：信州サーモンのタルタルをズッキーニで巻いて...くるみを添えて （シンプルにかぼちゃのスープが美味い） ・信州サーモンのマリネ...
...■じっくりと旨みを高められた『八千穂・佐々木さんの信州サーモンの低温コンフィ 山のブイヤベース』...■外観 ■店内 ■酒粕のブランマンジェ～信州サーモン・長芋の山葵漬け ■天使の海老のフリット...■肉のテリーヌ ■酒粕（佐久の花）のブランマンジュ、信州サーモンのレモン塩〆...
...トウモロコシのロワイヤル モロヘイヤ餡 ■パン ■オードブル：軽く燻製にした信州サーモンと夏野菜のシャルロット...トウモロコシのロワイヤル モロヘイヤ餡 ●オードブル 軽く燻製にした信州サーモンと夏野菜のシャルロット ●オードブル...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
オーベルジュ ド プリマヴェーラ
13593人
- 水曜日、木曜日
...A ①前菜 ＊信州サーモンのマリネと旬野菜のガルグイユ ＊フォアグラのバロティーヌ...今でも心残りです。 この時に初めて、信州サーモンを頂きました。春の色どり野菜があしらわれ、トマトのジュレが敷き詰められていました。信州サーモンは...
...アミューズは特にありません…。 パンは焼きたてのものが数種類。なかなか美味しいです。 前菜は佐久平産の信州サーモン。燻製は控えめで、ほの...
...5千円でフルコースにしてくれた努力は認めますが、信州サーモンと...■2011.10 12,600円のディナー アミューズ ■信州サーモンとズワイガニのガトー仕立て イクラとウニを載せて...(Aug. 2015) ■シュー・サレ～枝豆タルタルと信州サーモンのリエット～ (Aug. 2015)...
...お料理はプリフィックス制で６５００円。 前菜 「ウニのムースとオマール海老のコンソメジュレ」 「信州サーモンと信州野菜・帆立貝柱のテリーヌタプナードソース」 私はウニのムース～を頼んだのですが実物を見て替えっこして貰っちゃいました...
...■信州サーモンの軽い燻製 秋茄子・無花果・胡麻...・神戸 明石の焼き穴子 ・いろいろな茸のマリネ ・信州サーモンの軽い燻製 ・リンゴのピクルス ・自家製パテ・ド・カンパーニュ...桃のポタージュと合うのが意外性があって面白かった。 信州サーモン...
...今回は、スペシャルコースで 前菜を信州サーモンのマリネとメインをランプグリルで注文。 サーモンマリネは高原野菜と信州サーモンがベストな組み合わせ。サーモンは肉厚で美味しい。...■前菜の自家製チーズを乗せた信州サーモンのサラダ...
...これは新発見でした！(できることならおかわりしたかったくらい･･･笑) ②「信州サーモンのスモークと長野県産桃と水牛のモッツァレラチーズの冷製パスタ〜イタリア産 貴婦人の名をもつハイグレードキャビア添え〜」...
...サマートリュフのサラダ。 車海老と極太アスパラガスのパート包み焼き。 朝採りとうもろこしの冷たいスープ。 信州サーモンのポワレ 赤ワインソース...
...しかし栗の風味はちゃんとしっかり。 胃袋臨戦態勢完了ですw 前菜①…信州サーモンのコンフィとシャインマスカットのサラダ 低温調理されレア感を残したミキュイのような食感です。 信州サーモンはニジマスとブラウントラウトの交配種です。 いわゆるサーモンとは違い...■アミューズ：栗のポタージュ ■たっぷりのバター ■信州サーモンのコンフィとシャインマスカットのサラダ...
...ご希望の方はソムリエがご案内。 ■六本辻交差点にあります。（軽井沢駅から徒歩12分） ■前菜 ■信州サーモンのパスタ ■1本23万のワイ...
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