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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...中津川名産の茶巾絞りタイプではなく 画像のようにゴロゴロ入った栗に 裏ごしたサツマイモと白餡のピューレをまぶしたもの。 高価に感じたもの...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
『日本の食材と広東技法のハイブリッド料理』カウンターで堪能できる大人の隠れ家中華
9367人
...■スイカのピューレ レモンジュレとキウイミントソースのアクセント スイカのピューレの周りにキウイのソース、バジルシードが掛かっていて、お皿の上でスイカが表現されています。美しいですね。 スイカのピューレが粗めなのでスイカを食べているような食べ応えがあり...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
30364人
...しかもパイナップルのマカロンには中にピューレみたいなんが入っててびっくりで…...酸っぱい感じがしたので舌が腐っていなかったらパッションフルーツのピューレを入れ混ぜていると思う...内部はショコラムースにチェリーのピューレが少し...
...■豚足・耳・舌・バラ肉のコロッケ じゃがいもピューレ添え いろんな薬味の入った煮汁のソース ■ヌガーグラッセ...・豚足、耳、舌、バラ肉のコロッケ じゃがいもピューレ添え いろんな薬味の入った煮汁のソース ・レモンタルト...◇豚足・耳・舌・バラ肉のコロッケ じゃがいもピューレ添え いろんな薬味の入った煮汁のソース ¥2,680...
...❤︎【ハードトースト 1/2】(320円) ❤︎【コーンブレッド 1/2】(350円×2) とうもろこしのピューレと生クリームを練り込んだパン...
...)されたかき氷です。 ほうじ茶の方はほうじ茶の粒餡にほうじ茶のゼリー。 いちごの方はなぜか山梨県産桃のピューレ入りと水わらびが入ってます...
...長さ約13.8cm×幅約9.2cm×高さ約6cm。 スペシャリテ。 ローストしてピューレ状にしたビーツを75%練り込んだ濃紅色のパン。 ハード系に見えますが...個性を放つパンをいくつか選んでの購入 ビーツのベーコンエピ ビーツのピューレを練りこんだ生地 色鮮やかな赤いビーツ生地が楽しい...
...お皿も美しくいいですね! 鰹は フレンチたたきで。焼き茄子ピューレくるみオイル、豆苗と茗荷、かぼす、ニンニクオイルで仕上げられてあり、しっかりした味わい。 彩も美しい。 フォアグラは 1時間くらいかけてじっくり仕上げたものにいちじくピューレ、ジンジャークラ...◉ 白イカのタルタル唐墨がけ ■鮎 鮎を鶏の出汁で柔らかく煮ピューレ状に...
...生ハムコロッケ〇 手羽先餃子、独特のフレーバー ほっき貝、黄ニラ、レモンシークワーサーソース、アボカドのピューレ◎ パン、自家製との事 ...
...■❶セイコガニのスープ、パイ、黒オリーブのピューレ。 ■自家製酵母パン ■❷フランス七面鳥のブータン・ブラン。 ■❸ドーバーソールのヴィエノワーズ風。 ■❹ ロゼール産仔羊のロースト、芽キャベツ。 ■❺ベキャスのロースト、根セロリのピューレ。...❺ベキャスのロースト、根セロリのピューレ...
...すぐに「バケット」が出てきますが、バターは付いてきません。(この辺も本場っぽいですね) 「本日のスープ」は多種の野菜をピューレしたクリームスープで...
日本橋人形町のイタリアン◆型にはまらない料理と厳選ワインのマリアージュをカジュアルに楽しむ
29630人
貯まる・使える
... 『サフランライスとミートソースとそら豆のピューレのリゾット』 お米がアルデンテで、絶妙な歯応え。...「 お肉料理:シャラン鴨のロースト バニラソースと芽キャベツのピューレで 」 〇・・・窒息鴨は柔らかく...帆立のサルシッチャを詰めたラヴィオリ ずんだピューレと枝豆パウダー...
...赤い断面を舌の上にのせるようにして食べると、 よりシルキーさを味わうことができるんだとか♡ 菊芋ピューレの上にクワイと百合根も。 百合根...
...ホワイトチョコレートのプレート。 別添えのピューレは色的に桃のようだけど、カカオパルプのピューレで、甘酸っぱくて美味しい。...さらにその上に、ライチのピューレとシロップを泡立てたものをまわしかける...
...焦がしバターソースです。 上に玉ねぎなどの野菜やお花が載っていて、下にジャガイモのピューレが敷かれていました。 イトヨリダイは、外はパリッと、中は柔らかく、酸味があるバターソースと合わさっておいしいです。 ジャガイモのピューレは言うまでもなくおいしいです。ソースやイトヨリダイともよく合います。...野菜は、ニンジン、グリーンアスパラなど。 酸味のあるニンジンのピューレと...
...低温でじっくり焼き上げた一皿。マデラ酒をベースに、大葉のピューレを加えたソースでいただく。おいしそう。次回の宿題にします. オーナーシェフ...ワインに合わせた夏らしい、酸味を合わせて、野菜の切れの良い甘味が印象的なピューレを使った料理が秀逸でした...
~四季折々の日本の食材をイタリアンの技法で~こだわりの熟成肉、ワインをお楽しみください!
10536人
貯まる・使える
...日本各地よりシェフが厳選した旬の食材を使った季節のおすすめ料理です。 是非お試しください!! ■イワシのマリネと空豆のピューレ ■富士の...
.../ Main Course 蝦夷鹿のロースト ポートワインを効かせたそのスーゴ 、クラウティ(発酵キャベツ)と林檎のピューレを添えて 最高に美味しかった...
...じゃがいものピューレとコンテのオーブン焼きをタルティーヌにしてもらいました! 生ハムふわふわでパンはカリカリ! ピューレも滑らかでめちゃめちゃ美味しかったです。...ーヌ(ジャガイモのピューレとコンテのオーブン焼き) プチシューが美味しかった...
...北と南の素敵な融合! (仔羊の産地が北海道かはわからないですが…) ・春菊のピューレとパルミジャーノチーズのリゾット 春菊を使ったリゾットは初めて。 ピューレ状なので、リゾットの食感に馴染んでいて食べやすい。 ただ...BIOのサルシッチャ。 長崎県産、自然栽培の在来種のじゃがいものピューレが添えられております...
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