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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...稚鮎の唐揚げ バチ子 ハモの骨煎餅 八幡巻き 二色玉子 ハモのはんぺん お店の名前にもなっている美しい一皿 どれも手が込んでいて大変美味しい ③鱧 湯通し 湯気がたっています いや~...
...小芋とじゅんさい お造りは鯛・キス・車海老 鱧のしゃぶしゃぶ ステーキ 鮎の塩焼 加茂ナスと川海苔 鱧ご飯 マンゴーと桃のコンポート 黒豆餅 おうす 腕物も八寸盛もない変わったコース内容でした。 鱧のしゃぶしゃぶは白ずいきと赤ずいきに茗荷を梅肉で和えたもの...
...漬物、ご飯 ■ひらめ、鱧湯引き、ゲソ ■うどんはすじうどん ■東福寺駅から徒歩15分...抜群でした! ■鱧天 →内地物の鱧をからりと天ぷらに(^^)勿論鮮度とものの良さが素晴らしいからサ...
...◉鯖のお造り ◉生海胆 ◉鯛の白子焼き ◉鱧の焼霜 ◉ふきのとう味噌 ◉ガーリックチャーハン...高いけれどせっかくの京都だし、夏だし、鱧を。鱧の焼き霜...
...これがまた美味しい。 お造りは「鯛と鱧」…梅肉とわさびで鯛もハモも交互にいただく。 ハモは軽く炙られ香ばしい...
...今回は岩牡蠣、蛤、じゅんさい、鱧、とり貝、筍を頂いて来ました。 鱧は韓国産なんですがめちゃくちゃ美味しく今まで食べた鱧の中でNo.1でした...
...元気よい大将がとても感じがよいです。 さて、本日はお任せ鮨懐石@8000 たのしみ!! カツオから始まり、夏の風物詩ハモ。 梅肉じゃなく...
...鮑も立派な鮑で残った肝ソースでリゾットにしてくれます。 落鮎もハモ最高でした。 祇園さゝ木さんプロデュース 綺麗な器のアテも全部美味しく✨...星は付いてるけど、まだまだでアワビ、店舗設計以外は京都レベル 10月の鮨楽味 鱧と松茸のあんかけ 桜鯛 鰹のたたき 玉葱醤油 昆布締めキャビアのせ茶碗蒸し 鮑...
和久傳出身の店主が腕をふるうこだわりの日本料理と、店主が厳選した50~60種の日本酒を堪能
2427人
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...ラ・フランス ■店内 ■先付け八品 ■椀 鱧 松茸 ■鰻 山椒醤油 ■無花果とマスカルポーネ ■焼き茄子 万願寺 ■鱧ごはん ■プリン ■造り カマスの焼き霜 雲丹 ■鰆の幽庵...カマスの焼き霜 雲丹 身はふっくらで旨味の濃いカマス☆☆ 椀 鱧 松茸 お椀の蓋の蒔絵の繊細緻密さは感嘆物! 騒いでたら...
...初夏らしく、コースはハモをメインに作って下さいました。 お刺身や初めて食べたハモのすき焼き。 焼き物や碗ものご飯デザート。 少しづつですが...此方も定期的にお伺いしたい1軒です。 日本一の鱧料理を堪能できます...
...この日も大盛況!予約必須のお店。 造り盛り合わせ 鱧落とし、炙り鱧、イカ、〆さば、シマアジ、キス昆布〆など。 大皿に豪快に出てきました。 日本酒がすすみます。 鱧は極めて肉厚でした☆ アスパラの塩ゆで 極太です...
...夏に関西に行かなかったばかりに夏の代名詞ハモが食べられなかった私に救いの手が。 ハモが待っていました! ハモ (350円)身に弾力がありつつ...
...温泉たまご“ツジマサ”風 ■鮎塩焼き ■鴨ロースト ■メインは鱧しゃぶ ■伏見の酒は独特だね ■ビール‼️ ■小芋 冷たいの ■しろずいき ■はもまったっけ ■くじらべーこん ヤバい ■ずいき ■鱧茶漬け ■伏見 辻政 ■宇治川派流 ■グジ...■2014/7 温泉玉子(辻政風) ■2014/6 鱧食べ比べ...
...美濃吉さんらしく、おいしいすっぽんやハモ。 そしておいしいお粥というサプライズもあり...△ 食前酒 梅酒 □ 先付 三度豆胡麻和え、祭り鱧寿し、青瓜松前押し(瓜の昆布締め)、山桃、 新蓮根・サーモン挟み、鱧の子寄せ □ 椀 鱧湯葉寄せ(鱧真丈)...
...■自家製からすみの飯蒸し ■夏らしい車海老とお野菜 ■問答無用、鱧松 ■明石の鯛 ■問答無用、鱧焼き霜 ■焼物を鮎にしますか、真魚鰹にしますかと問われ決められませんと返答。...小吸物 合わせ味噌 束ね湯葉 粉山椒 御飯 福井県産こしひかり 海のうなぎ 鱧フライご飯 水物 マンゴー フロマージュブランのアイスクリーム 一服 抹茶...
...1日前の12時までにご予約ください 1名様 ■■■ ■備考 ※このほか、夏季限定の鱧しゃぶや、冬季名物のぼたん鍋もお楽しみいただけます...本業はやはり懐石料理で 数日後に友人に聞くと 春は筍、梅雨明けから鱧寿司 秋口は鴨や生麩に豆腐...
...■岩牡蠣 ■天ぷら盛り合わせ ■雲丹の小鉢 ■終わり鱧と松茸のしゃぶしゃぶ ■ごはんもの(さば寿司と箱寿司) ■大きなお吸い物 ■海鮮太巻き ■いか一夜干し ■海鮮酢味噌和え ■カルパッチョ ■いわしの梅シソ天ぷら ■アナゴの天ぷら ■ハモのあぶり...。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ ■秋刀魚の炙り刺し! ■鱧すき…(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ...
...■牛肉の 炙り焼き?^^ ■おろしポン酢で♪ ■ハモの天ぷら♪ ■イカと小エビのかき揚げ♡ ■i ■水菜煮...糠床に漬けた水茄子でいいお味でした。 とり貝のヌタ、ハモの湯引きなど 全て...★イカと小エビのかき揚げ❤️ ★生麩 ★牛肉の炙り焼き? ★ハモの天ぷら てか いっつも おんなじの だけど 絶対外せなぃのが...
...絶品でした ・茶碗蒸し:鱧入り。ゴルゴンゾーラ乗せ。コショウがしっかりめで美味 ・お造り:穴子の焼霜、イワシ、イカ、アジ。素材の良さが引き立ちます ・天ぷら:ハモの天ぷらの上にウニとサマートリュフを惜しげもなく掛けて...皮目がお煎餅みたい ■うなぎの白焼 皮がパリパリ ■鱧と松茸の出汁鍋 巨大ハモを目の前で骨切り...
...■付だし ■鮮魚刺身盛り合わせ ■ハモ梅しそ天ぷら ■冬瓜 ■のどくろ塩焼き ■天ぷら盛り合わせ ■鮎の天ぷら ■水茄子 ■湯葉と塩辛 ■鱧 ■お造り盛り合わせ☆最高!! ■(2013年7月)...まずまずのお味。 次に、メニューを見たときから気になっていた、鱧と松茸の小鍋を注文...
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