銀座の個室で日本酒を楽しめるお店

...中トロ イカ、のどぐろ 筍、明太子わさび漬け、チーズ西京漬け、トマト赤ワイン煮、ホタルイカと菜の花のおひたし、ハマグリの醤油ジュレ うに...

...めっちゃジューシーで、やばいっす！！ 【蒸し岩牡蠣 ポン酢ジュレ掛け】 鳥取産岩牡蠣の蒸し牡蠣をポン酢ジュレでいただくと、 牡蠣の味わいをストレートに感じることができます。 ポン酢ジュレの味わいがたまりません...

...牡蠣のペースト、 塩味のある海藻ののジュレ、 上にキャビアが贅沢にのっています。...80度で低温調理した牡蠣はぷりっぷり！下にあるムース、塩のジュレそしてキャビアのハーモニーが絶妙でした。 ✔️...キャビアを纏った冷製の牡蠣 ボトムには塩味のある海藻のジュレ ・静岡の雌牛のサーロイン 火入れが素晴らしく柔らかくて...

...まずは先付け。見た目も美しく、蒸し鮑に雲丹、上にはジュレ。ジュレのお出汁がとても美味しいです。 そして鱧のお椀。こちらもお出汁が素晴らしい...・デザート・コーヒーセット (枇杷のコンポート キールのジュレ パフェ仕立て) ※+500円 計：2700円(外税) お楽しみ御膳については...

...生のバフン海胆を乗せて、下には蝦夷アワビ、海藻のジュレ。海胆の軍艦巻きのフレンチアレンジとの談。海胆の甘味を引き立てる塩気と、磯の香りが強めで攻めている海藻のジュレが印象深い。…ただ、鮨店で海胆を食べている身としては...馬糞ウニをたっぷり使ったババロアの上には青さ海苔のジュレ...

...オクラ、パプリカなど夏野菜の涼やかな含め煮。 トマトのジュレの酸味が嬉しいところでした(●´ω｀●) ここから握り...パプリカ、トマトなどさまざまな種類の野菜をお出汁で煮て、上からジュレをかけた夏らしい一品です。 ●本日の一貫：本鮪大トロ炙り...滋味深いスターターですね。座付き二品目は夏野菜の含め煮と共地ジュレ...

...【特撰神戸ビーフステーキランチ】 特撰神戸ビーフの炙り 醤油ジュレ仕立て ポタージュ 特撰神戸ビーフステーキ 焼き野菜 シーズンサラダ パンopライス(コシヒカリでお代わり自由) デザート 食後の飲み物 <<特撰神戸ビーフの炙り 醤油ジュレ仕立...コーヒー　■特選神戸ビーフ ランチ 特選神戸ビーフの炙り 醤油ジュレ仕立て ポタージュ 特選神戸ビーフステーキ 100g 焼き野菜...

...■前菜 前菜三種（季節の料理） ・海老と夏野菜ジュレ掛け さっぱり。美味しい夏野菜が嬉しい。 ・枝豆豆腐...桜」@10000円 【前菜】 ・海老と夏野菜のジュレ掛け ・枝豆豆腐 ・つぶ貝のマリネ 季節感のあるさわやかな前菜...酢橘 ・とまと胡麻寄せ とび子 セルフィーユ 山葵 美味ジュレ →前菜に贅沢な小鉢三種...

...■メインダイニング　■ごちそうさまでした　■ししゃも　■牡蠣ジュレ　■焼きからすみいりおかゆ　■ほうじ茶も頂きました...刺身4枚分くらいの厚さに切ってあり、ポン酢のジュレをつけて食べるのですが、これが身の美味さをものすごく引き出し...生ならではの甘くてなめらかな口当たり。 固められてジュレになった出汁も...

...ほうれん草は胡麻和えになっていて その上には和風のジュレ。 胡麻の風味が強すぎないので ほうれん草の美味しさも味わえます。 そして、ジュレも美味しい！ ジュレだけでも注文して食べたいくらいです...

...ブリといくらにジュレを添えたものでした。 ブリの芳醇な食感と深い旨味、いくらとジュレの新鮮な海の香りが口の中で一つになり...オレンジ風味 茄子のパプトン しじみのジュレとともに 秋を感じさせるお皿や飾付けが良かったです...

...黒毛和牛もも肉のユッケ仕立ては五味ジュレと一緒にいただきます。複雑な味わいでとっても感動...炙りユッケ 。 ウニ・キャビア・五味茶ジュレをあわせたオシャレユッケ！ とつまんでいるところに...炙りユッケは、5つの味を感じるというゴミシという植物を使ったジュレと...

...辛チゲは結構辛めなので辛いものはおすすめ 白い水たきジュレ、赤いチゲジュレ、黒いポン酢ジュレは見た目がまさにジュエリー 自家製ぽん酢ジュレと一緒に食べると溶け出すほどに旨味が広がる...

...大きな塊で出てきました！ 表面を強めに焼いて中はレア。 ここにジュレにしたレモン果汁を乗せていただきます。 口の中に広がる肉汁！...・上ミノ ・レバ センマイ刺し は結構、細切り 出汁のジュレがまわりに置いてあり 上品な感じ 上ハラミは、また 柔らかく...新鮮なうちに茹でた牡蠣に柚子胡椒のジュレ...

...料理は京懐石。 一品目は天然の鼈のジュレ。 蓮の花の上に新生姜が乗っており、それを落として食べるそうです。 鼈のジュレは初めての経験。 ふあっと、すこし甘みがある感じのジュレ...

...ふきのとうにあさりが乗ったお浸し 汁まで美味しくて食べてしまいました。 ・スモークサーモンのトマトみぞれ寄せ トマトのジュレにスモークサーモンのペーストのような感じのものが乗った前菜...

...フレンチにも近い感じです。 ・前菜：ひらめのに、すっぽんのジュレがのってました。 ・フォアグラ料理：ソースが...【先付け】 和牛を炊いたもの。 【ローストビーフ】 ジュレがさっぱりしていて...

...かなりのやり手の間違いないお店。 サムネの関係でとりあえず肉を置いておきますね(`・ω・´) 先附 緑豆豆腐夏野菜のジュレ 出汁をジュレにするのはやっぱりうまいんですよ(`・ω・´)ﾏﾁｶﾞｲﾅｲ 夏野菜...

...【デザート】 テーブルで５点を掲示され 一人１点選びます しろきくらげ入りジュレ・きんもくせいのジュレを選択 一般的なマンゴープリン・ココナッツミルク・杏仁豆腐にしておけば良かったかな...空芯菜の炒め チャーシューともやしの平打ち焼そば 杏仁豆腐さくらんぼジュレ掛け 特に美味しかったのは点心！ 蒸したての点心はどれもジューシーでめちゃうま！...

...桜のグラス添え】 ガラスの器で涼しげに登場。 プルプルなめらか桜のブランマンジェに、 しっとり冷たい桜のアイスクリーム。 桜のジュレは、...