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京王・小田急沿線の家族との食事にぴったりのラーメンのお店
口コミ・お店の情報に「シェフ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ひと口に啜れば、広がる蛤のふくよかな旨み。残すのが勿体なくて、スープ完飲。餃子は小ぶりながら驚くほどの肉汁。女性シェフが仕上げるオシャレな1杯...
...オーナーシェフは、かつて京橋にあった名店「日本橋ぼんぼり京橋店」、『東京バルバリ』。その後、八丁堀にあった『SHUNGOURMAND シュングルマン』の小池俊一郎シェフ。 小池俊一郎シェフは...
...私の選ぶラーメン屋が悪いのか？ を検証するためにこのシリーズを不定期に続けたいと考えている。 私はイタリアンやフレンチのシェフとは直ぐに意気投合してしまい個人的な思い入れなども生じてしまい評価もブレがちなのだが...
...私の選ぶラーメン屋が悪いのか？ を検証するためにこのシリーズを不定期に続けたいと考えている。 私はイタリアンやフレンチのシェフとは直ぐに意気投合してしまい個人的な思い入れなども生じてしまい評価もブレがちなのだが...
...ここにはある! 麺の細さとあんが最高。シェフが強い火力でジャッジャッっていい音と共に中華鍋を振っていて美味しいのが来るってわかる。 だからお昼の混み方はすごい。 シェフがワンオペなので時間がかかる時もある。 でも...訪問時は一周年目前。 他で腕をふるったシェフが独立したようで...
...ラーメンに入れず、ほとんどそのままで食べてしまった^^; ここのシェフは並ではない、再訪必至！ 醤油ラーメンでの評価 最初にこちらの名前を聞いたとき...そう思わずにはいられない。 ラーメン屋って言うよりは、 《シェフが作ったラーメンと言うメニュー》 と...
...町中華の体裁にしては、おいしいな、と思っていたら、 なんとシェフは、「南国酒家」や一流ホテルの中華で腕を磨いた方。 今回は...こちらのは海老がたっぷりで、本当に美味しい。具を楽しむ焼売。 シェフ？が変わってから、あまり行ってないな。...山椒の部分は入れ忘れではないと思いますが、上手に作れるシェフだと良い感じる...
...大麻に手を出して影を潜めてしまった有名イタリアンシェフに「なめろうパスタを伝授したのはこの俺様だ」とか風呂敷を広げる気がありましたが...味覚は人それぞれなので批判めいたら申し訳ないが、昔TVで同じ料理を「有名シェフが作りました」といって食べさせると...
...■ゲーンキョーワンヌア、プーニムパッポンカリー ■達人シェフ ■日本名・・・ 牛肉の辛口炒め タイ名・・・...価格も手頃でコストパフォーマンスも良いし、何よりオーナーシェフさんの人柄が良くて居心地が良かったです。 何を食べても美味しい...コスパは良い方だし味もなかなかです。 キッチンに立つシェフはタイ人の女性で...
...ごちそうさま。ありがとう。 野菜大歓迎！イタリアン出身のシェフが作る一手間加わった旬の野菜と共に頂く一杯『鶏そば そると』 イタリアン出身のシェフが鶏塩専門のラーメン屋さんを営業しているという事で『 鶏そば...こちらの店主さんは元々イタリアン出身のシェフらしく...
...自称。 オレが何故この店にイキたかったかと言えば。 この店のオーナーシェフがプロレスラーの川田利明だからです。 いつかも書いた事があるけ...
...オーナーシェフ、村岡拓也氏は原宿「龍の子」出身とのこと。 場所は、経堂駅南口...いいお店が近所にできてたいへん嬉しいです。 （シェフの方は南青山の某店にいた方では？） 今回は“中国四川料理...川香苑 （夜営業のみなので未訪問） にて修行経験があると言うシェフが独立開業されたと言うお店に...
...なんだか都内を拠点とする私はいつの間にか高級食材を精魂込めて真面目なシェフが調理してくれたものをオシャンティーな空間でいただくのがオイシイ物の定義になっていた...炒飯が赤い正体はチャーシューの赤色らしいです！ 厨房では若きシェフが中華鍋で大量の炒飯をふるってました...
...つけ麺としての完成度は微妙かなと思いました。 また行こうかなと思っていたら、食べログGOLDのシェフが同日遅い時間に立ち寄り、昔から通っ...
...チャーシュー丼ミニ 食べてから、 牛すじ油そば食べてもーた。 ビール、ハイボール、レモンサワーも飲りました。 オーナーシェフに聞いたけど...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
らーめんMAIKAGURA
”日本だからこそ創れる一杯”でありたい。素材のチカラを最大限引き出す新進気鋭のらーめん店
55968人
- 月曜日
...丁寧な女性スタッフさん2名と 男性のラーメンシェフ (大将という様な雰囲気ではなかったので)...優しすぎて物足りなかったなぁ。 味はイタリアンのシェフがラーメン作りましたって言うあの感じ...あの天空湯切り落としで有名になり、神奈川淡麗ラーメンの若き天才シェフの『中村屋』出身...
...作るより楽?なんて思っています。 実は佐藤シェフ。缶詰まで作っちゃう変態シェフ（いい意味で♪） 天草タコのオイル漬け ナポリタン...ポルトガル料理の人気店、クリスチアノグループを経営する佐藤シェフのもんじゃのイメージを覆すクリエイティブな店 もんじゃはすべてシェフが完璧に焼いてくれます...
...本当に美味しくてコスパも良いので是非行くべきお店です！ イタリアン出身のこだわりのシェフ。グラスは全て食洗機を使わず手洗いというこだわり。良いお店でも水のグラスが臭うとガッカリすることがありますが、この価格のお料理でこのこだわりは本当に凄いことだと思うし、美味しく食べて欲しいというシェフの心意気が伝わってきます。 どれも美味しいけどイチオシはメンマ...以前気になった接客も凄い改善されて好感度すら感じる改善ぶり。会計後もシェフが挨拶にみえる徹底ぶり...
...私の選ぶラーメン屋が悪いのか？ を検証するためにこのシリーズを不定期に続けたいと考えている。 私はイタリアンやフレンチのシェフとは直ぐに意気投合してしまい個人的な思い入れなども生じてしまい評価もブレがちなのだが...
...んっここ、ラーメン屋？ 大将というよりシェフって感じの方が 丁寧にラーメンを作るのを目の前に見れます。...らーめん屋とは思えないモダンな店内、フレンチの坂井シェフのようないでたちの店主。...3人ぐらい並んでるので分かった。 入ってすぐに 黒いシェフジャケットで...
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