祇園のサワラに関するお店

...■2階個室　■子持鮎炭火焼き　■先付け 雲子玉〆め香茸の餡掛け　■先付け 魳焼霜 みぶなと菊花のお浸し からすみ　■お造り 鰆焼き霜 鮪 うに...

...ぷちぷち食間のたらこ昆布巻き ⚫︎お造り 鰤の塩炙り。 ふわふわで香ばしく、 大根に一味入ってて、お酒に合う。 ⚫︎焼き物 鰆の西京焼き この日は鰆メインが多かった。 ⚫︎椀物 とうがんの汁物でした。 中身は 冬瓜、えび、昆布、銀杏、大根のおろし、カブ、鰆...

...■お刺身　■炊き合わせ　■揚げもの 鳥の竜田揚げとわかさぎ　■鰆の西京焼きと生麩田楽　■小鉢　■サラダ　■もち豚の黒胡椒焼き...・おばんざい ・ふわとろの出汁巻き ・刺身盛り合わせ 熟成サワラが絶品でした！ ・鮎の稚魚の天婦羅 ・鶏のゆず塩焼き...・鶏の南蛮漬け ・茄子と生麩のお浸し ・焼き魚（サワラ） ・お味噌汁...

...セットには赤出汁、一品が付いてます。　■初夏のおすすめ★メニュー 初夏と言うえば、穴子、ウナギホタルイカ、白魚、桜海老、サワラ、鰹、あじ...

...ポン酢　■鯛白子 茶碗蒸し　■鴨ロース　■◆炭火焼・魚◆　■黒むつ西京焼　■鰆味噌柚庵焼　■筍と油目 木ノ芽焼　■若狭ぐじ炭火焼　■◆炭火焼・お肉◆...・かぶの風呂吹き ・刺身(鯛、鮪、わらび、大根ツマ、山葵、あしらい、大葉)・鰆西京焼き ・出汁巻き卵 ・甘酢葉生姜...

...先付け：くるみ豆腐 お造り：若狭のアコウ・若狭のサワラ（焼き霜造り）・淡路のヤリイカ・青森のマグロ...・甘鯛焼き 1650円 ・のどぐろ焼き 2200円 ・鰆焼き 990円 ・松茸フライ 1100円 等々・・・　■ビール...■先付　■造り　■炊き合わせ　■八寸　■時雨煮　■鰆 ワカサギ 赤蒟蒻 等...

...■松茸枝豆ご飯　■鱧しゃぶ　■鱧の子鶏冬瓜　■特別お祝いお造り　■霧島和牛しゃぶしゃぶ　■八寸　■恵方巻　■浅利御飯　■鰆とアオリイカのお造り　■穴子の博多煮　■五月焼八寸鰆の木の芽味噌焼...

...■コッペ　■カッテージチーズぷりん　■イノシシ鍋　■醸し人九平次　■焼き物揚げ物 鰆　■雲子とコッペ　■カウンター　■いい仕事ですねぇ　■おいしゅうございました...時節を感じる八寸から始まり 蛤のお椀、向付、焼物（鰆） 凌ぎ（穴子パン）...

...鯛は脂のりも抜群です。雲丹も臭みなく甘い。 焼き物 ✔鰆塩焼きマコモダケ 立派なマコモダケでびっくりしました。 鰆も脂がのりすぎてるわけでないので食べやすい。...脂がのっててとろけるうまさ ◾️焼物 ・鰆塩焼きマコモダケ 本店と同じ焼き台で焼いた鰆 水分がしっとりら保たれてふっくら マコモダケと先ほどの松茸...

...入店すると、まずメニューに価格が書いてなくてビックリ。 写真は、鰻の幽庵焼き、生ホタルイカ、ホタルイカのしゃぶしゃぶ。他に、鰆のきずし、...

...鯛（明石） いわし アオリイカのキャビア乗せ 蒸し穴子 サワラの漬け（明石） マグロ赤身漬け マグロ大トロ トロ雲丹 車海老...□アブラボウズの幽庵焼きと毛ガニのジュレ □ヒラメ □サワラ □イワシ □ほっき貝 □塩釜の漬けマグロ □中トロ...油坊主 煮物 蛸 鮨 春子鯛 金目鯛 烏賊 キャビア さより 鰆 鮪 鯛 牡丹海老 あんきも 雲丹 穴子 干瓢 甘味...

...2人で3.6 美味しかったもの:サワラの刺身、グラスシャンパン その他:全ておいしくない寄り...◆懐石コース 3.6 ・先付け 3.5 ・お造り（鰆） 3.5 ・天ぷら4種 3.5 ・蟹肉の天ぷらの崩し煮 3...○お造り ・さわら炙り 脂を蓄えた鰆の身を分厚くカット 炙った皮が香ばしく仕上げられています...

...■白子 蕪すり流し　■鯛 刺身　■あん肝と奈良漬け　■鰆炭火焼き 菜花　■剣先烏賊　■鯛　■シマアジ　■中トロ...奈良漬けが浅目でシャキシャキしていて好み☆ 焼き物 鰆 菜花添え 鮨 ① 中トロ ② 漬け鮪 ③ 剣先烏賊...たった2切れの刺身に対しての仕事でも手抜きしません。厚い身の鰆も備長炭でじっくり火入れして...

...■白甘鯛 このこのせ　■のれそれ ポン酢　■白魚の天麩羅 唐墨がけ　■鰆　■白エビ　■6時間蒸した鮑 肝ソース　■大好物の鮑のシャリゾット...鰤 小肌 馬糞雲丹 ヅケ 中トロ 大トロ 卵 ネギトロ巻き 鮨楽味 9月 炙り鰆 ポン酢ジュレ メイチダイ 骨醤油 ボタン海老と紫雲丹 松茸のお碗 げそ炙り...

...鮮魚 ■　■本鮪　■天然鯛　■赤貝　■天然鰤　■鱧焼霜　■くもこポンズ　■天ぷら　■はも天ぷら　■はもとなすの揚げだし　■鰆塩焼き　■カ...

...滑らかな舌触りと心地好い食感の組み合わせが実に良い感じ。 鰆幽庵焼き：食べ応えのあるサイズ感の鰆を焼き上げた一品。香ばしくて甘みを楽しめる幽庵焼き。ふんわり焼き上げられた鰆は食事と一緒に味わうことが出来るのが嬉しい...