祇園のサワラに関するお店

...入店すると、まずメニューに価格が書いてなくてビックリ。 写真は、鰻の幽庵焼き、生ホタルイカ、ホタルイカのしゃぶしゃぶ。他に、鰆のきずし、...

...鯛（明石） いわし アオリイカのキャビア乗せ 蒸し穴子 サワラの漬け（明石） マグロ赤身漬け マグロ大トロ トロ雲丹 車海老...□アブラボウズの幽庵焼きと毛ガニのジュレ □ヒラメ □サワラ □イワシ □ほっき貝 □塩釜の漬けマグロ □中トロ...油坊主 煮物 蛸 鮨 春子鯛 金目鯛 烏賊 キャビア さより 鰆 鮪 鯛 牡丹海老 あんきも 雲丹 穴子 干瓢 甘味...

...ぷちぷち食間のたらこ昆布巻き ⚫︎お造り 鰤の塩炙り。 ふわふわで香ばしく、 大根に一味入ってて、お酒に合う。 ⚫︎焼き物 鰆の西京焼き この日は鰆メインが多かった。 ⚫︎椀物 とうがんの汁物でした。 中身は 冬瓜、えび、昆布、銀杏、大根のおろし、カブ、鰆...

...先付け：くるみ豆腐 お造り：若狭のアコウ・若狭のサワラ（焼き霜造り）・淡路のヤリイカ・青森のマグロ...・甘鯛焼き 1650円 ・のどぐろ焼き 2200円 ・鰆焼き 990円 ・松茸フライ 1100円 等々・・・　■ビール...■先付　■造り　■炊き合わせ　■八寸　■時雨煮　■鰆 ワカサギ 赤蒟蒻 等...

...鯛は脂のりも抜群です。雲丹も臭みなく甘い。 焼き物 ✔鰆塩焼きマコモダケ 立派なマコモダケでびっくりしました。 鰆も脂がのりすぎてるわけでないので食べやすい。...脂がのっててとろけるうまさ ◾️焼物 ・鰆塩焼きマコモダケ 本店と同じ焼き台で焼いた鰆 水分がしっとりら保たれてふっくら マコモダケと先ほどの松茸...

...■2階個室　■子持鮎炭火焼き　■先付け 雲子玉〆め香茸の餡掛け　■先付け 魳焼霜 みぶなと菊花のお浸し からすみ　■お造り 鰆焼き霜 鮪 うに...

...■霧島牛照り焼き　■鱧しゃぶ　■鱧の子鶏冬瓜　■特別お祝いお造り　■霧島和牛しゃぶしゃぶ　■八寸　■恵方巻　■浅利御飯　■鰆とアオリイカのお造り　■穴子の博多煮　■五月焼八寸鰆の木の芽味噌焼...

...ポン酢　■鯛白子 茶碗蒸し　■鴨ロース　■◆炭火焼・魚◆　■黒むつ西京焼　■鰆味噌柚庵焼　■筍と油目 木ノ芽焼　■若狭ぐじ炭火焼　■◆炭火焼・お肉◆...・かぶの風呂吹き ・刺身(鯛、鮪、わらび、大根ツマ、山葵、あしらい、大葉)・鰆西京焼き ・出汁巻き卵 ・甘酢葉生姜...

...■コッペ　■カッテージチーズぷりん　■イノシシ鍋　■醸し人九平次　■焼き物揚げ物 鰆　■雲子とコッペ　■カウンター　■いい仕事ですねぇ　■おいしゅうございました...時節を感じる八寸から始まり 蛤のお椀、向付、焼物（鰆） 凌ぎ（穴子パン）...

...■お刺身　■炊き合わせ　■揚げもの 鳥の竜田揚げとわかさぎ　■鰆の西京焼きと生麩田楽　■小鉢　■サラダ　■もち豚の黒胡椒焼き...・おばんざい ・ふわとろの出汁巻き ・刺身盛り合わせ 熟成サワラが絶品でした！ ・鮎の稚魚の天婦羅 ・鶏のゆず塩焼き...・鶏の南蛮漬け ・茄子と生麩のお浸し ・焼き魚（サワラ） ・お味噌汁...

...独創性があると思います！ 2人で3.6 美味しかったもの:サワラの刺身、グラスシャンパン その他:全ておいしくない寄り...◆懐石コース 3.6 ・先付け 3.5 ・お造り（鰆） 3.5 ・天ぷら4種 3.5 ・蟹肉の天ぷらの崩し煮 3...○お造り ・さわら炙り 脂を蓄えた鰆の身を分厚くカット 炙った皮が香ばしく仕上げられています...

...■白子 蕪すり流し　■鯛 刺身　■あん肝と奈良漬け　■鰆炭火焼き 菜花　■剣先烏賊　■鯛　■シマアジ　■中トロ...奈良漬けが浅目でシャキシャキしていて好み☆ 焼き物 鰆 菜花添え 鮨 ① 中トロ ② 漬け鮪 ③ 剣先烏賊...たった2切れの刺身に対しての仕事でも手抜きしません。厚い身の鰆も備長炭でじっくり火入れして...

...■白甘鯛 このこのせ　■のれそれ ポン酢　■白魚の天麩羅 唐墨がけ　■鰆　■白エビ　■6時間蒸した鮑 肝ソース　■大好物の鮑のシャリゾット...鰤 小肌 馬糞雲丹 ヅケ 中トロ 大トロ 卵 ネギトロ巻き 鮨楽味 9月 炙り鰆 ポン酢ジュレ メイチダイ 骨醤油 ボタン海老と紫雲丹 松茸のお碗 げそ炙り...

...京都ならではでこれまた美味し‼これも写メ忘れσ(^_^;) マナガツオの西京焼き…これまた美味し‼ Σ（ﾟдﾟlll） 鰆が西京焼きの定番とおいらは考えてたけど...