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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...3名、2名、2名のお客さん カウンターと、テーブル座敷があります。 お任せ2500円を注文 8貫だったかな? イカ、エビ、コハダ、ウニ、...
...店内真新しく清潔感漂う雰囲気 早々握りスタート テンポよく12貫 全て美味しかったが、 カレイえんがわ カマス 鯵 コハダ つぶ貝 が特に旨かった コハダと鰯で職人の腕を感じる ネギトロ巻きの調理演出が良いね 大将との会話も楽しめて最高なランチだった オススメの店だね...
...■名物!牛すじ味噌煮込み ■季節の野菜の自家製漬物 ■あればラッキー!ふぐより旨い!すずきの白子 ■シンコ(コハダ)酢〆 ■史上初!カウ...
...・【赤貝のマリネ・渡り蟹とアボカドのクリームソース・アラのカルパッチョ・コハダの黒タプナードソース・鴨とフォアグラのパテ・サラダ】 サッパリしたドレッシングのサラダに、柔らかくシャキシャキな豊前海産の赤貝のマリネ・解した山口県産の渡り蟹にはアボカドの濃厚なクリームソース。 アラのカルパッチョに、大分県産コハダに黒タプナードソース...■【赤貝のマリネ・渡り蟹とアボカドのクリームソース・アラのカルパッチョ・コハダのタプナードソース・鴨とフォアグラのパテ・サラダ】...
...自信を持って薦める逸品を、ぜひご自身の舌でご賞味ください。 ■脂ののった一番良い産地のこはだを仕入れ、酸味の強い米酢でキリッとしめる『こはだ』 光り物の王道・こはだは脂ののったものを...
...蛸 茶碗蒸し(蒸し鮑入り) 烏賊 鱚 金目 太刀魚 真鯛 コハダ 漬け 中トロ 蛤 海老 雲丹 穴子 たまご 赤出汁 ねたに醤油を塗ってあるので、そのままいただきます。 特に好きだったのは、鱚、コハダ、中トロかな。 しゃりは小さめで...■ホタテの茶碗蒸し ■アオリ烏賊 ■甘鯛 ■鯵 ■連子鯛 ■こはだ...
...永遠に食べられそうです。 《握り》 ・キス ・鯛 ・こはだ ・赤貝 ・鯵 ・鰤 ・ますのすけ ・車エビ ・ウニ ・アナゴ...■熱燗は福井県の黒龍九頭龍川大吟醸、おしゃれな酒器 ■コハダ ■出水の鯵 ■冷酒は山の壽 ■山口のウニ ■冷酒は紀土...トロ 少し脂身が目立ったマグロだった。 コハダ 少し小骨を感じる部分があった...
...■とろ巻き。巻物はこのほかにうに巻きとしそ巻きがありました ■こはだ。独特の香りがたまりません...■うにとあなご(9月) ■萩のうに(9月) ■鯖とコハダ ■天然のトラフグ ■トラフグの白子焼...特にこの時に食べた、コハダの塩梅は...
...■炙りサーモン ■姿やりいか ■サーモン ■えびアボカド ■焼とろサーモン ■あじ ■四国産活〆かんぱち ■〆いわし ■こはだ ■つぶ貝...
...先程の「宗生」の筋子から取ったイクラの醤油漬け。 山葵を溶かして頂きます♪ ・【コハダの海苔巻き】 有明海産のコハダの海苔巻きはそのままで、生姜が巻いて有ります♪ ・【ゲソの炙り】...■【鮑の炙り】 ■【ゲソの炙り】 ■【いくらの醤油漬け・コハダの海苔巻き・生秋刀魚】...
...■【写真㉓】中トロ ■【写真㉕】大トロ ■【写真㉗】コハダ ■【写真㉔】中トロ ■【写真㉖】大トロ ■【写真㉘】コハダ ■【写真㉙】 ■【写真㉛】 イカジュース...もちろん初めてです。 ⑥シャコ ⑦大トロ ⑧こはだ ⑨いわし(皮付き) ⑩赤貝 ⑪穴子 *留め椀(潮汁)...
...■脂白身■ ●たちうお…250円 ●えんがわ…300円 ●しまあじ…200円 ■青物・光物■ ●あじ…200円 ●こはだ…200円 ●さんま…200円 ●いわし…200円 ●しめさば…200円 ■甲殻■ ●えび…250円 ●生えび…300円...
...■江戸寿司さん。 ■刺し盛りはその日のおまかせ ■名物玉刺し ■トロ ■タイ ■ヒラメ&エンガワ ■コハダ ネジネジです^ ^ ■アナゴ...
...門司港の名店です。 お寿司は全部普通のお寿司の半分のサイズで、女性を連れて行ったら大変!! いくらでも食べてしまいます。 コハダ、まぐろ...
...米粒感のある鮨飯らしい固めの炊きあがりで、やや甘みが立つ味わい。 脂ののったネタだとボヤけますが、酢〆のコハダとは相性が良いですね。 白...
...大根で挟んで ■トマト。胡瓜。蛸。 ■鮃 ■こはだ ■氷冷蔵庫 ■槍烏賊は丁寧に包丁が入っています ■鮪 トロ...あまり見かけませんね。 *潮汁 ⑤こはだ ⑥甘えび卵乗せ ⑦あら 10日間寝かせてうま味たっぷり。...頂いたのは、たいの昆布締め、あじ、赤貝、づけ、こはだ...
...■いわし 125円(税別) ■しめさば 125円(税別) ■こはだ 125円(税別) ■牛モモロースト 125円(税別)...門司ではコスパの高い寿司 ◎皮炙り鯛 ◎鯛 ○こはだ ○はまちトロ ○漬けまぐろ ○炙りうなぎ △シャコ...■貝汁♡ ■時計 ■better half と♡ ■コハダ&イカ&鯛♡...
...■生ハムオニオン わさび抜きです ■オニオンサーモン わさび抜きです ■海老天 わさび抜きです ■いわし ■しめさば ■こはだ ■いか ...
...関東の寿司屋のある意味看板であるコハダもそうで、さすが「江戸」を名乗るだけありすこぶる旨い。以前にお任せで出されたあと、最後に追加でいただいたときに「大好きな種だ」ということを少し話したのだが、「こっちじゃコハダにこだわる店はあまりないし...「アイルランドとかあっちの方です♪」と大将…(笑) ・【コハダ】 やや大き目サイズのコハダは...
...■海老 ■さざえ ■あわび ■のれそれ ■トロ ■さより ■こはだ ■姫大根 ■イカ ■あなご ■アラ ■コハダ ■サザエ ■ぬる燗 ■フルーツ ■鮎 ■塩 ■河豚...そのまま頂きます。 ・【平目】 醤油で頂きます♪ ・【こはだ】 酸味控えめで...
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