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鮨 塚本
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料理
五島列島の良質な魚で彩る、旨味熟成の職人鮨。
ドリンク
【東洋美人、王禄】極上の風味風格を傍らに。
空間
【カウンター10席、お座敷個室完備】品格漂う和空間にて。
コース
- 人数
- 2～6名様
口コミ
-
口コミ 346件 フォロワー 135人 -
口コミ 481件 フォロワー 2,673人熟成鮨の奥深さを堪能。小倉で出会う完成度の高い一貫鮨 塚本
小倉・米町に店を構える実力派、鮨 塚本へ。 18時に入店し、今回はおまかせ特選コース（16,500円）をいただきました。 こちらの鮨は、五島列島と豊洲から仕入れた鮮魚を熟成... 詳細を見る
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口コミ 3,676件 フォロワー 11,067人【福岡】大将のギャップも魅力！小倉「鮨 塚本」で味わう、旨味凝縮の熟成鮨...
001/200 福岡県北九州市・小倉へ行ってきました。小倉と言えば、お鮨！ということで、ランチに予約したのは「鮨塚本」。 小倉駅近くの賑わいから少し離れ、路地を少し奥まった... 詳細を見る
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 塚本
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-7538 |
| 予約可否 |
予約可 ランチは要予約 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
平和通駅から徒歩3分 平和通駅から181m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター10席、座敷個室2部屋、貸切は12名様～） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2008年2月6日 |
| 電話番号 |
093-512-1915 |
| 備考 |
【北九州市小倉北区鍛冶町1-7-8より移転】 |
| 初投稿者 |
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鮨 塚本が紹介されているグルメ情報まとめ
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[土]
11:30 - 13:30
18:00 - 22:00
[日]
定休日
■ 営業時間
【昼】＜完全予約制＞
■ 定休日
祝日の月曜 -
アクセス方法を教えてください
平和通駅から徒歩3分
-
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
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小倉・米町に店を構える実力派、鮨 塚本へ。
18時に入店し、今回はおまかせ特選コース（16,500円）をいただきました。
こちらの鮨は、五島列島と豊洲から仕入れた鮮魚を熟成させて提供するスタイル。
ネタごとに旨みの引き出し方が異なり、一貫ごとにしっかり個性を感じられます。
握りは、赤身・中トロ・大トロといった王道から、
アジ、ブリ、サバ、穴子、太刀魚、サワラ漬け、車海老、さらには...
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料理五島列島の良質な魚で彩る、旨味熟成の職人鮨。
「塚本」の中心は“五島列島”の魚。自然条件に恵まれた世界有数の大陸棚が広がる漁場で、極めて質の良い魚が水揚げされるので、アラ、ブリ、石鯛、クロムツ、ハコフグなど、五島列島の良質な魚を毎日仕入れています。貝類は大分、マグロは築地の大間。新鮮なネタを使ったおつまみと、熟成して寝かせることで魚の個性と旨味を最大限に引き出した鮨。職人の目利きと丁寧な仕事が光る、旬の美味素材を心ゆくまでご堪能ください。
ドリンク【東洋美人、王禄】極上の風味風格を傍らに。
寿司と合わせる日本酒も極上品を。“プーチン大統領”が飲んだといわれる山口の美酒【東洋美人】は、上品で華やかな香りがたつエレガントな味わいは、鮨との親和性も抜群です。そして、限られた特約店にのみ卸している、純米吟醸【王禄】もご用意しております。無濾過・生詰めの徹底した“生きている酒”は、まさに王者の風格。その他、季節限定酒も良質なものを取り揃えております。
空間【カウンター10席、お座敷個室完備】品格漂う和空間にて。
コレット裏手の路地から少し奥まったところにある「塚本」。清楚な暖簾のその先には、品のある檜のカウンターに洗練された和の空間。店内奥には、お座敷個室を2部屋完備しており、接待や会食などでもご贔屓いただいております。上品でありながらどこか和やかで暖かい雰囲気は大将の人柄そのもの。夫婦の記念日やご家族でのお祝いなど、大切な方とのお食事にぜひ足をお運びください。
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五島列島の良質な魚で握る旨味熟成の職人鮨を、品格漂う空間で。限定生産《王禄》を傍らに。
＜小倉駅徒歩5分＞コレット裏手の路地から少し奥まったところに位置する「鮨 塚本」。清楚な暖簾をくぐると、目の前には品のある檜のカウンターに、奥にはお座敷個室が2部屋。凛とした気品と、和やかで暖かい雰囲気が共存した和空間で、職人の特選握りを心ゆくまでご堪能ください。
五島列島の良質な漁場から直送された魚を中心に、毎日仕入れる魚は新鮮美味の厳選素材。昼も夜も楽しめる【おまかせコース】は、新鮮なネタを使っ...たおつまみから始まり、熟成して寝かせることで魚の個性と旨味を最大限に引き出した鮨が、次々と目と舌を愉しませます。傍らに置く酒も極上品。国賓や財界人のおもてなしにも出される【東洋美人】と【王禄】を中心に、季節限定酒も交えご用意しております。シャリは、魚介に合わせて2種類を使い分け、コースでお出しするからすみも手作り。職人の丁寧な仕事が光る逸品と鮨で、どうぞ大切な方と至福のひと時をご堪能ください。