旨いうどんでした。 : さぬき一番 南支店

　さぬき一番南支店へうどんを食べに行きました。うどん県香川県下にあるうどん店の中で好きなうどん店の１店が此処です。

　鍋焼うどんと、かやくごはんを食べました。
　旨いうどんでした。
私の基準でうどんは普通の太さのやや平ためで、コシを感じる旨いうどんでした。冷系で食べるとコシと硬さを強く感じるうどんですが、今回は温汁系で熱々の鍋焼うどんなのでコシを感じながら徐々にコシが解けてもちッとした食感に変わっていくように感じました。鍋焼き出汁も旨い味でした。食べ始めに飲んだ味と終盤に飲んだ味ではかやく類の影響でより旨い味に感じました。盛りは、肉、わかめ、えのき、玉ねぎ、春菊、長天、紅白かまぼこで、鍋は鉄鍋でした。豪華に思える品数で個々に味わいました。さぬき一番南支店の特徴の一つのように思うのが長天です。おでんのたねとして使うお店が多くありますが、さぬき一番南支店ではうどんのかやくとして目にすることがあります。今回も鍋焼き出汁に浸して美味しく食べました。さぬき一番南支店で欠かせない逸品にかやくごはんがあります。数種の具が入ったご飯で、毎回やや柔らかめな炊き加減です。そのまま食べて味わい、たくわんで追っかけて食べたりします。今回はかやくごはんを食べて口の中に残して鍋焼き出汁を入れると満足な旨い味でした。

　好みのうどんはいつ食べに行っても旨く感じて満足出来ます。今後も食べに行きたいお店です。讃岐うどんの旨い鍋焼うどんとかやくごはんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：さぬき一番 南支店（手打うどん さぬき一番 南支店）

周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（亀阜・栗林公園周辺・三条）

好みのうどんが食べれるお店の記録です。
讃岐うどんの旨い店 （東讃地域・高松市 あ～な）

讃岐うどんの鍋焼うどんを食べた記録です。
讃岐うどんの鍋焼うどん ＃1

讃岐うどんと食べた炊き込みご飯の記録です。
讃岐うどんと炊き込みご飯20選 #2

　さぬき一番へうどんを食べに行きました。
古き良きうどん県香川の讃岐うどんの
一般店を思わすお店です。
年季を感じる店内は、
私には懐かしく思えて落ち着けるお店です。

　肉ぶっかけ冷と、
かやくごはんを食べました。
　旨かったです。
うどんはやや平たい分だけ普通の太さで、
さぬき一番のうどんならではの
コシと弾力を感じる旨いうどんでした。
流石冷系うどんと思えるコシと弾力に
満足出来ました。
ぶっかけ出汁も旨い味でした。
先ずはぶっかけ出汁だけを味わい
旨さを確認し、その後は無計画に食べて
再び旨さを確認しました。
無計画とはうどんや薬味が
混ざった状態のことです。
おろし生姜が馴染んだ味は好みの味で、
天かすが混ざった部分では、好みの
さくッとした天かすの食感を感じました。
肉はご飯にも合いそうな甘めな味付けで、
玉スラと食べると旨さ倍増でした。
ぶっかけ出汁に浸して口へ運び
うどんで追っかけると、
満足度の高い肉ぶっかけ冷でした。
肉と薬味以外には、紅白かまぼこと
天ぷらが盛られていました。
紅白かまぼこは色合いの良さを出していて、
天ぷらはぶっかけ出汁に浸して
かやくごはんのおかずにしました。
かやくごはんにも満足出来ました。
さぬき一番で外せない逸品です。
いつ食べても具沢山で、
今回も旨いなぁと思いながら食べました。

　私には不定期ながらも不定期的に
うどんを食べに行くお店があります。
此処もその中の1店で、
食べに行けば満足出来るお店です。
今回も満足出来ました。
讃岐うどんの旨い肉ぶっかけ冷と、
かやくごはんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：さぬき一番 南支店（手打うどん さぬき一番 南支店）

　好みのうどんが食べれるお店の記録です。
讃岐うどんの旨い店 （東讃地域・高松市 あ～な）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（亀阜・栗林公園周辺・三条）

　讃岐うどんと食べた炊き込みご飯の記録です。
讃岐うどんと炊き込みご飯20選 #2

讃岐うどんの肉ぶっかけ冷を食べた記録です。
讃岐うどんの肉ぶっかけ冷7

　さぬき一番 南支店へうどんを
食べに行きました。不定期なれど
不定期的にうどんを食べに行くお店で、
良い感じの年季を感じるうどん店で、
他のうどん店に比べると営業時間が長い
一般店です。昨今では一般店でも午後2時、
3時に閉店するお店がありますが、
一昔前はさぬき一番のように、
一般店の営業時間は長めでした。

　天ざるうどんと、かやくごはんを
食べました。
　好みの旨いうどんと欠かせない逸品に
とても満足出来ました。
うどんは私の基準でやや細めで、
喉越しが良くコシを感じる旨いうどんでした。
温汁系で食べると弾力に近い
もちッと感のするうどんですが、
冷系で食べるとキリっとするうどんです。
つけ汁も旨い味でした。薬味は細ねぎ、
いりごま、鶉の卵、大根おろし、山葵で、
好みの順序で細ねぎを加えて食べて、
終盤にいりごまを足して食べました。
しっかりした味のつけ汁で、
天ぷらを浸しても天ぷら油分に負けない
味を保っていました。
天ぷらはえび天、茄子、しし唐、かぼちゃで、
いい感じに衣が付いた揚がり具合でした。
つけ汁の中で剥がれた天ぷら衣は
立派なうどんの薬味になります。
天ぷら衣を絡めたうどんも旨かったです。
かやくごはんはさぬき一番 南支店で
欠かせない逸品です。やんわりした
炊き加減と具沢山の炊き込みご飯で、
今回も満足出来ました。

　急にさぬき一番 南支店のうどんが
食べたくなって食べに行きました。
不定期なれど、不定期的にうどんを
食べに行くお店へうどんを食べに行く時は、
急にそのお店のうどんが食べたくなって
食べに行くことが多くあります。
今回も満足出来ました。
讃岐うどんの旨い天ざるを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：さぬき一番 南支店（手打うどん さぬき一番 南支店）

　好みのうどんが食べれるお店の記録です。
讃岐うどんの旨い店 （東讃地域・高松市 あ～な）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（亀阜・栗林公園周辺・三条）

　讃岐うどんの天ざるうどんを食べた記録です。
讃岐うどんの天ざるうどん #2

　讃岐うどんと食べた炊き込みご飯の記録です。
讃岐うどんと炊き込みご飯20選 #2

　さぬき一番 南支店さんへうどんを
食べに行きました。
ふと食べに行きたくなるうどん店で、
年季を感じるセルフではない一般店です。

　とり天ざると、かやくごはんを食べました。
とり天ざるは、ざるうどん+とり天です。
過日に食べたとり天うどんが旨かったので、
今回もとり天絡みのうどんを
食べようと思いました。
　旨かったです。
うどんは私の基準でやや細めで、
しなやかさ…
弾力がありながらも冷系ならではの
コシもある旨いうどんでした。
今回初めてざるでうどんを食べて、
さぬき一番 南支店さんの
うどんの旨さを再確認出来ました。
つけ汁も旨い味でした。うどんに絡み、
とり天の油分が混ざっても薄まることなく
旨味が増えるように思いました。
薬味は山葵、ねぎ、白ごまだったので、
ねぎだけを加えて食べました。
とり天がいい感じに
さくッと揚がっていました。
前回食べたのはとり天うどんだったので
とり天がかけ出汁によりふやけましたが、
今回は食べ方が違うのでふやけません。
さくッと感を保ったまま食べて
満足出来ました。
かやくごはんは外せない逸品です。
柔かめな炊き加減が好みで、
今回も具沢山の内容に満足出来ました。

　好みのうどんに好みのかやくごはん…
食べに行くと食べ過ぎてしまいますが、
今後も食べに行けば食べ過ぎると思います。
讃岐うどんの旨いとり天ざるを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：さぬき一番 南支店

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（亀阜・栗林公園周辺・三条）

　好みのうどんが食べれるお店の記録です。
讃岐うどんの旨い店 （東讃地域・高松市 あ～な）

　相方と二人でうどんを食べに行きました。
相方は讃岐うどんに然程興味がなく、
食べないことはありませんが、
自ら食べに行こうと言うお店は限られます。
今回はその中には入らないお店で
さぬき一番 南支店さんです。
「あなたが言っていたうどんが美味しい
お店へ行きましょう」と、相方が言いました。
私の味の感想表現は、普通に美味しい、
美味しい、旨いで、美味しい感想のある
お店はかなりあります。
さて何処のお店のことなのか？…
「場所は？」と訊きました。
場所と言っても地域のことです。
高松市、丸亀市などです。
「高松…炊き込みご飯が美味しくて、
肉うどんと食べるとこ！」
半ギレのように言われて分かりました。
此処です。
さぬき一番 南支店さんです。
因みに、正確に言えば、味の感想表現では
旨いお店で、うどんもかやくごはんも
旨いお店です。

　相方は鍋焼きうどんと、
豆腐のおでんを食べました。
興奮気味に美味しいと言っていました。
相方は鍋焼きうどんが好きで
寒い時季になると食べたがります。
好みの味だったようで喜んでいました。
豆腐のおでんも、かやくごはんも
美味しいと言っていました。

　私はとり天うどんと、
かやくごはんを食べました。
　旨かったです。
うどんは私の基準でやや細めで、
しなやかなコシと喉越しの良い旨い
うどんでした。
かけ出汁も旨い味でした。
うどんに合っていると思います。
このうどんには
このかけ出汁って感じです。
今回はとり天の天ぷら油分が
混ざったので、いつもとは違った
旨さを感じました。
とり天はもも肉だと思いますが3つで、
さくッと揚がっていました。
噛めば鶏肉のもも肉特有の食感が
いい感じで、天ぷら衣は
薬味の一つのようにかけ出汁に馴染んで
旨かったです。
かやくごはんにも毎度のことですが
満足出来ました。
具沢山で柔めな炊き加減のごはんです。
それを食べてかけ出汁で
追っかけると最高の味わいでした。

　不定期なれど不定期的に
通っているお店で好きなお店です。
相方が喜んでくれたので何よりです。
讃岐うどんの旨いとり天うどんと、
好みのかやくごはんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：さぬき一番 南支店（手打うどん さぬき一番 南支店）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（亀阜・栗林公園周辺・三条）

　好みのうどんが食べれるお店の記録です。
讃岐うどんの旨い店 （東讃地域・高松市 あ～な）

　讃岐うどんのとり天、かしわ天うどんを
食べた記録です。
讃岐うどんのかしわ天うどん ＃3

　さぬき一番 南支店さんへ
うどんを食べに行きました。
私はうどん県香川県下にある数店の
うどん店へは、不定期なれど
不定期的にうどんを食べに行きます。
その中の1店がさぬき一番 南支店さんです。
私はさぬき一番 南支店さんの肉うどんと、
かやくごはんの組み合わせが好きで、
今までに数回その組み合わせを食べています。
だがしかし…今回は別のうどんを食べました。

　カレーうどんと、かやくごはんを食べました。
お店に入る前まではいつもの組合せを
食べるつもりでした。
しかしカレーの風味を感じて辺りを見回すと
カレーうどんを食べている方がいて、
その風味による強力な破壊力が
いつもの組み合わせを変更させました。
　旨かったです。　
うどんは私の基準でやや細めで、
いつも食べる肉うどんの食感とは違い、
いい感じのもちッと感がある旨いうどんでした。
このもちッと感はカレー出汁が
好影響をしているのかもしれません。
カレー出汁はややとろッとタイプで、
私が思ううどんにもカレーライスにも
合いそうなカレー出汁でした。
うどんが隠れる程のカレー出汁と、
とろッとタイプのカレー出汁の場合は、
カレー出汁の下でうどんが蒸されるような
状態になるのかもしれません。
カレー出汁のタイプにもよりますが、
とろッと系のカレー出汁には
もちッとしているうどんの方が
合うように思います。
旨いカレーうどんで満足出来ました。
かやくごはんにも満足出来ました。
安定した美味しさです。
程好い柔らかさを感じる炊き加減が美味しく、
具沢山も嬉しいところです。
食べている時に鶏肉の食感に当たると
お宝発見のように感じました。
配膳された膳を見て
小皿がカラフルだと思いました。
カレーうどんの薬味にねぎと福神漬、
かやくごはんのたくわんです。
福神漬の別盛は嬉しい心遣いです。
カレーうどんに盛り付けるお店がありますが、
その場合はカレー出汁の中で福神漬が
行方不明になります。
別盛だとそれがないので、
カレーうどんを味わいながら
カレーのお供として福神漬を食べました。
たくわんは好きな漬かり具合で、
かやくごはんと美味しく食べました。

　満足出来ました。
カレーうどんとかやくごはんの
食べ合わせが良いか悪いかは別として、
食べて旨かったので満足です。
讃岐うどんの旨いカレーうどんと、
好きな味のかやくごはんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：さぬき一番 南支店（手打うどん さぬき一番 南支店）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（亀阜・栗林公園周辺・三条）

　讃岐うどんと食べた炊き込みご飯の記録です。
讃岐うどんと炊き込みご飯 #2

　讃岐うどんのカレーうどんを食べた記録です。
讃岐うどんのカレーうどん #2

　久しぶりにさぬき一番さんへ
うどんを食べに行きました。
此処には大好きな組み合わせがあり、
寒くなると食べに行きたくなります。
食べに行きたいなぁと思いつつ
約1年が経ってしまいました。

　肉うどんと、かやくごはんを食べました。
　美味しかった＆満足出来ました。
うどんは私の基準で細めで、程好いコシと硬さと
喉越しの良い美味しいうどんでした。
かけ出汁は肉の味付けの所為か
多少の甘さを感じます。
これがまた美味しく好きな味です。
肉は甘めに煮込まれていて、
解けた肉とうどんが一緒に口に入ると
美味しさ倍増でした。
シャキ感が残る玉スラもいい感じでした。
かやくごはんも美味しかったです。
やんわり柔らかな炊き加減で、
ごはんを口に入れてかけ出汁で流し込むのが
好きな食べ方です。今回はかやくごはんに
肉うどんの肉を少し盛って食べました。
最高でした。

　食べたいものを食べると
満足度はいつも以上に上がります。
美味しく食べれて満足出来ました。
讃岐うどんの美味しい肉うどんと、
かやくごはんを食べました。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（亀阜・栗林公園周辺）

　讃岐うどんの肉うどんを食べた記録です。
讃岐うどんの肉うどん

　讃岐うどんと炊き込みご飯を食べた記録です。
讃岐うどんと炊き込みご飯 #2

【再訪：2015.11】

　久しぶりにさぬき一番さんへ昼食を食べに行きました。
さぬき一番さんでは好んで食べるものがあります。
それを食べに行きました。

　肉うどんと、かやくごはんを食べました。
　美味しかったです。
食べたくてお店へ行き、食べたいものを食べたので満足しました。
うどんは私の基準でやや細めで、
個人店さん特有の独特なコシと食感が美味しかったです。
かけ出汁も美味しい味でした。
肉も美味しく、甘めな味付けの肉とうどんが絡むと、
満足度は最高潮になりました。
かやくごはんも美味しかったです。
具沢山で炊き加減はやや柔らかめです。
私には肉うどんとの相性が抜群に思えました。

　お店へ入ると”ドォーン”と、うどんをのばす前に台へ置く音がしました。
良い音です。私には食欲を増させる音に聞こえました。
今回も満足出来ました。
今後もさぬき一番さんでは同じ食べ方をすると思います。
讃岐うどんの美味しい肉うどんと、かやくごはんを食べました。

　肉うどんの記録です。
讃岐うどんの肉うどん


【再訪：2013.12】

　香川県高松市にこのお店はあります。
久しぶりにここのうどんが食べたくなり昼食を食べに行きました。
その道中で、前回このお店へ行った際に松茸ごはんを食べた事を想い出し、
美味しい炊き込みご飯だったので、もしもあればそれも食べたいと思いました。

　肉うどんと、かやくごはんを食べました。
以前も食べて美味しいと思ったうどんとかけ出汁です。
食べたくてこのお店へ行き食べたので満足しました。
肉も程よい甘さで量も充分でした。
フルサービス店ならではの盛り付けは長天と紅白かまぼこでした。
かやくごはんは炊き込みご飯です。
炊き込みごはんに入っている定番野菜の他には
小さく刻まれたかまぼこが入っていました。
盛られていた錦糸たまごもいんげんも食欲を刺激しました。
本来ならうどんとご飯物を一緒に食べないのですが、
このお店ではアリです。美味しいかやくごはんでした。

　讃岐うどんの美味しい肉うどんを食べました。
かやくご飯も満足しました。


【再訪：2012.10】

　ふとこのお店のうどんが食べたくなって友人の炭水化物星人と行ってきました。
今年２月にも炭水化物星人とこのお店へ行きました。
その時に食べたうどんが美味しいうどんだった事を炭水化物星人も憶えていました。

　このお店はフルサービスのお店です。ねぎは細ねぎでうどんによく合います。
フルサービス店はセルフには無い盛付けの工夫があるので、
それも食べる前の楽しみです。

　私は肉うどんの２玉と、松茸ごはんを食べました。
本来はうどんと一緒にご飯ものを食べないのですが、
炊き込みご飯系が食べたかったので食べました。
最近糖質ダイエットをしていて夜に炭水化物が食べれないので、
昼間に食べれて良かったです。
　肉うどんの盛付けは以前に食べた肉ぶっかけの盛付けと同じ様に思いました。
玉ねぎやかまぼこ等が盛付けられていました。
うどんは食べたかった食感で美味しく食べました。
かけ出汁の味も美味しく、甘めな肉の味がかけ出汁に混ざり
何とも言えない美味しい味でした。
松茸ごはんは美味しかったのですが松茸には出会えませんでした。
香りはすれども姿は見えぬでした。昔から”香り松茸、味しめじ”と言いので
香りを楽しみながら食べました。

　炭水化物星人はちくわ天うどんと、おにぎりを食べました。
無難に美味しいうどんだと言っていました。
炭水化物星人は前回と同じものを食べました。
これは偶然だと思います。彼が前回食べたものを憶えているはずがありません。

　またいつかこのお店のうどんが食べたくなると思います。
そうなったらまた食べに行きたいと思います。


【訪問：2012.2】

　以前にこのお店で数回肉うどんを食べた事がありました。
その際に割烹着を着た年配の女性店員さんたちの接客がとても良く、
それを想い出して食べに行きました。が、お店は変わっていました。
何と最近行ったさぬき一番さんの南支店になっていました。
ならば炭水化物星人が過日に食べた”とりぶってん”を食べようと思いましたが、
とりぶってんがメニューにありません。
他にも支店なのに同じ様なメニューがまったくありません。
過日に行ったお店にはあったラーメンも創作うどん的なメニューもありませんでした。

　以前と店内の作りは変わっていないと思います。年季を感じられる店内です。
私は肉ぶっかけ冷の２玉を食べました。炭水化物星人も同じものを食べました。
店員さんからうどんを今から茹でるので時間が多少かかる事の了解を求めてきました。
一言あると嬉しいです。こちらは茹で立ての方が嬉しいので快く了解して待ちました。

　肉ぶっかけ冷には初めて見る盛り付けがしてありました。
それは平天と、湯通ししたような玉ねぎです。
肉うどんには玉ねぎが入っている事が多いですが、
肉ぶっかけで玉ねぎがあるのは初めてでした。
天かすものっていました。大根おろし抜きを言い忘れたのですが、
このお店は大根おろしはのっていないようです。
おろし生姜がのっている好みの盛付けでした。
ただレモンは私にとって余計だったので素早く退けました。
流石茹で立てのうどんは美味しく、しっかりとした角とコシがあり、
とても美味しいと思いました。
ぶっかけ出汁もしっかりとした好みの味で、
肉もぶっかけ出汁を邪魔しない程度の甘辛さでした。

　うどんが茹で上がる迄の待ち時間にいなり寿しを食べてしまいました。
最近ちょくちょくメタボ対策が中断します。
炭水化物星人はおにぎりを食べていました。
彼はいつもそうですが、今回もうどんが出てくるまでおにぎりには箸をつけず、
うどんが出てきてから一緒に食べていました。
人夫々好きな食べ方があるものです。

　久々に美味しいうどん屋さんに出会えた気分です。
これからも肉ぶっかけを食べに行きたいと思います。とても美味しかったです。