鮨処 みや
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己の道を貫く鮨
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カウンター
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香箱ガニ
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メニュー
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このビルの１階です
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨処 みや（【旧店名】鮨処 あいじ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-234-3733 |
| 予約可否 |
予約可 予約は翌月まで。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス 片町(かたまち)[金劇パシオン前]、片町中央通りバス停から徒歩約3～5分 野町駅から846m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席＋テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
※コースは10000円、13000円の2コース |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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＜特徴＞
◆太平寿し出身のご主人のお店 11月でオープン10週年
◆今川酢を使ったシャリは甘く、柔らか
◆トレンドに感化されず、いい意味でブレない鮨
◆コスパも良く使いやすい
（再訪）
金沢は北陸新幹線の影響もあって以前は普通に当日予約出来た鮨店も今は１ヶ月先まで予約で埋まっているといこともザラで困り果てております。
そんな中、お席が空いていたあいじさん！
実に数年ぶりに訪問です。
前回は昼にお伺いして、今回は夜に初利用です。
場所は片町ど真ん中なので、人気店が点在傾向にある金沢鮨マーケットにおいても立地的にも分がありますね！
夜は
・おまかせコース￥8,000
・お寿司コース￥6,000
ととってもリーズナブルです。
もちろん「おまかせコース」をお願いします。
～おまかせコース￥8,000～
■香箱ガニ
蟹酢のジュレと絡めていだきます。
この香箱ガニは美味しいです。
■カマス
お出汁で炊いてあります
■造りandしゃぶしゃぶ
・ガス海老
・真鯛
・ぶり
・タラの白子
・烏賊
を造りのままでもしゃぶしゃぶでもお好みで頂きます。
全種どちらも美味しいですので、最後の一つをどちらで楽しむか迷います^^;
ガス海老はよく火入れをすると甘みが増しますね！
全体的に素材の良さを感じます。
■鰆
酒粕と醤油のタレ焼きです。
～ここから握りに入ります～
ガリ代わりに野菜の浅漬けが供されます。
■ヒラメ昆布〆
■漬け込み牡蠣
■中トロ 漬け
鮪の素材自体は一級品ではないものの非常に美味しいです。
■ブリ炙り
こちらも美味しかったです。
■鯵
■喉黒 炙り
■蛸
■玉
だし巻きタイプです。
甘海老の食感を残しています。
■鍋のお出汁
前半で頂いたしゃぶしゃぶのお出汁を頂けます。
■皮ぎしの手巻き
■香箱ガニの蒸し寿司（追加）
やはり太平寿し出身のご主人のお店ではついつい蒸し寿司をお願いしてしまいます（笑）
お会計で計算するとこの追加は１貫￥500でしたので、必食だと思います。
鮨は珍しく供される際に垂直に置かれます。
今川酢を使ったシャリは「甘め＆柔らかい」ので自分の好みとは真逆のタイプのものですが意外に口の中が心地よかったです。
４年半前にお昼に頂いた鮨そのものが時を経ても変わらずそこにありました。
ご主人の雰囲気も良く、肩肘張らず気軽にお鮨を楽しむ事が出来ます。
コスパも良いですし、ランチは予約激戦の様ですが、平日夜ならまだ予約が取りやすいと思いますので、片町泊まりの方などには特にオススメです。