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JR金沢駅から徒歩4分約290m お店の地図を見る

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恒例の小松弥助詣でです。土曜日2巡目の13時の回に伺いました。白子のすりながしから始まり、づけにコノワタをのせた握り、大トロの炙り、赤いか、と続きます。手渡しでいただくものの写真はありませんが、どれもこれも、うまいのなんの！特にうまかったのは、やっぱりウナキュウ(これは、うなぎを最もうまく食わせる料理です)、ネギトロ(大トロを惜しみ無く投入します)、うに(弥助は常にバフン)でした。 ... お店の口コミを見る

小松 弥助 (北鉄金沢/寿司)

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小松弥助

2025年Bronze受賞店

寿司WEST百名店2025選出店

4.26
口コミ 605 人
保存 66879 人

最寄り駅：

北鉄金沢駅

北鉄金沢駅×寿司

[ 石川 ]

石川×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: -
￥10,000～￥14,999

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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写真9129
口コミ605
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”西の小松弥助”と評される名店。稀代の鮨職人が心を込めて握る、伝説の一貫を享受する

日本の鮨界を牽引する、伝説の職人・森田一夫氏が板場という舞台に立つ「小松弥助」。確かな目利きで厳選した食材を用いた、季節の移ろいが映える優しい鮨を提供している。研ぎ澄まされた巧緻的な所作によって握られる、心よりの一貫。その命を吹き込まれたかの様な瑞々しい味わいに、食する者は圧倒される。現在は紹介制をとっているため、ご縁も必要になる「小松弥助」だが、鮨を愛する者として一度は訪れておきたい名店だ。
...

お店のこだわり

料理人

森田一夫氏（モリタカズオ）―握りに命を吹き込む、稀代の鮨職人

料理

研ぎ澄まされた妙技から生み出される、至高の握り

空間

目の前で繰り広げられる、温かな”弥助劇場”を楽しむ

投稿写真

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口コミ？

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食いしん坊美容部員

口コミ 149件フォロワー 86人

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こんなお寿司は食べた事ない！

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2025/02 訪問

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【百名店】弥助のために金沢へ。やっぱり旨い！

恒例の小松弥助詣でです。土曜日2巡目の13時の回に伺いました。白子のすりながしから始まり、づけにコノワタをのせた握り、大トロの炙り、赤いか、と続きます。手渡しでいただくもの... 詳細を見る

106？

2025/02 訪問

5回
food_harun

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金沢の予約困難店お鮨！

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小松弥助が紹介されているグルメ情報まとめ

マイベストレストラン2024（Hannibal Barca）

2024年を振り返り10店を選びました。今年も県外に行きましたが、富山７店、石川1店、鹿児島１店、青森1店と、富山の美味しいお店を再発見できた１年でした。記事を読む»

Hannibal Barca

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	小松弥助
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	076-231-1001
予約可否	完全予約制 [注意]水・木は定休日のため、電話は繋がりません。ご了承ください。新規予約可能です。
住所	石川県金沢市本町2-17-21 金沢茶屋別館 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「金沢市池田町2番丁21-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR金沢駅から徒歩4分約290m 北鉄金沢駅から194m
営業時間	■ 営業時間 11:00～、13:00～、15:00～の完全予約 ■ 定休日水曜日・木曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	18席（カウンター10席、4人掛けテーブル席×1, 2人掛けテーブル席×2）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣のパーキングをご利用ください
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
オープン日	2017年3月14日
備考	注意！完全予約制
初投稿者	ダンデライオンの爪あと（1567）
最近の編集者	まっしゅるーむマン（335） ... 店舗情報（'24/12/21 16:11） CHITAN（637） ... 店舗情報（'23/07/05 12:19）編集履歴を詳しく見る