金沢でのどぐろ三昧！美味しい寿司に塩焼きにオススメ19選

出典： 尼崎のおおさかさん

野町駅から車で6分ほど、金沢市木倉町の繁華街にあるお寿司屋さんです。座席は、カウンター席と座敷席があるとのこと。

清潔感のある店内は、少し落とした照明のしっとり落ち着いた雰囲気とのことで、とても居心地が良いそうです。

出典： たかぴろりんさん

「ランチコース」の握りはおまかせで、北陸の海の幸を使った金沢寿司を堪能できるそうです。

上品な「のどぐろの炙り」の握りは、程よい脂に食感の良い身が絶妙だとか。あまりの美味しさに、時間が経っても鮮明に記憶に残るという口コミも。

出典： MAKINOOYAJIさん

「ランチコース」は、握りのみのコースと、おつまみもセットになった「おまかせコース」の2種類があるとのこと。

おつまみで出される「のどぐろの西京焼き」は、脂がのってジューシーなものの、くどさはなく、その美味しさにお酒が進むという声も。

出典： awazakiさん

金沢駅 西口から車で10分ほど、金沢市入江にある一軒家のお寿司屋さんです。座席は全てカウンター席とのこと。

古民家風の店内は、スッキリ広々とした贅沢な空間で、キレイで洗練された雰囲気の中、ゆっくりのどぐろを味わえるそうです。

出典： どら身さん

ランチタイムには、おつまみと握り寿司がセットになった「おまかせコース」を楽しめるそうです。

おつまみで提供される北陸ならではの「のどぐろとガスエビの刺身」は、分厚く脂がしっかりのったのどぐろが絶品とのこと。

出典： MAKINOOYAJIさん

お店の握り寿司は、香ばしい赤酢を使ったシャリが特徴だとか。かために炊かれた小ぶりなシャリは、白身にも赤身にもよく合うそうです。

軽く炙られた「のどぐろ」の握りは、シャリとの相性が良く、のどぐろの甘みと旨味が味わえるという声も。

出典： カフェモカ男さん

金沢駅から車で5分ほど、金沢市の尾山神社の近くにあるお寿司屋さんです。座席は全てカウンター席とのこと。

明るくキレイな店内は、壁に水墨画が描かれた洒脱な造りで、プライベート感のある落ち着いた雰囲気だそうです。

出典： nao-sannさん

お店の名物「のどぐろの蒸し寿司」は、器に入って提供されるそうです。

昆布を使って蒸された「のどぐろの蒸し寿司」は、脂の甘みがシャリへと染み込み、今まで食べたお寿司の中でもトップクラスの美味しさという口コミもありました。

出典： nao-sannさん

ランチには、おつまみ付きの「おまかせコース」と「握りのコース」の2種類があるとのこと。

昆布〆にした「車鯛」の握りは、少し甘めのシャリとの相性が良いそう。コースの最初の握りに出されると、テンションが上がる美味しさという声も。

出典： 俊太朗さん

金沢駅から車で6分ほど、金沢市の東茶屋街の奥にあるお寿司屋さんです。座席は全てカウンター席とのこと。

隠れ家風の店内は、カウンター席の後ろの棚に荷物を置けるようになっていて、ゆっくり落ち着いてのどぐろを楽しめるそうです。

出典： I_gastronomyさん

ランチメニューは「握りコース」とおつまみ付きの「おまかせコース」の2種類で、新鮮な地元の魚を味わえるそうです。

ランチの握りはシャリが少し大きめで、サッと炙られた「のどぐろ」の握りは、焼き目が香ばしく美味しいという口コミも。

出典： 翠川　殉さん

握り寿司だけでなく、手巻き寿司でものどぐろを楽しめるのがお店の魅力だとか。

贅沢な「のどぐろの手巻き寿司」は、のどぐろの上質な脂と、コリコリとしたレンコンの食感が絶妙で、センスの良さを感じる一品という声も。

出典： 9999999Yさん

金沢駅 東口から歩いて2分ほど、金沢フォーラスの6Fにある回転寿司店です。座席は、カウンター席とテーブル席があるとのこと。

明るくキレイな店内は、手元のタッチパネルでお寿司を注文するスタイルで、気軽にのどぐろを楽しめるそうです。

出典： くぼゆうさん

ランチに人気の「駅前三点盛」は、「白えび昆布〆・活生たこ・のど黒」の北陸名物3品を一度に味わえるお得なセットだとか。

脂ののった「のど黒」は、口の中でとろけていき、最高に美味しいという口コミもありました。

出典： Nanami＊:°さん

のどぐろの握り寿司は、「金沢名物のど黒」「のど黒漬け握り」「のど黒塩炙り」と3種あり、生と炙りを食べ比べられるのがお店の魅力だそうです。

「のど黒塩炙り」は、炙ることで旨味が増していて、脂の甘みを堪能できるという声も。

出典： RyoJoGoさん

金沢駅から歩いて1分ほど、駅直結の金沢百番街あんとにあるお寿司屋さんです。座席は、カウンター席とテーブル席があるとのこと。

明るくキレイな店内は、白木のカウンターとテーブルが上品だとか。駅近くで気軽に本格握りを味わえるのが嬉しいそうです。

出典： ooguishioriooさん

ランチに人気の「料理長厳選握り」は、握り12貫と「のどぐろ手巻き」がセットになったお得なメニューだとか。

〆に提供される「のどぐろ手巻き」は、脂ののったのどぐろと、シャキシャキとしたレンコンの組み合わせが絶妙で、最後まで大満足だそう。

出典： moeta_さん

お店のシャリは、お米の一粒一粒に存在感があり、どのネタとも相性が良いとのこと。

炙られた「のどぐろ」の握りは、プリプリとした食感がたまらないそうです。噛み締める度に上品な甘さと旨味が口に広がり、リピートしたくなる美味しさという声も。

出典： 徳川龍之介さん

金沢駅兼六園口から歩いて3分ほど、ホテル日航金沢の6Fにある会席料理店です。座席は、カウンター席とテーブル席で、個室もあるとのこと。

数寄屋造りの店内は、窓から日本庭園の景色を眺められ、とても落ち着いた雰囲気だそうです。

出典： chiha964さん

写真は、ランチでオーダーしたという「のど黒蒸し寿司」。お店の名物で、蒸し立て熱々を寿司カウンターで提供しているそう。

蒸されてやわらかい食感になったのどぐろと、のどぐろの出汁をたっぷり吸ったシャリの組み合わせが絶品という口コミもありました。

出典： chiha964さん

「のど黒蒸し寿司」と並んで人気の「香箱蟹のお寿司」。「香箱蟹」一杯分の蟹肉をシャリに混ぜ込んだ一品だとか。

部位によって異なる食感と旨味をシャリがうまく引き立てていて、プチプチとした外子の食感がたまらないという声も。

出典： shellfish0527さん

金沢駅東口から車で5分ほど、近江町いちば館の1Fにある海鮮丼の専門店です。市場の一角にあるお店で、店内にはカウンター席とテーブル席があるとのこと。

注文してから提供されるまでが早く、気軽に新鮮なのどぐろを楽しめるそうです。

出典： withupdesignworxさん

生と炙りの2種類ののどぐろに炙り皮も付いてくる、のどぐろ尽くしの「のどぐろ丼」。生と炙りは共に脂ののりが良いものの、良質なので胃にもたれないそうです。

セットのあら汁にものどぐろが使われていて、出汁がよく出て絶品だとか。

出典： 夜明け前…さん

ランチで人気の「いきいき亭丼」は、炙ったのどぐろや甘エビ、真鯛といった魚介が別皿にたっぷりと盛られて提供されるそうです。

口コミによると、ご飯は酢飯で、自分好みの組み合わせで海鮮丼を味わえるのが楽しい一品とのこと。

出典： MASA⭐️RUさん

金沢駅から車で6分ほど、金沢市の近江町市場にある海鮮料理店です。座席は、カウンター席とテーブル席、座敷席があるとのこと。

行列のできる店内は、昔ながらのお寿司屋さんといった和の佇まいで、市場ならではの新鮮なのどぐろを味わえるそうです。

出典： MASA⭐️RUさん

ランチに人気の「上ちらし近江町（特盛）」は、地元で獲れた新鮮な魚介の上に金箔が振られているとか。

炙られたのどぐろや甘エビ、サーモンなど、20種類ほどのネタが所狭しと盛り付けられ、別添えの出汁醤油との相性も絶妙という口コミも。

出典： macourさん

ランチメニューの「ぶつ切り盛り」は、のどぐろやマグロの赤身、酢だこにイクラと、桶いっぱいに盛られた海鮮に食欲をそそられるそうです。

新鮮なネタはどれもモチモチとした食感で、その美味しさにご飯が進むという声も。

出典： gropopさん

ランチに人気の「おまかせコース」は、握り12貫に加えて、付き出しか「醤油アイス」の好きな方を選べるそうです。

中トロのように脂がのった「のどぐろ」の握りは、炙られた皮目が絶妙で、香ばしさと甘さがたまらない一品とか。

出典： key-keyさん

「おまかせコース」では、12貫の握りが6貫ずつ2度に分けて提供されるとのこと。

写真は「おまかせコース」に付くという「醤油アイス」。お店の隠れた名物とのことで、海の幸を堪能した後のクールダウンにぴったりという声も。

出典： カフェモカ男さん

金沢駅から車で7分ほど、金沢市の浅野川沿いにある日本料理店です。座席は、カウンター席とテーブル席で、個室もあるとのこと。

古民家を改装した店内は、白木を活かした趣のある和の空間で、落ち着いた雰囲気の中、のどぐろを楽しめるそうです。

出典： カフェモカ男さん

お店のメニューはコースのみで、地元の食材の旨味をシンプルに引き出した和食を味わえるそうです。

「のどぐろ炭火焼きと春キャベツ」は、皮目がパリッと焼かれたのどぐろの上品な脂と旨味がたまらないという口コミも。

出典： ぺぴどんさん

「夜のコース」は、〆のご飯を様々な味付けで楽しめるのが嬉しいとか。

「炭焼きのどぐろ丼」は、炭と山椒の香りが食欲をそそるそう。甘めのタレがのどぐろの脂の旨味を際立たせ、白米との相性が抜群という声も。

出典： uranomさん

金沢駅から歩いて8分ほど、駅前別院通り商店街の外れにある居酒屋さんです。座席は、カウンター席と座敷席があるとのこと。

清潔感のある店内は、地元に帰ってきたかのような安心感を覚えるそうで、とても居心地が良いそうです。

出典： やべっち食べ歩き隊さん

ディナータイムは「オススメコース」とアラカルトの両方で楽しめるそうです。

サイズの大きな「のどぐろの塩焼き」は、脂も身もしっかりとした味わいだとか。今まで生きてきた中で初めてと言える美味しさだという声も。

出典： inktrapさん

「香箱蟹」や「氷見の寒ブリ」など、旬の地元の名物を日本酒と一緒に楽しめるのがお店の魅力だとか。

人気の「能登あん肝ポン酢」は、あまりの大きさに驚くとのこと。ネギがたっぷりかかったあん肝は濃厚な味わいで、自家製ポン酢とよく合うという口コミも。

出典： 寿司浪漫さん

金沢駅から車で8分ほど、金沢市野中町の住宅街にある一軒家のお寿司屋さんです。座席は、カウンター席と座敷席で、個室もあるとのこと。

店内は、シンプルな親しみやすい内装で、ゆったりとして温かみのある雰囲気だそうです。

出典： coccinellaさんさん

ディナーは握りとおつまみがセットになった「おまかせコース」のみで、旬の食材を使用した金沢寿司を堪能できるそうです。

皮目が香ばしい「のどぐろ炙り」は、とろけるような味わいで、自家製ダレとの相性が良く、別次元の美味しさになっているとか。

出典： ryohs52さん

「おまかせコース」は、「いくらの和風出汁漬け」や「鮟肝の酒蒸しポン酢」といった日本酒にぴったりのおつまみを楽しめるそう。

ご飯物のおつまみもあり、「たらしらことご飯混ぜ込み」はリゾットのような食感で、初めて味わう旨味が凄いという声も。

出典： kenta-crvさん

金沢駅 兼六園口から歩いて5分ほど、金沢市本町にある一軒家の居酒屋さんです。座席は、カウンター席と座敷席で、個室もあるとのこと。

清潔感のある店内は、すっきりとした和風の内装で、落ち着いた雰囲気の中、のどぐろを楽しめるそうです。

出典： B級好きだなさん

人気の「のど黒焼」は、香ばしく焼かれたのどぐろの香りが食欲をそそるそうです。

適度に弾力がある皮に、ふわっとやわらかな身がたまらないとか。塩加減が絶妙な「のど黒焼」は濃厚な味わいで、あまりの美味しさに感動するという声も。

出典： sakatake03さん

「のど黒の刺身」は、新鮮なのどぐろが丸々一匹使われた贅沢な一品とのこと。肉厚な刺身は旨味がしっかり味わえ、皮目が炙られており、脂の甘みも強く感じるとか。

塩で食べると更に甘さが際立つという口コミも。ディナーならお酒と一緒に楽しめそうです。

出典： chocosaraさん

野町駅から車で9分ほど、金沢21世美術館の近くにある居酒屋さんです。座席は、カウンター席と座敷席があるとのこと。

活気のある店内は、昔ながらの居酒屋さんといった和風の造りで、とても居心地が良いそうです。

出典： chocosaraさん

ディナーは、定番メニューの「のどぐろの塩焼き」に加えて、煮付けや酒蒸しでものどぐろを味わえるのが、お店の魅力だそうです。

脂ののった「のどぐろの塩焼き」は、ふわふわの身に旨味がたっぷりで、口に入れる度に思わず唸ってしまう美味しさだとか。

出典： amuroさん

「のどぐろの刺身」は、一匹丸々使った姿造りで、出てきた途端にテンションが上がるとのこと。

皮が炙られた「のどぐろの刺身」は、濃厚なのどぐろの旨味を堪能でき、残ったアラは唐揚げにしてもらえるので、最後まで飽きずに楽しめるという口コミも。

出典： hideki kさん

野町駅から歩いて6分ほど、金沢市片町の犀川沿いにあるビル1Fのお寿司屋さんです。座席は、カウンター席とテーブル席で、個室もあるとのこと。

明るくキレイな店内は、席ごとにゆったりスペースが取られているので、とても居心地が良いそうです。

出典： タケマシュランさん

ディナータイムは、前菜やお造りもセットになった「おまかせコース」のみだそう。

軽く炙った「のどぐろ」は、焼き目から漂う香ばしい香りがたまらないとのこと。口に運ぶと、のどぐろの上品な甘みと旨味が押し寄せるという口コミも。

出典： ㈲亀仙人さん

「おまかせコース」では、地元で獲れた魚を活かした創作メニューを味わえるそうです。

「のどぐろ握りの餡掛け」は、たっぷりかかった餡により、通常の「のどぐろ」の握りの上を行く美味しさで、斬新な食べ方に感動するという声も。

出典： タケマシュランさん

金沢駅から車で10分ほど、金沢市片町にある旅館のような外観が目印の日本料理店です。座席は、カウンター席と座敷席で、個室もあるとのこと。

明るい店内は、風格のある和の佇まいで、ゆったり落ち着いた雰囲気の中、のどぐろを楽しめるそうです。

出典： 玉かずらさん

ディナーは「おまかせコース」のみで、旬の食材を使ったバランスの良い味わいの和食を堪能できるとか。

強肴で提供される「のどぐろと松茸」は、生の松茸をのどぐろで巻いたもので、松茸の香りとのどぐろの旨味を同時に味わえるのが嬉しいという口コミも。

出典： タケマシュランさん

「おまかせコース」は、〆の食事に至るまで、趣向を凝らした料理を楽しめるそうです。

大きな切り身が食欲をそそる「のどぐろ丼」は、分厚く肉感的なのどぐろが口の中でとろけ、炙りとはまた一味違う美味しさに最後まで大満足という声も。

出典： Boxerさん

金沢駅から車で10分ほど、金沢市の香林坊東急スクエアの裏手にある割烹料理店です。座席は、カウンター席とテーブル席、座敷席で、個室もあるとのこと。

店内にはカニが入った水槽の置かれているとか。地元の人で賑わい、親しみやすい雰囲気だそうです。

出典： 食いしん坊の迷える子羊さん

ディナーで注文した「のどぐろ塩焼き」は、大根おろしに細切りのたくあんとレモンが添えられていたそう。

脂ののった「のどぐろ塩焼き」は、身が口の中で溶けていくような食感で、とても美味しく、お酒が進むという口コミもありました。

出典： x.be.さん

お店の名物「加納がに」は、刺身や焼き、鍋に茹でと色々な食べ方を楽しめるそうです。

「加納がに刺身」は、甘く口の中でとろける食感がたまらないとのこと。刺身にできない部分は、焼きか味噌汁で提供してもらえるのも嬉しいという声も。

出典： Angie1130さん

野町駅から車で6分ほど、金沢市の木倉町通りにある居酒屋さんです。座席は、カウンター席とテーブル席、座敷席で、個室もあるとのこと。

古民家風の店内は、昭和レトロを感じる親しみのある内装だとか。居心地が良く、ついつい長居をしてしまうそうです。

出典： Angie1130さん

ディナーに人気の「のどぐろ塩焼き」は、思った以上に立派なサイズで、テンションが上がるそうです。

ふっくらとした身の「のどぐろ塩焼き」は、箸を入れる度にジュワッと脂があふれ出し、あまりの美味しさに取り合いになるという口コミも。

出典： 気まぐれミミィさん

金沢の郷土料理「かも治部煮」は、つゆのとろみが強めなので冷めづらく、最後まで熱々で食べられるのが嬉しいとのこと。

鴨肉やタケノコなどの具材がゴロゴロ入っており、鴨肉の出汁が出た濃いめの味付けが絶妙で、お酒がどんどん進むという声も。