高松
（髙松）- 予算：
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- 定休日：
- 水曜日
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店舗基本情報
| 店名 |
高松（髙松）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-744-0299 |
| 予約可否 |
予約可 ホテルのコンシェルジュ経由では予約できません。3ヶ月前から予約できますが直接電話されてください。一人でやっていらっしゃるので水曜以外のお休みもあるかも。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄四条駅から徒歩約６分 四条駅（京都市営）から350m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
コース料金に含まれています |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター５席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ドレスコード | 常識の範囲であればとくになにもいわれません。個人的意見ですが、美味しい店はスメルコード?(コロンや香水)控えめが好ましいかも。 |
| オープン日 |
2013年3月 |
| 備考 |
※「持ち込み禁止」となっております。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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四条烏丸と大宮の中間、大通りから路地を入ると整然とした小路がある。
50mくらい歩いた右側に、しっとり落ち着いた外観の当店が佇む。
京都訪問の休日に予約の上、夜の部初訪問。
懐石のスタート時に女将さんが、お酒の趣向と許容量を聞いてくれる。
料理の内容に沿って、乾杯のビール（えびすプレミアム小瓶）と冷酒を二合ほど堪能。
女将さんお薦めの最初のお酒は伏見の「招徳」、味わい深いコクのあるお酒を一合。
ハリオのガラス酒器が料理に華を添える。
最初に、許容量2合程度と話してあったので、残りは半合づつ2種類のお酒が用意される。
山形の「麓井 圓（まどか）」と滋賀の「喜楽長」。
前者は、辛口といえども割りとまろやかな味。
後者は、酸味がすっきり、さっぱりの銘酒。3種類とも初体験のお酒で嬉しい。
以下、厳選素材と伊賀焼きを中心とした器、丁寧に調理された料理が供される。
・蟹と壬生菜、京野菜、とんぶりのおひたし
・お椀～甘鯛、銀杏入り蓮根餅、ほうれん草、人参、柚子
・お造り～かます、平目＆四角に切った紫蘇、かぼちゃ千切り
・八寸
胡桃かりんとう、たまご豆腐とむかご、柿なます、松風（レーズン、カシューナッツ）、
鶏肉、ケシの実、秋刀魚の生姜焼き、こんにゃく、栗の甘露煮、里芋＋煎りカラスミ、
焼き鯖寿司、椎茸
・焼きもの～鰆の西京焼き、蓮根とさつま芋のレモン煮
・炊き合わせ～海老芋、鴨団子、スナップえんどう、もみじ麩
・炊き込みご飯、赤出汁、赤かぼちゃ、蕪の漬物
・デザート～林檎のゼリーオランデーズソース、紫芋のチップ
凛としつつもユーモラスで暖かみのある女将さんのホスピタリティは素晴らしい！
今後、予約が取れなくなること間違いなしと確信した京都の注目のお店。
（2015.11月連休に訪問）