杦(SEN) - 五条(京都市営)(日本料理)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

神泡認定店
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

日本料理WEST百名店2023選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

海外で実感した”日本料理”の底力。基本に忠実に、実直にその魅力を磨き続ける。

日本の伝統、四季を皿の上に描き出す——それが「杦(SEN)」の料理長、杉澤健氏の身上だ。たとえば春には節分やひな祭り、秋には十三夜や紅葉狩りなど、季節の風物詩が感じられる装いの一皿がコースを彩る。使用するのは丹波牛に丹波の松茸といった高級食材から京野菜、京都大原の水に至るまで地元食材が中心。「おいしいのは大前提で、日本の文化を料理を通して伝えたい」との想いを、名店で培った匠の技で見事体現している。

お店のこだわり

料理人

杉澤健氏(スギサワタケシ)─伝統を尊び、和食の真髄を追求する

杉澤健氏(スギサワタケシ)─伝統を尊び、和食の真髄を追求する

料理

パフォーマンスに走りすぎず、季節感と遊び心は散りばめて

パフォーマンスに走りすぎず、季節感と遊び心は散りばめて

空間

料理と呼応する、伝統のなかに遊びを取り入れた上質な空間

料理と呼応する、伝統のなかに遊びを取り入れた上質な空間

ビールのこだわり

徹底した品質管理徹底した品質管理

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯コクを感じる一杯

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい!」が続く「うまい!」が続く

「うまい!」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

コース

ランチ 14850円コース(火・水・土・日)10品

※昼・夜ともに同じコース仕立てとなり、2時間半〜3時間程度のお時間頂戴しております。

14,850(税込)
利用可能時間
12:00~15:00

ランチ 33000円コース(火・水・土・日)10品

※昼・夜ともに同じコース仕立てとなり、2時間半〜3時間程度のお時間頂戴しております。

33,000(税込)
利用可能時間
12:00~15:00

ランチ花山椒コース36300〜39600円(火・水・土・日)2024.4/1〜5/6迄10品

季節限定の花山椒コースとなっております。 ※ご提供は5月6日までとなります。 ※昼・夜ともに同じコース仕立てとなり、2時間半〜3時間程度のお時間頂戴しております。

36,300(税込)
利用可能時間
12:00~15:00

投稿写真

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  • 杦 - イサザ(琵琶湖で今時期しか取れないハゼの仲間)生姜茶碗蒸し、すっぽん出汁餡

  • 杦 - 車海老半生、ふぐお造り

  • 杦 - 番茶

  • 杦 - 酒一献

  • 杦 - お野菜たっぷりの金目鯛白味噌お椀、フキノトウの葉を乗せて

  • 杦 - 海老の頭串焼き

  • 杦 - いわしネギ生姜海苔巻き

  • 杦 - おまけ

  • 杦 - ふぐ唐揚げ

  • 杦 - 焼きカラスミ

口コミ

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  • nsby
    口コミ 73件 フォロワー 19人

    ピックアップ!口コミ

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    先付:鮑の飯蒸筍と筍 あおさ海苔仕立 お椀:蛤の出汁 蛤と蕪と春野菜 木の芽 お造り:つぶ貝 雲丹 金目鯛  金目鯛はお代わりも!!  器はなんと江戸時代のもの! 八寸:  赤貝、平貝、グリーンアスパラガス 、  ホワイトアスパラガス、辛子酢味噌、酢ゼリー  蒸ちらし寿司、... 詳細を見る

    杦 - 料理写真:

    2024/03 訪問

    1回

  • オールバックGOGOGO
    口コミ 3,669件 フォロワー 4,339人

    京都の日本料理店

    食べログ★4.02 ・2024年 bronze ・2023年 日本料理west百名店 【杦】 さんにお伺いさせていただきました、 場所は、五条通りの裏路地になりま... 詳細を見る

    杦 -

    2024/04 訪問

    1回

  • 190chi
    口コミ 236件 フォロワー 928人

    京都らしい風情ある隠れ家銘店

    五条通りから、ちょっと路地に入った日本家屋。 京都の隠れ家的美味いもの屋さんの雰囲気を醸しております。 北欧家具が配されたカウンターは一枚板が中程で折れて4プラス4が並行に... 詳細を見る

    杦 - 八寸 3月3日のひな祭り 華やかです。

    2024/03 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
(SEN)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

050-5589-8991

予約可否

完全予約制

完全予約制になります。
キャンセルに関しまして。
7日前 コース代金30%
3日前 コース代金50%
当日 コース代金100%
を頂戴いたします。あらかじめご了承ください。

※ご連絡なく15分以上遅れる場合はキャンセル扱いとさせていただき、ご入店をお断りする場合がございます。遅れる場合は事前に店舗までご連絡ください。

住所

京都府京都市下京区五条通柳馬場上ル塩竈町379

交通手段

京阪清水五条駅徒歩6分・清水五条駅(京阪本線)から450m

五条駅(京都市営)から402m

営業時間
  • ■ 営業時間
    ランチ  12:00〜15:00 (火・水・土・日のみ)
    ディナー 18:00~22:00 (月・火・水・金・土・日)
    完全予約制になります。
    ※2023年12月21日より営業時間の変更をさせて頂きます。

    ■ 定休日
    不定休
予算

¥20,000~¥29,999

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T8130001065988

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数

7席

(カウンター席・個室1(最大6名様まで))

個室

(6人可)

個室はございますが、お電話でお問い合わせください

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可

ホームページ

https://kyoto-sen.com/

オープン日

2018年3月20日

電話番号

075-361-8873

備考

※お酒持込料 5,500(税込)円/1本
※昼・夜ともに同じコース仕立てとなり、おおよそ2時間半〜3時間程度のお時間頂戴しております

初投稿者

アルボスアルボス(1652)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    ランチ  12:00〜15:00 (火・水・土・日のみ)
    ディナー 18:00~22:00 (月・火・水・金・土・日)
    完全予約制になります。
    ※2023年12月21日より営業時間の変更をさせて頂きます。

    ■ 定休日
    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    京阪清水五条駅徒歩6分・清水五条駅(京阪本線)から450m

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    食べログ★4.02
    ・2024年 bronze
    ・2023年 日本料理west百名店

    【杦】
    さんにお伺いさせていただきました、

    場所は、五条通りの裏路地になります、
    外観は、風情ある古民家風一軒家になります。
    内装は、横一列のカウンター席、個室もあります。

    こちらは食べログbronze受賞店で、Michelin☆取得の名店になります、
    既に予約困難の大人気店で、
    ...