営業時間・定休日を教えてください

[月] 18:00 - 22:00（L.O. 21:30） [火] 18:00 - 22:00（L.O. 21:30） [水] 18:00 - 22:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00） [木] 18:00 - 22:00（L.O. 21:30） [金] 18:00 - 22:00（L.O. 21:30） [土] 18:00 - 22:00（L.O. 21:30） [日] 定休日 [祝日] 定休日お店情報を見る

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1959年の創業から60年以上を経る、広島市の老舗割烹です。店名の「白鷹」は、伊勢神宮の御料酒でもある兵庫・灘の日本酒「白鷹」さんから屋号を分けてもらったそうです。ミシュラン広島では一つ星となっています。今の三代目大将は、東京赤坂の割烹・津やまさんが修業元だそうです。今の時代には珍しく、おまかせコース以外に、アラカルト利用もできます。（というか、お店としてはアラカルトを... お店の口コミを見る

割烹 白鷹 (胡町/日本料理)

**2025**年12月
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移転

公式

割烹白鷹

（はくたか）

3.57
口コミ 58 人
保存 4140 人

移転前の店舗情報です。新しい店舗は割烹白鷹をご参照ください。

最寄り駅：

胡町駅

[ 広島 ]

ジャンル：

日本料理

海鮮

郷土料理

予算：: ￥10,000～￥14,999
-

定休日：: 日曜日、祝日

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(3)
2. 料理(0)
3. ドリンク(75)
4. ランチ(0)
5. 写真(13)
写真853
口コミ58
1. 口コミ(58)
2. 平均・分布
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口コミ？

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Ph.D.もぺこ

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孤独のグルマー

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ミシュラン広島一つ星　広島の老舗日本料理の１つ　地元富裕層が日常使いにする割烹

1959年の創業から60年以上を経る、広島市の老舗割烹です。店名の「白鷹」は、伊勢神宮の御料酒でもある兵庫・灘の日本酒「白鷹」さんから屋号を分けてもらったそうです。ミシュラ... 詳細を見る

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転割烹白鷹（はくたか）移転前の店舗情報です。新しい店舗は割烹白鷹をご参照ください。
ジャンル	日本料理、海鮮、郷土料理
住所	広島県広島市中区流川町1-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	広電本線胡町駅　徒歩3分胡町駅から227m
営業時間	月・火・木・金・土 18:00 - 22:00 L.O. 21:30 水 18:00 - 22:00 L.O. 料理21:30 ドリンク22:00 日・祝日定休日
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	12席（（個室4～6席））
個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	https://hiroshima-hakutaka.com/
お店のPR	【ミシュラン2018掲載店】美酒、美肴を愉しむ。裏路地に佇む創業60年の歴史を紡ぐ名割烹広島随一の繁華街、流川の裏路地に暖簾を掲げ約60年。市内でも最も古い割烹のひとつがここ【白鷹】です。その名は、前身である大正年間創業の万屋にあり、当時灘の酒『白鷹』を扱っていたことに由来しています。初代が創業時に灘の酒蔵までお願いに出向き、屋号を授かったといいます。その『白鷹』は、現在も広島の地酒とともに店の顔に。そんな酒と合わせるのが手仕事の光る料理です。美酒、美肴、空間が楽しめるお店です。 ...
初投稿者	いてりー（54）