白金の鴨に関するお店

...・馬肉のカルパッチョ ・水牛モッツァレラと桃水茄子のカプリ風 ・手打ちのパスタ(色々な種類有) ・鴨肉か仔羊 馬肉のカルパッチョは本当絶品です...

...くるまでに、 自家製ラッキョウ 鴨のタタキ ササミ昆布締め ハラミのチャンジャ 追加で、 背肝 ガラのカマ焼き ラッキョウが美味しく漬かっており、延々と食べ続けていたかったです。鴨のタタキは焼いた後にお出汁に漬かっているみたいで...先のささみの串の前では存在が霞んでしまう。隣の鴨は野趣溢れる味覚で旨い（鴨って刺身で食べれるの？）...

...フカフカ　■オマールエビ！直輸入品です！　■鴨ハツ。超新鮮なものしか使わない。その日届いたばかりのもの。プリプッリの食感...がきます。 パスタは本日のパスタ二種類から選びます。私が選んだのは、ブカティーニ。鴨ひき肉のサルシッチャ...

...■肉の魔球と鰻のお寿司　■黒毛和牛ミスジのステーキ　■鴨肉の腕肉とむね肉を使った土鍋御飯　■自家製糠漬け　■土鍋御飯...【至極】 ・黒毛和牛ミスジのステーキ 【食事】 ・鴨肉の腕肉とむね肉を使った土鍋御飯 【漬物】・自家製糠漬け...さいごの土鍋ご飯は種類がいくつかありましたが、今回は鴨の土鍋ご飯にしました...

...『鴨ロースト』 薄めにスライスされた鴨ムネ肉のローストは赤ワインと蕗の薹のソースと クルミのパウダーがアクセントに。金柑のローストとアレッタという ケールとブロッコリーの交配品種が添えられています。 味は美味しいのですが鴨に火が入りすぎていたことと...

...◯ 青森産銀の鴨とバドゥーヴァン・スパイスソース フォアグラ添え… このお店の食材選びへのこだわりはメインで最高潮に！鴨肉は、フランスを代表するバルバリー種で、艶やかな素晴らしい肉質をもつ日本で有数の銀の鴨をチョイスされている〜♪ この素晴らしい鴨肉の皮の...

...■大仙鶏のロースト 骨付きのもも肉をバリっと焼き上げ中はしっとりと仕上げた逸品です。　■フランス産マグレカナール鴨肉のロースト フランス産の鴨の胸肉をゆっくりと火入れをしたジューシーな仕上がりとなってますので是非ご堪能下さい...

...揚げ茄子添え、マッシュポテトにペルーの唐辛子のソース。 ■鴨と豆のペルー煮込み「セコ・デ・パト・コン・フリフォーレス」 骨付き鴨。 煮込みには、鴨肉...

...素晴らしいです。 鴨に合わせて赤SANTENAY...◯メインのお肉料理はマダム・ビュルゴーのシャラン鴨。ここ最近は鳥インフルエンザのせいでなかなか入荷されず、スポット的にぽっと入ってきたとのこと。実はその話をお聞きして、この日はこの鴨を食べるためにやってきたのでした...

...鯛のカルパッチョ、キッシュ、鴨、香辛料の効いたハム、 ゆでた鱈とじゃがいもを混ぜて軽くローストしたものでした。 お酒が欲しくなる前菜でした。 前菜というと、冷たいものが多いのですが、 温かいものもあり、これが風味を引き立てています。 特に鱈の一品と鴨、カル...■デザート盛り合わせ　■イベリコ豚の炭火焼　■鴨肉の柚子風味焼き...

...ハチノス)　■トラフグ 白子(生白子、焼き白子)、皮3種　■鴨の血　■トラフグ ぶつ切り　■魚介4品(エビ、イカ、ホタテ...ユリネのクミン唐辛子和え、チャーシュー トマトの赤さ、鴨の生ハム 下にクリームチーズがあります。 一瞬、アフタヌーンティー？ と思うぐらいお洒落に前菜がやってきました。 どれを食べても美味しく、 なかなか前菜でいただけない、貴重な前菜。 ピータンと鴨の生ハ...

...メイン料理：（奥）瀬戸内から届いた鮮魚料理（手前）鴨 神戸のスウィーツ／コーヒー コーヒーカップは、ここで購入もできるようです。...こちらのは熱々で提供されていてうれしい！ ◆ハンガリー産 鴨のロティ 肉質がしっかりうま味があるだけに...

...加賀の郷土料理「合鴨の治部煮」はぜひ。 じぶにと読むそうです。鴨肉などを煮た料理で、優しく味付けされていて、鴨肉はしっとりとしていてとても美味しかったです。 すだれ麩...一口で日本酒グビグビいっちゃいそうになる（笑） お気に入りは鴨！ほんのり甘い味付けで優しいお味☺️...

...ご馳走様でした！ ○青森県十三湖のしじみスープ✨ ○お正月らしい内容の８寸 ○甘エビ ○鮎の甘露煮 ○あさりの佃煮 ○鴨ロース ○鮭や白身の北海漬けは...

...Chardonnay Napa Valley 10,780円 カモミ シャルドネ ナパ・ヴァレー Domaine Merlin Macon La...ピノ・ノワール Pinot Noir Napa Valley 13,200円 カモミ ピノ・ノワール ナパ・ヴァレー Cote de Nuits-Villages...

...■アメリケーヌソース Love　■シャラン産鴨さん　■チョコとババロアのような　■殻うにのフラン...■マグレ鴨のローストざくろソース　■タルトタタン　■真鴨のロースト...副菜として寄り添う旬の野菜たちも充実。 生ハムや鴨スモーク...

...穴場OF穴場です。 静かな雰囲気が最高でした。 窓側角席はデートにぴったり。 お料理もどれも美味しくてコスパが良すぎます。 鴨肉のロースト...

...■せせり　■ぼんじり　■手羽先　■つくね　■鴨み　■うずら卵（エルフランス）　■肝　■心　■つなぎ　■必食　■七谷鴨ロース炭焼き　■皮付きせせり　■焼き野菜　■ブロッコリー...って位めちゃ旨い！！ ねぎま レバー 七谷鴨 京都亀岡にある鶏舎には見学に行きました！こちらの鴨もエトフェしてるらしい...

...■青首鴨 サルミソースで♪　■赤ワイン　■マシュマロ　■シュークリームアップ　■イチゴのシュークリームとバナナのアイスクリーム　■青首鴨 胸肉とささみ　■青首鴨 のパイ包み焼き フォアグラも入ってします...

...お皿も瑕がついていたりするのは、ちょっとガッカリ。 肝心の食事は、目の前でピザを焼いてるのを見ながら前菜に鴨サラダを食べたけれどバルサミコが強すぎて口に合いにくい...