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あのモンドが帰ってきてたよｗ。
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じむち
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
orca 銀座醸造所（オルカ【旧店名】ブリューインバー & ナチュール）
|
|---|---|
| ジャンル | ビアバー、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-3923 |
| 予約可否 |
予約可 ※ 平日 21:30~ お料理が「簡易バーメニュー」に切り替わります |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅より徒歩5分 新橋駅より徒歩5分 新橋駅から424m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
17時以降 550円(税込) |
席・設備
| 席数 |
33席 （カウンター5席 ソファー席12席 テーブル席16席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 33人、立食時 45人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
フロア内禁煙 喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1985年 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 電話番号 |
03-3574-7004 |
| 備考 |
2016年から歩んできたBrewin'bar は、24年4月1日より店名を変え orca(オルカ)銀座醸造所に変更致します。 (旧: Brewin'bar&Nature銀座醸造所) |
| 初投稿者 |
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会員制の看板が外れ。開かれたモンドになってたｗ。で、モンドって、てっきり、Mond フランス語だと思ってたら、主水だったのねと。いまさらのように、ワザとらしく軽くびっくりしつつ。
ブリューイン・バーを名乗るも、自家醸造はまだ、とのよし。
現状、クラフト・ビールのタップがそれなりに揃えられていらっしゃるようなので、小生もいくつか試してみた。
基本、一番、小さいサイズのグラス、 200cc にてお願いしてたのだが。ハートランドだけは、Mサイズ、300cc にて。
お伺いした際にいただいたのは、以下、４杯ほど。
・反射炉ビヤ、レイトサマーエール。反射炉っていうから、韮山か。
サマーエールって言うだけあって、爽やかな仕上がり。
・ロコビア、ユーカリナーヴァイスっての。こちらは、佐倉のビリューワリー。酸味が特徴的。
・やっぱ、普通のビールが飲みたくなって、ハートランドはMで。
・玉村酒造、AfPA。志賀高原。IPAの仲間らしいんだけど、そこまで癖がなくて飲み易く仕上げてある。
チーズがちょこっと盛られた小皿が供される。これが、チャージ、５００円相当のチャームかと。
フードメニューは、わりと豊富で、以下５品と。甘いタルトとかも、いつもは置いてあるとかっておっしゃってたか。
・ピクルス。
ニンジン、パプリカ、キュウリ、ヤングコーン、ウズラの卵、シシトウ、カブ等々。わりと多彩。
カッテージチーズがさっとあしらってあった。
・モンド・ハム。メニューには「ご存知！」とあるし。まさに昔からの定番メニューでいらっしゃるのであろう。
自家製のハムとのよし。ジューシー食感が素晴らしい。シシトウを揚げたのが添えられる。
・リヨン風サラダ。
自家製ベーコンが売りでいらっしゃるよう。それと、レタスと。あと、マッシュルームも。そして、店で揚げられるポテトチップ。卵が、茹で卵じゃなくて、ポーチドエッグってのもシャレ乙。そして、この皿にも、カッテージチーズがあしらわれてた。
・フィッシュ＆チップス。
ラビコット・ソースが小皿に盛られて添えられてて。あと、モルト・ヴィネガーと。
ラビゴット・ソースってのは、酢、食用油、野菜のみじん切りをベースとしたソースの一種なんだそうで。要は、タルタルソースみたいなもの。
魚の衣はアメリカンドッグみたいなので。添えられたチップスは、皮付きポテトのフライと、リヨン風サラダにも添えられてた、自家製ポテトチップスと。
・ラファレル餃子。ラファレルってのはひよこ豆のこと。一口大サイズ。餃子っていうか、ラビオリみたいな感じもしないでもなく。
サルサ・ソースが添えられてて。パクチーがひょろっと一本。で、たしかに、豆なのに挽肉っぽいのが、ちょっと不思議な感じ。
お伺いした折には、ビール中心だったが。もともとが、モンドゆえ、モルトにカクテルにと、普通のオーセンティックバーとしても十分使えるらし。
まったりした雰囲気が楽しい。十分、食事も出来るし、知ってて損はない店か。さらに言えば、昼２時と早い時間から飲めるみたいだし。
パーティーユースとかもうまく掴まえつつ、このゆったり、まったりした雰囲気を残しつつも、ずっと営業を続けられんようにと、ガンバっていって欲しいもの。