Brewin'bar monde (ブリューインバー 主水 銀座醸造所)

Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.

Brewin'bar monde photo

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Brewin'bar monde shop information(in details)

Shop's basic information

Restaurant name

Brewin'bar monde (ブリューインバー 主水 銀座醸造所)

Categories

Beer bar, Bar, Bistro

TEL/reservation

050-5596-3923 (+81-50-5596-3923) (For reservation only)

03-3574-7004 (+81-3-3574-7004) (For inquiry)

予約可

Addresses

8-chome-11-12 Ginza Chuo City Tokyo-to

東京都 中央区 銀座 8-11-12 正金ビル B1

Transportation

メトロ銀座線新橋駅1番出口より徒歩3分
JR新橋駅銀座口より徒歩6分
メトロ銀座線銀座駅A5出口より徒歩8分
汐留駅より徒歩10分
内幸町駅より徒歩12分

424 meters from Shimbashi.

Operating Hours

※2019年11月1日(金)より以下の通り営業いたします。
[月~木]
16:00~23:30
[金・祝祭日前日]
16:00~25:00
[土]
14:00~23:30

Shop holidays

日・祝祭日

Budget

Dinner: ¥4,000~¥4,999

Method of payment

Credit Cards Accepted

Electronic money Not Accepted

Table money/charge

17時以降500円(税抜)

Seats/facilities

Number of seats

34 Seats (カウンター席6席 テーブル席28)

Private dining rooms

no

Private use

(For 20-50 people)

Non-smoking/smoking

Non-smoking establishment
(店内は禁煙ですが、店奥に喫煙スペースがございます。)

Parking lot

no

Space/facilities

Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats,Sports TV,Tachinomi,With projector,With power supply,Free Wi-Fi available

Mobile phone

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

Menu

All-you-can-drink

All-you-can-drink,All-you-can-drink (¥4,000 - ¥5,000),All-you-can-drink (over 3 hours)

Drink

Wines,Cocktails,Particular about wines,Particular about cocktails

Dishes

Particular about vegetable,Particular about fish,English menu available

Feature - Related Information

Occasion

Date,Alone

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant

Service

Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Sommelier

The homepage

https://brewinbar-monde.com

The opening day

1985年

This store is refurbished.
* The information before renewal is different from the latest one.

To see the information of the shop before renewal.

Remarks

ブルーインバー主水(モンド)は、銀座で30年以上続く老舗バー・MONDE BARをリニューアルし、新たにブリューパブ(お店と同じ場所でビールを造り提供する形態のお店)として生まれ変わった大人の隠れ家的ビアバーです。

当店の看板であるビールの醸造を担うのは、この道22年の熟練のビール職人。品川天王洲アイルのブルワリー、田沢湖ビール、横浜ビールで研鑽を積み、培った技術と知識のすべてを投入し、いま、“銀座”という伝統を守りつつも常に最先端であり続ける街に相応しいビールを追求しています。

そんな私たちのビールは、イギリス、ドイツ、ベルギー、フランスの伝統的なスタイルを定番としつつ、アメリカ発の最新のスタイルもいち早く取り入れ、幅広いランナップで常時10種類ほどをご用意しています。さらに、多品種・少量生産をベースにしているため、1ヶ月後には半数近いビールが新しいものに変わります。来るたびに新しい発見と喜びがある。そんなビアバーを目指し、私たちは挑戦を続けます。

お店には、ビールだけでなくお酒全般に精通した熟練バーテンダーやブルワーが常駐しています。クラフトビールがお好きな方・ご興味のある方はもちろん、ウィスキーやワイン、カクテルがお好きな方も、バーテンダーやブルワーとお酒トークに花を咲かせてみませんか?

また、ソムリエ資格を持つフレンチシェフがビールに合うよう趣向を凝らしたお料理の数々も当店の魅力のひとつです。ぜひビールとのマリアージュをお楽しみください。

◎醸造所見学のお申し込みは随時承っております。ご希望の際には、お近くのバーテンダーやスタッフにお申し付けください。

◎各種メディアにも取り上げていただいております。
・https://magazine.tabelog.com/articles/58164(食べログマガジン, 2018.12.1)
・https://beerpalette.jp/articles/08Y2V(ビアパレット, 2018.10.30)
・https://youtu.be/47KJo6wVSY4(わっきーTV, 2018.8.26)
・https://www.leon.jp/gourmet/8809?page=2(LEON, 2018.7.24)
・メトロミニッツ 6月号 (2018.5.20)
・https://www.jbja.jp/archives/18097(日本ビアジャーナリスト協会, 2017.11.11)
・https://www.leon.jp/gourmet/6603?images0.99609375=3(LEON, 2017.10.9)
・http://www.nacord.com/magazine/20170913_brewinbar.html(NACORD, 2017.9.13)

◎店内醸造までの涙なしでは語れない奮闘レポは以下よりご覧いただけます。
・https://www.makuake.com/project/monde/

First reviewer

wakamido

Restaurant ranking of neighborhood.

the tabelog award 2020