ブリューインバー & ナチュール 銀座醸造所(Brewin'bar & Nature) - 新橋(ビアバー)

銀座に佇む醸造所。クラフトビールとナチュラルワイン、そしてウルグアイステーキ。

「旅をさせない酒とは何か?」
銀座の水で銀座でしか飲めないクラフトビールを醸しています。

無ろ過、無殺菌で酵母が生きたビール。
ワインでいえばナチュラルワイン。

クラフトビールとナチュラルワインの親和性は非常に高いと考え、
それを引き立たせる数々の料理もご用意。

南米ウルグアイから仕入れたお肉をステーキで提供。
消費量No.1の国の肉はみずみずしく、ライトで、クラフトビール、ナチュラルワインとの相性抜群。

お店のこだわり

ドリンク

常に新しい、いつ来ても喜び深いビールのラインナップ。

常に新しい、いつ来ても喜び深いビールのラインナップ。

料理

フレンチ出身シェフのつくる絶品料理。

フレンチ出身シェフのつくる絶品料理。

空間

銀座のブリューパブ(お店と同じ場所でビールを造り提供する)

銀座のブリューパブ(お店と同じ場所でビールを造り提供する)

コース

おすすめ
飲み放題

『宴会12,000円コース』【リブアイ牛盛り合わせ & 醸造ビール飲み放題】前菜、キッシュ、ソーセージ、リブアイロース、グラタン、自家醸造ビール全種、指定ウイスキー、ソフトドリンクなど6品

店舗リニューアルを記念して、「ウルグアイ産リブアイロース」を中心とした盛り合わせプレートに加え、"店内醸造クラフトビール飲み放題" や、ハイボール が付いた特別なセット!! また、アルコールがに苦手な方にも、ソフトドリンクを用意しております。 少人数、宴会などに是非ご活用ください !!

予約するコース詳細
13,200(税込)
人数
4~8名様
利用可能時間
16:00~22:30

『豪華5,000円コース』【リブアイ盛り合わせプレート+醸造クラフトビール3杯付き】前菜、キッシュ、ウルグアイ産リブアイ、自家醸造ビール、ソフトドリンクなど6品

店舗リニューアルを記念して、「ウルグアイ産リブアイロース」のプレートに加え、自家醸造クラフトビール が3杯も付いたお得なセット!! まずはお店のビール、味、雰囲気、醸造所などを見てみたい方におすすめです。 また、アルコールがに苦手な方にも、ソフトドリンクを用意しております。 少人数、女子会などに是非ご活用ください !!

予約するコース詳細
5,500(税込)
人数
3~6名様
利用可能時間
16:00~22:30

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  • ブリューインバー & ナチュール - 3種飲み比べセット

  • ブリューインバー & ナチュール - 三種飲み比べセット(1,500円)

①オリジン
②ヘイジーウィートIPA
③USストロングIPA

⑥マンゴーヘイジーIPA
⑧ピーカブー
⑪ビエール・ド・ギャルドな

  • ブリューインバー & ナチュール - ピルスナーウルケル(並900円)

口コミ

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感染症対策

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

入店時の検温

その他

・開店前とお客様毎組退転後、テーブル、椅子等のアルコール消毒を徹底しております。

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ブリューインバー & ナチュール 銀座醸造所(Brewin'bar & Nature)
ジャンル ビアバー、バル・バール、ビストロ
予約・
お問い合わせ

050-5596-3923

予約可否

予約可

※ 平日 21:30~ お料理が「簡易バーメニュー」に切り替わります
 (土 20:30~ 切り替え)

住所

東京都中央区銀座8-11-12 正金ビル B1

交通手段

銀座駅より徒歩5分 新橋駅より徒歩5分

新橋駅から424m

営業時間

営業時間

[月〜金] 16:00〜23:00 
FOOD LO. 21:30~(Barメニューに切り替わります)

[土] 14:00~22:00
(20:30~Barメニュー切り替わります)

定休日

日曜祝日

予算
[夜]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー可

QRコード決済可

(PayPay)

サービス料・
チャージ

17時以降500円

席・設備

席数

38席

(カウンター5席 ハイスツール席4席 ソファー席18席 テーブル席12席)

最大予約可能人数

着席時 40人、立食時 50人

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

フロア内禁煙 喫煙スペースあり

駐車場

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

ホームページ

https://brewinbar.com

公式アカウント
オープン日

1985年

このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。

リニューアル前の店舗情報を見る

電話番号

03-3574-7004

備考

ブルーインバー主水(モンド)は、銀座で30年以上続く老舗バー・MONDE BARをリニューアルし、新たにブリューパブ(お店と同じ場所でビールを造り提供する形態のお店)として生まれ変わった大人の隠れ家的ビアバーです。

当店の看板であるビールの醸造を担うのは、この道22年の熟練のビール職人。品川天王洲アイルのブルワリー、田沢湖ビール、横浜ビールで研鑽を積み、培った技術と知識のすべてを投入し、いま、“銀座”という伝統を守りつつも常に最先端であり続ける街に相応しいビールを追求しています。

そんな私たちのビールは、イギリス、ドイツ、ベルギー、フランスの伝統的なスタイルを定番としつつ、アメリカ発の最新のスタイルもいち早く取り入れ、幅広いランナップで常時10種類ほどをご用意しています。さらに、多品種・少量生産をベースにしているため、1ヶ月後には半数近いビールが新しいものに変わります。来るたびに新しい発見と喜びがある。そんなビアバーを目指し、私たちは挑戦を続けます。

お店には、ビールだけでなくお酒全般に精通した熟練バーテンダーやブルワーが常駐しています。クラフトビールがお好きな方・ご興味のある方はもちろん、ウィスキーやワイン、カクテルがお好きな方も、バーテンダーやブルワーとお酒トークに花を咲かせてみませんか?

また、ソムリエ資格を持つフレンチシェフがビールに合うよう趣向を凝らしたお料理の数々も当店の魅力のひとつです。ぜひビールとのマリアージュをお楽しみください。

◎醸造所見学のお申し込みは随時承っております。ご希望の際には、お近くのバーテンダーやスタッフにお申し付けください。

◎各種メディアにも取り上げていただいております。
https://magazine.tabelog.com/articles/58164(食べログマガジン, 2018.12.1)
https://beerpalette.jp/articles/08Y2V(ビアパレット, 2018.10.30)
https://youtu.be/47KJo6wVSY4(わっきーTV, 2018.8.26)
https://www.leon.jp/gourmet/8809?page=2(LEON, 2018.7.24)
・メトロミニッツ 6月号 (2018.5.20)
https://www.jbja.jp/archives/18097(日本ビアジャーナリスト協会, 2017.11.11)
https://www.leon.jp/gourmet/6603?images0.99609375=3(LEON, 2017.10.9)
http://www.nacord.com/magazine/20170913_brewinbar.html(NACORD, 2017.9.13)

◎店内醸造までの涙なしでは語れない奮闘レポは以下よりご覧いただけます。
https://www.makuake.com/project/monde/

初投稿者

wakamidowakamido(1315)

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お店のキーワード

  • 肉料理
  • クラフトビール
  • ナチュラルワイン
  • 自家醸造
  • ウルグアイ

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