食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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銀座の鮨いしやまさん
石山さんのシャリはマイルドで、どのネタにも合いますね。
鯖鮨がスペシャルですが、どのネタの仕込みも安定しています。
白身魚もぷりぷりで美味しいです。
私好みです
この日はにぎり18貫＋ねぎとろ巻き＋玉子焼きで、腹パンでした。
ごちそうさまでした。
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銀座の鮨いしやまさん
かねさかグループのすし家から、昨年独立した石山さんのお店です。
バランスの取れた美味しい鮨です。かねさか系統だと予約も取りやすく、スタート時間も融通が利くこちらでいいでしょう。
この日は外国人の客でほぼカウンターは埋まっていましたね。
鮨18貫＋ネギトロ巻き＋干瓢巻き＋玉子焼
こちらの名物は鯖寿司
海苔で巻いて食べるスタイルです。
名物になっているだけあって、美味しいです。
他のネタも丁寧な仕込みで美味しかった。
ごちそうさまでした。
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銀座のいしやまさん
銀座のかねさか系すし家から独立した石山さんのお店です。
銀座三丁目ですが、最寄り駅は有楽町、銀座一丁目駅となります。
すし家 一柳も近い場所にあります。
かねさか系の良い部分を継承し、シャリ、ネタの仕込み具合ともに安定していて、美味しいです。
まだオープン直後で予約はしやすいです
美味しかった
ごちそうさまでした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 いしやま
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3538-3969 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅から185m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター11席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2018年7月25日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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