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というわけで、新地時代は縁がなく行けなかった念願の #南禅寺さえ㐂 さんに初訪です まずはこの壮観な舞台装置に驚かされますよねライトアップされた日本庭園をバックに大将と職人さんのワザが冴えます！ 本日の特選素材わーっ、、 巨大な虎河豚の白子 油津の鮪 ピチピチの伊勢海老 トレトレの飯蛸 ながぁ〜い太刀魚 渡辺さんのこだわりイチゴ 【南禅寺のおつまみ】 まずは、太刀魚のタタキを山芋のわさび漬けで。 そして虎河豚の白子を刺身で、海苔醤油と合います！ サヨリの皮の炙り 飯蛸はお出汁でしゃぶしゃぶ。 お刺身二種。 小うに丼 焼き伊勢海老に味噌ソース そして、のどぐろにアオサのお椀です！ いやぁ、楽しくて、美味しくて、最高ですねぇ！ お酒がまた進みます 【南禅寺の日本酒】 初訪でしたので、ほぼお任せでいただいた 日本酒は、淡麗辛口系が多いようです これだけ旨味にあふれたおつまみですから、個人的には、芳醇旨口な日本酒を温かめでいただくのも合うかもと、、、次回があればチャレンジしてみたいです！ 【南禅寺の握り】 そして握りです まずは油津の鮪から！ ー赤身を漬けに ーそして、大将曰く中トロと大トロの間。キメの細かい脂が絶妙でした！ ーコハダ ーいわし ーさより ーカスゴ ー穴子、キリッとしたツメが印象的です！ ーイカ ートロたく巻き あっと言う間でしたぁ、まだまだいけたなぁ、、うん、まだまだいきたい！ 次回があれば、是非っ！ 【南禅寺まとめ】 いやぁ、新地時代から通いたかったわぁ これからも行きたいわぁ！ お店の場所は、どこにも変えがたいほどの特別な場所⛩その舞台で思う存分に楽しんでおられる大将の笑顔が素敵でした❤️ しかも、大将の真ん前の特等席に着くこともできて最高に楽しかったです。 パフォーマンスも最高でした。 職人さんたちもみな気持ちがいいですね。 ほんままた来たいわ
2019/03訪問
1回
日曜昼間遅め、店内並んでる。 まぐろ美味しい。ツマミは味濃いなぁ。 わりと高めだったなぁ
1回
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お昼でも十分満足(^ ^)お酒なしで握りを楽しんだ！