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さえき(さえ㐂) - 蹴上(寿司)

さえき

(さえ㐂)
2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

寿司WEST百名店2021選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

予算:

夜の予算 ¥20,000~¥29,999

昼の予算 ¥15,000~¥19,999

定休日
水曜日

関西を代表する江戸前鮨の名店。日本の美意識を凝縮したかのような景観と、珠玉の一貫がここに。

大阪・北新地で名を馳せた鮨店「さえき」が、2018年に京都・南禅寺の敷地内に移転。大将の佐伯氏から志を継ぐ花板は、谷口隆志氏だ。客人を迎える柔和な笑顔の背後には「植治」による名庭園が一面のガラス窓に映し出される。自然と歴史が織りなす凛とした空間、手の込んだ肴、小気味良く握られる江戸前鮨、それらが導くのは生涯忘れ難い美食体験。下ごしらえの工程も客人の眼前で披露するなど、臨場感あふれる演出も魅力だ。

お店のこだわり

料理人

谷口隆志氏(タニグチタカシ)─巧みな技と心で握る、西の江戸前

谷口隆志氏(タニグチタカシ)─巧みな技と心で握る、西の江戸前

料理

熟練の技が冴える、渾身の一貫で心を満たす

熟練の技が冴える、渾身の一貫で心を満たす

空間

名工による庭園はまさに眼福。日本の風情あふれる清らかな空間

名工による庭園はまさに眼福。日本の風情あふれる清らかな空間

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さえきが紹介されているグルメ情報まとめ

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店舗基本情報

店名 さえき (さえ㐂)
受賞・選出歴
2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

075-761-6202

予約可否

予約可

現在、OMAKASEからのネット予約のみ

住所

京都府京都市左京区南禅寺草川町81 大力邸

交通手段

蹴上駅から489m

営業時間

営業時間

昼 12:00~
夜 18:00~ / 19:30〜

定休日

水曜日

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥15,000~¥19,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~¥39,999 [昼]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2018年10月1日

初投稿者

毎日外食グルメ豚さん毎日外食グルメ豚さん(9468)

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