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料理
シャリには長野県・米沢米を使用。羽釜で炊き上げる極上米。
料理
季節により地域を分けて仕入れる鮮魚。各地で獲れる旬味を堪能。
ドリンク
◇日本酒・ワイン◇料理を際立たせる銘酒を各種取り揃え。
空間
◇全16席◇木が香る寛ぎの空間で、心休まるひと時を。
コース
現在、お任せのみの対応となっております。 提供内容のご相談に関しましては、出来る限り対応させて頂きます。
- 人数
- 1～16名様
- 利用可能時間
- 18:00～23:00
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- 18:00～23:00
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 | 鮨やぎぬま |
|---|---|
| ジャンル | 寿司、和食（その他）、魚介料理・海鮮料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-1607 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
牧志駅徒歩7分 牧志駅から353m |
| 営業時間・ 定休日 |
営業時間 18:00～24:00(L.O.23:00) 定休日 日曜日 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
[夜]￥10,000～￥14,999
|
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 パーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
| 携帯電話 | docomo、au、SoftBank、Y!mobile |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年6月5日 |
| 電話番号 |
098-860-8155 |
| 初投稿者 |
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お店のキーワード
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- 日本酒
- 鮨
- 国際通り
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料理シャリには長野県・米沢米を使用。羽釜で炊き上げる極上米。
鮨の旨さを支えるシャリには、国内最高ランクのコシヒカリ、長野県・米沢米を使用。通常、米は日持ちさせる為に乾燥をさせ水分量を減らしますが、米沢米は水分量が多く、炊き上がりの艶と口に入れた時の食感が、他とは大きく異なる米。日持ちがしないので、玄米の状態で仕入れ、その日使う分だけを精米しております。この極上米は羽釜で炊き上げ。素材が持つ旨味を引き出し、他にはないシャリに仕立てます。
料理季節により地域を分けて仕入れる鮮魚。各地で獲れる旬味を堪能。
鮨や一品料理に使う魚は、築地・鹿児島・福岡・北海道・青森等、全国各地から仕入れ。季節や旬に合わせ、その時期に食べるべき鮮魚を仕入れております。素材の持ち味を存分に活かす為、一品料理の中で評判の高い焼物は、ガスは一切使用せず、炭火で焼く等、調理方法にもこだわりが。海が運んだ旬の幸を、心ゆくまでお楽しみください。
ドリンク◇日本酒・ワイン◇料理を際立たせる銘酒を各種取り揃え。
鮨と一緒に楽しんで頂きたい酒も各種ご用意しております。鮮魚の味をより豊かに膨らませる日本酒は純米酒のみを常時8種。季節毎に一番良いと思う銘柄を仕入れます。また、鮨ネタと相性の良いワインには、白・ロゼ・スパークリングが中心のラインナップ。ここで飲むことのできる酒は、どれも料理を際立たせる銘酒ばかり。お食事の際は是非、ご一緒にどうぞ。
空間◇全16席◇木が香る寛ぎの空間で、心休まるひと時を。
全16席の店内に、白木が美しいカウンター席がメイン。白木の天板からは木の香りが漂い、落ち着いた雰囲気を演出します。和の風情ある空間は、記念日や接待、会食等大切なシーンのお食事にも。日々の喧騒から離れたこの場所では、誰もが心休まる時間を過ごしていただけます。ゆったりとした時間が流れるこの空間で、上質なひと時をお過ごしください。
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日本各地の旬味で握る一貫を提供。沖縄で識る江戸前の鮨は、心休まる寛ぎの空間で堪能。
皆様に振る舞うのは、日本各地で獲れた旬魚で握る江戸前鮨。季節に合わせて仕入れ先を変え、その時期食べるべき鮮魚をご用意いたします。鮨の旨さを支えるシャリには、、国内最高ランクのコシヒカリ、長野県・米沢米を使用。羽釜で炊く極上米と旬の幸で作られる鮨は、筆舌に尽くし難い味わいです。鮨を楽しむ店内は美しい白木のカウンター席がメイン。心休まる空間で、ゆったりと本格江戸前鮨をご堪能くださいませ。
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