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店舗基本情報
| 店名 |
エクシブ軽井沢 鉄板焼
|
|---|---|
| ジャンル | 鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
0267-46-3331 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
信濃追分駅から2,649m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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軽井沢町にある「エクシブ軽井沢 鉄板焼」さんを訪問。
「エクシブ軽井沢」さんにある鉄板焼きのお店となります。
暑い時期なので、避暑地に訪問したくなります。
軽井沢に来ても、暑いは暑いのですが、東京よりは流石に涼しいですね。
部屋はそんなに大きくなく、カウンターのみの構成となっています。
オールドタイプの内装の印象を受けました。
「銀河」(26620円サ税込)と言うコースを選びました。
挨拶を受けて、コースが始まります。
以下、順番に。
□ お出迎えの一品
キャビアに入った前菜。
焼かれたパンと共に頂きます。
□ 鮪あぶり サラダ仕立て
軽くソテーされた鮪の上に、キャビアが添えられています。あっさりと食べやすいお皿になっています。
□ フォワグラのソテー(トリュフの香り)
よく焼かれたフォワグラを甘いソースで頂きました。
□ ヒシソワーズ オマール海老
じゃがいもの冷製スープの中に、オマール海老が沢山入っていました。
□ 鮎の炭火焼き 生姜ソース
焼き鮎は、素朴に食べやすい印象でした。
□ 伊勢海老のポワレ
伊勢海老は、もう少しボリュームがあるかでも良いかなとは思いました。
□ 鮑の蒸し焼き 雲丹ソース
柔らかい鮑にウニが添えられたソテー。
美味しく頂きましたが、少しウニにミョウバンっぽさがあったかなと言う印象です。
□ 季節の焼き野菜
焼き野菜は、ヤングコーンや椎茸などが美味しかったですね。
□ 黒毛和牛2種の食べ比べ
松坂牛と神戸牛は、普通に柔らかくて美味しいお肉でした。
□ 季節のご飯
桜海老をカリカリにソテーして、白いご飯と一緒に頂きます。
□ 季節のデザート
デザートは、2種類です。
マンゴーのあっさりしたデザートとフロマージュなデザートの２種類で充実してました。
全体として、これと強烈なインパクトがあったわけではないですが、ホテルの鉄板焼きとして、スタンダードな印象が受けました。
お値段一定程度はするので、もう少しお肉に寄せるとかでも良いのかな、などと思いました。
サービスは、エクシブ系列なので、安定感があると思います。
お支払いは、クレジットカードで済ませました。
領収書は、インボイス対応済みです。
なお、別途、RTTGポイントが貯まります。
サービス料が、別途10%かかります。
美味しかったです。
また来ます。ご馳走様でした。