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無彩庵 池田
（ムサイアン）- 予算：
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- 定休日：
- 月曜日、火曜日
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0267-44-3930
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選択した料理に当たりハズレがあった。
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アミューズ：パプリカのムース オレンジのジュレ
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アミューズ：パプリカのムース オレンジのジュレ
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前菜：フランス・ランド産フォアグラのテリーヌ 焼き茄子と穴子のフォンダン
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前菜：アジ（鹿児島）のレモン塩〆サラダ仕立て
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最初のパン（これが一番おいしかった）
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２回目のお代わり
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３回目のお代わり
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冷製・キタアカリとトウモロコシのパリソワール 雲丹・コンソメジュレ
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メイン：トスカーナ豚のロースのロースト マデラソース
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メイン：信州地鶏紅しぐれもも肉のポワレ 赤ワインとノワゼットソース
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新生姜プリン エプスソース アップルマンゴーのソルベ
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そば茶のブランマンジェ イヨカンのソルベ
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蔵
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
無彩庵 池田（ムサイアン）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
0267-44-3930 |
| 予約可否 |
予約可 営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
軽井沢駅からタクシーで約１０分。 中軽井沢駅から1,183m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （テーブル10席、カウンター4席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 14人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
・お子様のご来店は、小学生以上でコース料理を召し上がっていただけるお客様のみとさせて頂いております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年4月1日 |
| 備考 |
・ご予約時に食材のアレルギーや召し上がれない食材をお伺いしております。 |
| お店のPR |
自然の温かさに溢れた店内。季節で変わる旬の食材をつかったフランス料理が味わえる
森の中に居るかのような、非日常的な空間。【無彩庵 池田】では、季節の移ろいを感じながら、こだわりのフランス料理が味わえます。シェフが見極めた野菜は、すべて生産者の顔が見えるもの。生産者達との交流で生まれる、食材の組み合わせなど、遊び心も大切にしている一皿はどれも絶品です。中でも、とろける美味しさが特徴的な「信州サーモン」をつかった『八千穂・佐々木さんの信州サーモンの低温コンフィ 山のブイヤベ... |
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群馬県の温泉へ行く際に、こちらでランチを予約して向かった。
広くて真っ直ぐな見通しのよい道路の両側は木々の緑に染まっていて気持ちよい風景。
そこを走っているとお店があった。
予約できたのは11時からのテーブル席。
店は木々に隠されて外からは中が見えないような造りになっている。
きれいなアプローチを抜けていくと入口。
ドアを開けると、左手にテーブル席、右手にカウンター。
店内は広くない。
￥５，２５０（税込、別途サービス料５％） のコースを注文。
◆アミューズ （パプリカのムース オレンジのジュレ）
ムースはとても軽い舌触りで、ジュレはオレンジの風味が僅かに感じられる程度。
味はそれほど濃厚でなく、さっぱりとしていた。
◆前菜
・フランス・ランド産フォアグラのテリーヌ 焼き茄子と穴子のフォンダン
・アジ（鹿児島）のレモン塩〆サラダ仕立て
私の選んだフォアグラは失敗。。。
個人的に味が好きじゃなかったし、臭みも少し感じられた。
相方のアジのレモン塩〆は、臭みもなく美味しかった。
徐々に埋まっていった周りの人たちの前菜をみると・・・
ほとんどが豚のパテ・ド・カンパーニュだった。
見るからに、それは美味しそうだった。（笑）
◆パン
パンはお代わりができるが、最初に出された丸いパンが一番おいしかった。
もちろん、その後に出されたパンも焼き立てではないが、中がしっとりしていた。
◆冷製 （キタアカリとトウモロコシのパリソワール 雲丹・コンソメジュレ）
２人とも同じのを注文。
スープ自体は味が薄く、濃厚さは感じられないが、
雲丹が美味しいアクセントにはなっていた。
◆メイン
・トスカーナ豚のロースのロースト マデラソース
・信州地鶏紅しぐれもも肉のポワレ 赤ワインとノワゼットソース
これはどちらも美味しかった。
トスカーナ豚はしっとりと柔らかく、ソースが美味しかった。
地鶏の方は皮がとてもカリッとしていて、肉はジューシー。
ソースは豚の方のマデラソースの方が好みだった。
ボリュームは普通かな。
◆デザート
・新生姜プリン エプスソース アップルマンゴーのソルベ
・そば茶のブランマンジェ イヨカンのソルベ
新生姜プリンはしっかりと生姜の味、風味があり、
サラサラしたソースは濃厚だけどしつこくなく、これが美味しかった。
マンゴーソルベも良い。
これはすごい創作力の一品ですね。
蕎麦茶のブランマンジェの方も、しっかりと蕎麦茶の味がしていた。
イヨカンのソルベもイヨカンの味がして美味しかった。
こちらはデザートが美味しいですね。
全体的には満足できましたが、大きく失敗した前菜の選択と、
わずかにCPが高いと感じる内容に、自分にはイマイチ感が残った。
それと、スタッフさんたちに笑顔のサービスがなくて雰囲気がイマイチでした。