八王子で人気のラーメン8選!新店から老舗まで

出典: hikari_gokeさん

八王子で人気のラーメン8選!新店から老舗まで

高尾山をはじめ観光名所の多い八王子。そんな八王子はご当地グルメもいろいろ!特にきざみ玉ねぎが特徴の八王子ラーメンは、地域に根付いた人気のラーメン。独自の工夫をこらしたラーメン店も多く、駅前店から郊外店まで賑わっています。今回は新店から老舗まで、八王子で人気のラーメン店をご紹介します。

キーワード
ご当地グルメ
みそラーメン
塩ラーメン
人気
食べログまとめ編集部
新店
駅前・駅近
担々麺

記事作成日:2017/08/31

1688view

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

八王子 響

八王子にオープンしたラーメンの新店【八王子 響】。2枚看板の八王子ラーメンと、背脂煮干ラーメンが人気のラーメン店です。2017年1月オープン。

【響】のおすすめのメニューは「ラーメン」。コクのあるたまり醤油と、甘さのある刻み玉ねぎが特徴の八王子ラーメンとのこと。

JR各線八王子駅から徒歩19分ほどの場所にあります。

とんこつと香味野菜をじっくりと煮出したスープがベース。さらに、たっぷりの煮干しと、昆布から取った魚介ダシをブレンドしたラーメンだそうです。

麺は、低加水のストレート中細麺。歯切れの良さと、もっちりとした粉感が楽しめる麺とのこと。

【八王子 響】は、週毎に変わる限定メニューもあり、新店にもかかわらず人気が高いそうです。

さて、丼を受け取ると、なるほど八王子ラーメンらしく醤油ベースのスープに多めのラード、そして刻みタマネギ。ラードがしっかり香ります。麺を持ち上げてすすると、細めのストレート麺はしっかりスープを吸い上げ、パツンとしたキレの良い食感が印象的。

出典: kennnyさんの口コミ

スープ:動物系のコクに煮干しが後からほんのりと感じ、醤油がキリっと効いていますが、甘味があります。麺:細めのほぼストレート麺!パツンと噛み切れるしっかりした食感で丁度良い硬さの茹で加減です。玉ねぎのアクセントがスープの甘さを引き立ていい感じの一杯でした。

出典: マーヤパパさんの口コミ

ほっこり中華そば もつけ

Clear

【ほっこり中華そば もつけ】は、2016年1月にオープン。新店ながらも「食べログラーメン百名店TOKYO2017」を受賞した、八王子にあるラーメン店です。

【もつけ】の人気のラーメンは、「中華そば」。鶏などの動物系清湯をベースに、乾物や魚介を合わせた醤油味のラーメンとのこと。

JR各線八王子駅南口から徒歩8分ほどの場所にあります。

スープは、国産鶏のスープにたっぷりの乾物を合わせた無添加のスープ。鶏の旨味と魚介の風味が利いた、あっさり味のラーメンだそうです。

麺は、【もつけ】自家製の平打ち中細ストレート。「春よ恋」をはじめ、数種類の国産小麦にたっぷりの卵を合わせて製麺しているとのこと。

ゴマペーストやラー油などすべて手作りの「担々麺」も、【もつけ】の人気のラーメンだそうです!

あっさりとしたスープではありますが、表面にはやや油を多く浮かせ、こってり感もありながら、その下にある鶏や魚介系のしっかりとしたダシが印象に残ります。

出典: たけひこ@ブロガーさんの口コミ

【麺】自家製中細ストレート平打ち麺を使用しています。「パッツン」という食感でありながら、しなやかなでコシがありスープとの相性抜群です。小麦の風味、甘味を味わえる美味しい麺です。国産小麦の「春よ恋」使用とのこと。

出典: ジャイアン21さんの口コミ

九州ラーメン 桜島 京王店

【九州ラーメン 桜島 京王店】は、コスパ抜群の個性的なラーメンが人気の、八王子に店を構えるラーメン店です。

【桜島】のおすすめのラーメンは、一番人気の「味噌ラーメン」。味噌ペーストをスープに溶かしながら食べる、独創的なラーメンとのこと。

京王八王子駅から徒歩2分ほど、JR八王子駅からは徒歩3分ほどの場所にあります。

スープは、とんこつ白湯風スープに、ひき肉たっぷりの味噌が乗ったもの。濃厚ながらさっぱりと食べられる、クセになる味わいのラーメンなのだとか。

麺はやや縮れた平打ちの中太麺。ツルツルとした黄色い麺で、モチモチとした食感とのこと。

甘酸っぱいタレのスタミナ丼とラーメンのセットも、【桜島 京王店】の人気メニューだそうです!

動物系の白湯スープは、臭みはなくかなりあっさりしているが、旨味は十分です!(^ー^)
徐々に肉味噌を溶いていきますよ♪この肉味噌には豆腐も入っているようなので、フワッとしていて、スープに溶きやすくなっております。麺は黄色みがかった平打ちの中太、穏やかなウェーブタイプ。

出典: lala.0725さんの口コミ

桜島さんの味を知るには「みそ」を食べておくのがおススメです。こちらの「みそらーめん」は、白みそなのが特徴。さらに自家製だそうです。麹みそに、にら、豆腐、ひき肉などを練りこんだ自家製みそを使用していると説明があります。この味噌が、クセになるんです♪ 

出典: なまらうまいさんの口コミ

みんみんラーメン 本店

Clear

八王子にある【みんみんラーメン 本店】は、「食べログベストラーメン2014」を受賞した、昭和57年創業の老舗のラーメン店です。

おすすめのメニューは「ラーメン」。多くのリピーターに人気の、昔から変わらぬ味わいのラーメンとのこと。

JR八王子駅から西東京バスにて20分ほど(楢原町下車)、圏央道八王子西ICからは車で15分ほどの場所にあります。

スープは、豚ガラと香味野菜を炊き上げた、絶妙なコクのある醤油スープ。一度口にしたら止まらない美味しさのラーメンだそうです。

麺は、コシのある特注の細麺。小麦の風味が感じられ、特製スープともよくからむとのこと。

多くのラーメン好きを魅了している、八王子の人気ラーメン店です!

スープは煮干しベースか。醤油風味がハッキリ濃くて、分かりやすく美味しい。かなり塩気が強いが、まとまりがあって後を引くスープだ。麺は黄色味の強い中細ストレート。低加水か。博多ほど細さはないがデフォでもやや硬めの茹で加減でパキパキした歯触り。好きな食感で嬉しい。小麦の風味もいい感じだ。

出典: シチーさんの口コミ

肝心のラーメンですが、とても美しいビジュアル!(^-^)スープを飲んでみると…美味しい~!(*^-^*)正直、昔ながらの素朴なラーメンを想像してましたが…奥深い味わいでぐっと引き寄せられます。醤油自体も良いのですが、出汁もよく効いているのか、一体感があります。麺は中細くらいのストレート。加水率は低めで、思いの外しっかりと主張されています。

出典: ラーメン☆ゆっかさんの口コミ

らあめん大安

【らあめん大安】は、あっさり醤油スープとボリューム満点のチャーシューが自慢の、八王子にあるラーメン店です。

【大安】の人気のラーメンは、「納豆らぁめん」。醤油スープに、納豆の香りと卵のまろやかさが絶妙に合うラーメンとのこと。

JR八王子駅南口から徒歩2分ほどの場所にあります。

スープは、鶏や豚のダシの甘い香りと、旨味たっぷりのスープ。優しい口当たりの、奥深い味わいのラーメンだそうです。

麺は、自家製の多加水の中太麺。もっちりとした食感で、ツルツルとした滑らかな麺とのこと。

八王子を訪れた際は、【らあめん大安】の「納豆ラーメン」をぜひ味わってみたいですね♪

ラーメンの上にあらかじめ生卵と一緒にかき混ぜて泡状になった納豆が乗っている。麺と泡の絡みがよくねばねばとツルシコの食感の対比や、甘めの醤油スープとの相性もばっちり。デフォルトのラーメンと比べると納豆のヌメリでこってり感が加わっている。後引く独特な風味。なるほど、意外と納豆も合うもんだなあ。

出典: sanokuniさんの口コミ

気になっていた納豆の匂いは、一切消されています。スープは豚骨や鶏ガラ等の動物系がメインで多少甘みがあり、透き通った清湯で、とても美味しいスープでしたょ。麺はどちらかと言うと中~太麺の部類で、若干縮れてます。納豆の粘り気が麺に絡まり、更に回りのスープを一緒に啜り上げてくれる塩梅が絶妙でした。

出典: kaniBさんの口コミ

Clear

個性的なメニューが人気のラーメン店【楓】は、麺屋武蔵で修行したという店主が、八王子に店を構えるラーメン店です。

【楓】のおすすめのラーメンは、「醤特楓麺」。味のしっかりしみた煮卵と、トロトロのチャーシューが絶品のラーメンとのこと。

京王八王子駅から徒歩16分ほど、JR八高線北八王子駅からは徒歩17分ほどの場所にあります。

スープは、動物系と魚介系をブレンドしたWスープ。動物系のコクのある甘さに、和風ダシの旨味が加わったラーメンなのだとか。

麺は自家製の中太ストレート麺で、もっちりとした食感とのこと。

頻繁に発表される期間限定メニューの独創性が人気という、何度訪れても楽しめる八王子のラーメン店です。

早速スープから。にぼしが香る魚介系ですが、口当たりはまろやかです。まったくとんがったところがなくて丸みたっぷりなので、飲みやすいです。麺はかなり特徴的でちょっと噛むと、パツパツ切れます。トッピングはかなり良好です。チャーシューは薄いのと厚いのと2種類。

出典: かくがくさんの口コミ

動物系に魚介類を合わせたWスープには、コクはあってもエグミはありませんな。スープには油が結構浮いていますが、さっぱりしてます。海苔は、パリパリを維持できるよう、スープに付かないように置かれています。もっちりした中太麺で、全粒粉を使用し、香りが良く旨い麺です。

出典: かねやん3さんの口コミ

煮干鰮らーめん 圓

Clear

八王子にある【煮干鰮らーめん 圓】は、食べログラーメンランキングで、国内屈指の人気と実力を誇るというラーメン店です。

人気のラーメンは、「煮干しらーめん」。透き通ったスープながら、煮干しの風味がたっぷりと感じられるラーメンとのこと。

京王八王子駅から徒歩4分ほど、JR各線八王子駅から徒歩5分ほどの場所にあります。
※スープ切れ次第終了。

スープは、千葉県産のカタクチイワシ・昆布・鶏がベース。奥深い魚介の香りがする、すっきりとした口当たり良いラーメンだそうです。

麺は、国産小麦粉をブレンドした自家製平打ちのストレート麺。ツルツルでモチっとした食感とのこと。

煮干しの香りと旨さがダイレクトに伝わる「塩ラーメン」も、人気のラーメンだそうです!

まずはスープを一口、ん、煮干しがガツンときますね。少し化調らしき気配を感じましたが気のせいかな。醤油は香り程度、煮干しの塩気がやや強く感じます。麺は全粒粉ですね。低加水のパキッとした食感がドストライクでウマーッ♪

出典: さぁにゃいさんの口コミ

店主の地元 千葉県大網白里さんの煮干いわしで 丁寧にじっくりとダシを取った 黄金色に輝く美しいスープ。麺は3種類の小麦を独自にブレンドした 全粒粉の自家製ストレート麺。全面に煮干を出しながら その後方で鶏が見事に煮干のアシストをした黄金スープは見事としか言いようがない完成度。

出典: さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんの口コミ

ラーメン二郎 八王子野猿街道店 2

【ラーメン二郎 八王子野猿街道店 2】は、食べログラーメン百名店TOKYO2017受賞の、八王子にあるラーメン店です。

人気のラーメンは、「小ブタ」。大判厚切りのロールブタが5枚乗った、ボリューム満点のラーメンとのこと。

京王相模原線 京王堀之内駅から徒歩10分ほどの場所にあります。
※麺切れにて終了。

スープは、とんこつ系の乳化したスープ。
甘辛いカエシ醤油の旨味が際立つラーメンだそうです。

麺は、加水率低めの中太麺。弾力とコシがあるぱっつん系で、噛むと小麦の旨味が広がるとのこと。

ラーメン二郎の中でも人気トップクラスの、行列の絶えない八王子のラーメン店です!

麺は太麺でかなりむっちりとしています。やや黄色がかった平打ち麺で、独特の小麦の濃密さを感じられます。うん、美味しい♪ このスープも、なかなか独特でいけてますね~。こってりとした豚骨コテコテのスープで、どろっとするくらいに乳化しています。最近の上品なラーメンとは、まさに一線を介した二郎ならではのクオリティーですね。

出典: なまらうまいさんの口コミ

麺はもちろん太麺です。もっちもちで噛みごたえ抜群。ですが軟らかく、ストレートの麺で食べやすかったです。スープは濃厚でやや醤油が強いお味でした(少ししょっぱいです)。この日はいつもよりもさらに塩気が多い気がしましたが、日によってスープのお味が変わるのも二郎さんならではで楽しいですね♪

出典: chinako39さんの口コミ

ご紹介したお店の選定方法について

「八王子で新店から老舗のおすすめラーメン」に関する口コミとランキングを基に選定されたお店について、食べログまとめ編集部がまとめ記事を作成しています。お店の選定には、食べログでの広告サービスご利用の有無などの口コミとランキング以外の事情は、一切考慮いたしません。

この記事に関連する人気のまとめ記事はこちら
> 新ラーメン激戦区!八王子でおすすめの絶品ラーメン
> 至極の一杯を味わえる!八王子駅周辺で必ず食べたいラーメン
> 食べなきゃ損する!京王八王子駅周辺の旨いラーメン

※本記事は、2017/08/31に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

ページの先頭へ