食べ応え抜群!兵庫のこってりドロ系ラーメンまとめ

出典: COOLTIMEさん

食べ応え抜群!兵庫のこってりドロ系ラーメンまとめ

こってりラーメン党必見!ラーメン激戦区・兵庫で今最も熱いこってり・ドロ系の濃厚なラーメンをまとめました。あっさり派の方も一度は食して欲しい人気店の数々!兵庫のラーメンめぐりにぜひご活用ください。

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ランチ
とんこつラーメン
塩ラーメン
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深夜営業
食べログまとめ編集部

記事作成日:2017/07/03

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ダイナsoul 六甲道店

兵庫のこってりラーメンといえば、まずは兵庫県神戸市の灘区エリア、JR六甲道駅から徒歩1分の「ダイナsoul」。

メニューは地鶏特濃白湯ラーメンや地鶏スーパー特濃ラーメンなど、こってり派を満足させる濃厚なものばかり。

券売機も、他のラーメン店とはかけ離れたラインアップ。「地鶏中濃ラーメン」に「地鶏特濃ラーメン」に「スーパー特濃ラーメン」!サイドメニューも唐揚げだけが表示され、こってり街道まっしぐらです。

兵庫のこってり好きでは知らない人はいないだろう「地鶏特濃ラーメン」は、まるでポタージュのようなとろとろのこってりスープが身上。毎日9時間ほど煮込んで、このこってり濃厚な味わいを作り出しているそうです。

・地鶏特濃ラーメン
鶏の旨みと風味がボンっ、獣臭もなく独特な奥行あるドロ系鶏白湯☆更にはいい感じに着地するな~なバランスのいい印象のスープ、へぇ~でした^-^麺は中太のちぢれ麺、モチモチ食感でなかなかの食べ応え(笑)ドロりんスープにはもちろん絡みまくり◎チャーシューは鶏と豚の2種のレアチャーシュー。どちらも旨み肉感としっかり、味付けもいい塩梅でおいしかったです◎

出典: たんぼちゃんさんの口コミ

・地鶏中濃ラーメン
濃縮された鶏の旨味がギュッと詰まった鶏白湯は、味付けそのものが優しくて素材が活きた混じりっけの無い無化調スープ。胡麻っぽい仄かな香りもふわりとし、円やかな口当たりでとても飲み易く、重たさを感じないスープです。麺は、ぷりっぷりの噛めば弾く程の弾力ある麺で濃厚なスープ旨味を乗せてくれます。具材は、豚のチャーシュー・鶏ムネ肉・紫玉葱・刻み葱・水菜・糸唐辛子と彩りの良い具材です。中濃ラーメンでも充分な旨味があって良かったと思います。これ、特濃ってどれだけ濃いんだろうなぁ。

出典: ☆かずゆき☆さんの口コミ

北野坂 奥

北野坂 奥

兵庫県神戸市の中央区エリア、各線三宮駅から徒歩5分の「北野坂 奥」。こちらでは、こってり濃厚な魚介とんこつのつけ麺を食べられます。

定番のつけ麺は、お洒落な丼とSTAUBのホーロー鍋で提供されて最後まで熱々を楽しめるとのこと。深夜でもお客さんの絶えない、兵庫の人気ラーメン店です。

チャーシューや味玉、メンマなどトッピングの美味しさにも注目が集まっています。

麺は色白の中太麺。内麦粉を使用したもちもち麺です。つけ汁は濃厚な豚骨魚介スープ。熱々のスープということもあって豚骨の旨みより魚介の風味が立っているような気がします。ほぼ深夜にもかかわらずの混雑ぶり。これからも期待大のお店です。

出典: M・N・ドラッカーさんの口コミ

特筆すべきはチャーシュー、つけ汁に入っているチャーシューは噛み応えがあってしっかり肉の旨みが感じられます。一方、麺皿に盛られたチャーシューは、ふわふわのとろとろ、脂とのバランスが絶妙で、それぞれ違った性質をもった美味しいチャーシューでした。つけ汁に浸して食べると肉の旨みが際立ちまた違った美味しさがあります。その他の具材として、刻み白ねぎ、極太メンマが入っていましたがいずれも新鮮でつけ汁、麺、チャーシューにもよく合い美味しかったです。

出典: ラーメン大好きジダイさんの口コミ

定番のつけ麺に加えて人気なのが特製タレで炊いた牛モツをのせた「もつラーメン」「もつつけめん」です。

店主は京都の名ラーメン店、「麺屋 高倉二条」出身とのことで、定番のつけ麺・ラーメンはもちろん、こんなアレンジメニューも完成度が高いと評判です。

【酔いが覚める美味さ】
ビジュアルからして違う。めっちゃ美味い!笑うぐらい美味いわ(笑)魚介豚骨の華麗な風味が半端ない。舌の上で風味が躍る。で、これがモツにピッタリ合う。やっぱり作る人が作るとこういうハーモニーになる。

出典: ルー・フランクさんの口コミ

麺舎 ヒゲイヌ

兵庫の肉入り&こってり系つけ麺といえば、兵庫県尼崎市の長洲本通エリア、JR尼崎駅から徒歩3分の「麺舎 ヒゲイヌ」の「牛スジつけ麺」が見逃せません。旨味たっぷりの牛スジをたっぷり食べたければ「スジ増し(150円)」を。

濃厚醤油味のこってり系「牛スジつけ麺」。

そのままでも美味しいと定評のある麺は、並(200g)、中(300g)、大(400g)から選べるスタイルです。

少し太めくらいの麺ですが、しっかりした硬さがあり、美味しかったです。スジ増しにするとかなり多いと事前情報で聞いていましたが、確かに器の中に結構入っていますが、器自体がさほど大きくないため、思ってたほどでは(それでも十分満足な量です)スープを飲むと・・・これは好きな味だわ~澄んだ濃い醤油味。鶏の旨みが良く出てると思います。スープを最後まで食べ進めると、最後魚粉が少し残ったので、多分鰹節かな?魚介系もうまくマッチしていますね。個人的には、好きなスープです。

出典: にゅん♪♪さんの口コミ

あっさり党の方は、シンプルな醤油・塩ラーメンをどうぞ。ランチタイムには、お得な肉味噌ご飯とのセットもあります。

しょうゆダシがあっさりしており具材もメンマ、青ネギ、もやし、チャーシューとオーソドックスです。スープは透明感があり、めんまはしっかりと味がしみており美味しかったです。チャーシューはあっさりしておりす茹でに近い味付けでしたがこれがスープとの相性抜群でした。合間に肉味噌を乗せたご飯を食べてスープを飲むと体が温まりリラックスしてしまいました。

出典: Masaru1222さんの口コミ

ラーメン荘 これが好きだから

ラーメン荘 これが好きだから

兵庫県西宮市の津門稲荷町エリア、阪急線 阪神国道駅・JR西宮駅から徒歩5分の「ラーメン荘 これが好きだから」。

ユニークなネーミングのこちらのお店は、2017年2月にオープンしたばかり。東京発の超人気ラーメン店「ラーメン二郎」を思わせるような、ボリュームたっぷりのこってり系ラーメン・つけ麺を兵庫で食べられると話題になっています。

定番の「ラーメン」は、とんこつベースの醬油ラーメン。トッピングのにんにくを溶かして、味の変化を楽しみながら食すのがおすすめ。

表面には、背脂がたっぷり乗せられた次郎さながらの味わいを兵庫で楽しめるとあって、テンション高め&キレキレの口コミもたくさん寄せられています。

ウマー:(´◦ω◦ `):
①旨いものはカロリー高い。
②旨いものは食べ過ぎると体に悪い。
③旨いものは高い。
④旨いものは希少価値も高い。
⑤旨いものは食べる人を選ぶ
ラーメン荘には、これらの常識を半分ぐらい覆すパワーがあります。そして快感へと。ドーパミン?シータ波?よくわかりませんが。二郎をインスパイアしてるかどうかは知りませんが、コスパ最強で病みつき感、自虐感が体感できる、まさにアトラクション。まさにクールジャパン!「マシマシ・ザ・リアル」

出典: ふぇり◎さんの口コミ

野菜や背脂の量を自由にアレンジできるのも次郎スタイル。背脂を最大限に増したその名も「アブラダイスキ」は、こってり好きにおすすめ!別皿にたっぷり盛られた背脂で思う存分ダイスキなアブラをご堪能あれ♪

スープは豚骨をベースに、たっぷりと油分を持たせた醤油味。大粒の背脂でこってりとした口当たりで、粘度は低くすっきりとした飲み口。豚骨の旨みと背脂のコクがしっかりと感じられ、程よく角のないカエシでとてもおいしいです。また刻みニンニクを溶かしこむと風味が増してより一層のジャンクな味わいになります。注目の アブラダイスキ はお茶碗にたっぷりと入っております。こちらも塩辛すぎずしっかり旨みを感じられるものでとてもおいしいです!

出典: おかいおかいさんの口コミ

こちらは、「豚ラーメン・アブラ少なめ 野菜マシマシ」。野菜をたっぷり食べられてヘルシー!?とはやっぱりいい難いですが、満足度は抜群です。カラメ(タレ)の追加やトッピングの生卵もあるそうなので、好みでアレンジして思う存分こってりラーメンを堪能してください。

麺はぶっとくてコシ強い。増したトッピングを加えながらスープをすする。ちょっと塩っけ足りなかったのでダメ元でカラメの追加を頼んだら、小皿に入れて持ってきてくれた。途中溶いた生玉子に浸けながら味変。ニンニク背油しょうゆ太麺、刺激しかねー。残ったスープもすする。久しぶりに望んでたガッツリ系食えて大満足。

出典: ★たくまモンさんの口コミ

いちにいさん

いちにいさん

兵庫県西宮市の戸田町エリア、阪神西宮駅から徒歩3分の「いちにいさん 」では、醤油の利いた、粘度高めのこってりとんこつラーメンを食べられます。

画像は看板メニューの「いちにいさんラーメン」。

こってりスープとの相性抜群の細麺に、甘みたっぷりのチャーシュと味玉、メンマ。バランスの取れた美味しさに常連さんも少なくないようです。

20時間以上骨の髄までダシにしたとんこつスープに熟成させたしょうゆを合わせた濃いうまスープで、何度もスープをレンゲが迎えに行ってしまうウマさ!麺は細めのストレート。博多とんこつを思わせる麺は、トロトロのスープを身にまとい、きれいに整列した麺の間にスープを挟んでくれてます。脂身バランス抜群のトロトロチャーシューは、好みの味で、ビールのアテでいきたい一品。味玉は味がしゅんだウマいやつをひとくちで頂きました!バランス良くまとまったウマいラーメンにさりげない接客の良さで、おすすめのお店です!

出典: torimen365さんの口コミ

スープを飲むと見た目よりあっさりしていてとんこつの濃厚さはあるもののまろやかなで優しい味です。私の苦手なとんこつ臭はなく素直に美味しいと思えるスープです。麺は細麺ストレートで少し軟らかめ。スープと絡んで食べやすいです。チャーシューはとろとろで白ご飯に乗せて食べても美味しそう〜♪ 煮卵は半熟で◯。シンプルで美味しい、とんこつ醤油ラーメン。

出典: きりんの気持ちさんの口コミ

さらにがっつり、という方はチャーシューメンを。ランチタイムにサービスしてくれるというおにぎりと一緒にもりもり食すのもおすすめです。

ばっは

ばっは

兵庫県西宮市の南昭和町エリア、阪急線 西宮北口駅から徒歩4分のところにある「ばっは」は、「兵庫一美味しい」との評も寄せられた、兵庫の誇る実力派ラーメン店。

定番人気はあっさりした醤油ラーメンですが、もうひとつの定番メニュー「つけ麺」は濃厚な魚介のつけ汁がやみつきになると、こってり派を唸らせています。

つけ麺は、もっちりと風味豊かな麺に、濃厚な魚介系つけ汁をたっぷりつけて頂きます。特に、麺には「初めての感覚」「かつて味わったことがない」など、驚きと絶賛が寄せられています。

麺ですが、コシが強いというよりもしなやか!舌の上で麺が踊る様な感じ、これは素晴らしい。かつて味わった事のない麺です。つけ汁は見た目通り魚介系で濃厚過ぎずあっさり過ぎず絶妙の粘度を持っています。割りスープも良いですが、こういう濃厚で濃い味付けのつけ汁だからこそ敢えてダイレクトに行きたいところ。ああうまい・・パーフェクト!頭の中が満足感で真っ白です。

出典: ルー・フランクさんの口コミ

こちらは、こってり好きにも一度は試して欲しい、人気メニュー「醤油ラーメン」。

肉厚のチャーシューに、あっさりしつつコクのある醤油スープの絶妙なコンビネーションでラーメン通を唸らせているようです。

肉厚のチャーシューが4枚とネギ、海苔が添えられ少し醤油の色が濃いスープですが、そんなに濃厚なイメージではありません。飲んでみると、あっさりしていてコクもあります。チャーシューは肉厚で軟らかく、肉の旨さを活かした感じで食べ応えがあります。麺はスープとよく絡み食感も上々です。最初には弱く感じたスープの旨さとコクが食べ進めるほどに増して行き、最後まで美味しくいただく事が出来ました。

出典: よっちゃんのパパさんの口コミ

ラーメンたんろん 本店

ラーメンたんろん 本店

兵庫県西宮市の城ケ堀町エリア、阪神西宮駅から徒歩9分のところには、「ラーメンたんろん」の本店があります。

ダントツ人気は、自家製鶏油がこってりまろやかな油そば。醤油ダレと香味油の風味が利いたこってり系です。

醤油ダレと香味油で一度和えてからトッピングを乗せて出してくれます。まずは生卵をかけずに底から天地返しし、香味油と醤油ダレを麺に中途半端になじませて頂きますが、これがまたうんまっ(º ロ º๑)少し食べたところで生卵を溶かずにそのままトッピング!軽く底から天地返しして、黄身と白身の違いと香味油の混ざり具合を麺をずるずるとすすって堪能。相方とチャーシュー二枚、味玉の小皿をシェアしてさらに積み込みます(*'▽'*)ニンニクは午後からの仕事に影響があるので入れませんが、十分うまっ。

出典: torimen365さんの口コミ

油そばの他に、濃厚な鶏豚白湯ベースの醤油ラーメン「たんろんラーメン」もあります。

麺にも食べ応えがあり、分厚いチャーシューや歯応えのあるメンマとの相性も抜群です。

スープを一口すすると、動物系の旨味がグッときて、醤油ダレの香りと塩分が後追いでやってくる。うまいこと出来たスープ。旨い。麺は食べ応えあってええ感じ。チャーシューは分厚目でしっかりしたええ味付けで旨かった。庶民的で良いお店です。

出典: 順一さんさんの口コミ

こちらは限定メニュー「赤茄子白鶏冷麺」。随時公開される限定メニューも好評なので、店舗リンクから「ホームページ」をチェックしてみてください。

ラーメン まぜそば 縁

兵庫県神戸市の灘区エリア、阪神線 岩屋駅より徒歩1分の「縁」。2014年オープンからじわじわ人気上昇中のラーメン店です。

看板メニューの汁なしタイプの担々麺は、小辛、濃厚、香辛、麻辣など各種から選べます。日曜限定のラーメンも人気のようです。

「まぜそば」は、芝麻醤(ゴマペースト)が入ったタイプと入っていないタイプがあり、辛さとしびれの度合いで計5種類の味から選べます。こちらは、辛さもしびれも最上級の担々麺「麻辣」。

トッピングのカシューナッツや玉ねぎの食感も良く、あっという間に完食してしまう美味しさとのこと。いまや兵庫で担々麺といったらここ!という常連さんも少なくないようです。

鮮やかな赤色が目立つ丼ぶりです。底の方からよく混ぜます!麺は中太平打ち麺です。モチモチしていて美味い。ひき肉、カシューナッツ、玉ねぎの食感がとてもよく、味噌和えタレの甘さと山椒のしびれる感じがたまらなく合うんです。一気に食べ進め、200gの麺があっという間に完食。替え玉を注文!次は、なんと細麺ストレートなんです。1回で2種類の麺が食べられるので、とっても良かったです\(^-^)/

出典: ジプシーくんさんの口コミ

日曜限定のこってり系どろどろスープが特徴の「鶏濃厚ラーメン」。鶏の味が引き立つポタージュスープに、太めのストレート麺がよくからみそうです。淡路産の甘い玉ねぎも良いアクセントに。

濃厚でどろどろな鶏スープですが、しつこい味ではなく、しっかりした鶏白湯の味にうっすらと魚介系の味を感じる大人しい味のポタージュスープのようなスープに仕上がっています。鶏の特有の臭みなども一切感じませんし、完璧な濃厚鶏白湯と言っても過言ではないでしょう。麺は、自家製の全粒粉を使った中太ストレート麺で、モチモチでコシのある麺です。チャーシューはバラ肉を使ったチャーシューですが、口に入れるととろけるような軟らかさで味付けもそれ程濃くなく、鶏白湯の味を損ねない味付けでとても美味しいです。

出典: らーめん評論家さんの口コミ

ご紹介したお店の選定方法について

「兵庫のこってりドロ系ラーメン」に関する口コミとランキングを基に選定されたお店について、食べログまとめ編集部がまとめ記事を作成しています。お店の選定には、食べログでの広告サービスご利用の有無などの口コミとランキング以外の事情は、一切考慮いたしません。

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※本記事は、2017/07/03に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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