北海道「札幌ら~めん共和国」のラーメン店まとめ

出典: めたぼさん

北海道「札幌ら~めん共和国」のラーメン店まとめ

北海道中の美味しいお店が集まるグルメスポット・札幌駅前の「エスタ」10階に作られた北海道のラーメンフードテーマパーク「札幌ら~めん共和国」。そこに2017年5月現在入っているラーメン店をまとめました。北海道で今、最も熱いラーメン店の絶品ラーメンをご堪能あれ♪

キーワード
ご当地グルメ
みそラーメン
塩ラーメン
醤油ラーメン
食べログまとめ編集部
新店
駅前・駅近

更新日:2017/10/18 (2017/05/22作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる949の口コミを参考にまとめました。

らーめん空 札幌ら~めん共和国店

3.55

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

北海道産の豚ベースの清湯スープに焼き味噌を合わせた、濃厚な味噌ラーメンを楽しめる「らーめん空 札幌ら~めん共和国店」。本店は北海道・すすきのにあります。

看板メニューの味噌ラーメンは、とろりと濃厚なルックスながら、生姜の風味がアクセントのあっさりした味わいとのこと。トッピングはバラ肉のチャーシュー、メンマ、煮玉子で薬味に刻みネギで食べ応え抜群です。

豚骨スープが入っているのか見た目通りかなりこってり系です。にんにくと同時に生姜の風味を感じるのでこってりはしていますが、意外にあっさりした感じもある美味しいスープです。麺は透明感ある黄色い縮れ麺。小麦の風味がして好みの麺です。スープでとろとろになったチャーシューも美味しくて、全体としてはかなり満足できる一杯でした。

出典: Schnitzelさんの口コミ

札幌という場所柄、北海道中の味噌ラーメンの名店が集まっている「札幌ら~めん共和国」。その中でも異彩を放つのが、「らーめん空」の辛味噌ラーメン。ピリッとした辛さの豚ひき肉が中太縮れ麺とよくからみ、やみつきになる美味しさとのこと。

スープを一口。味わったことのない、まろやかなお味です。豚骨の、クリーミーなスープです。生姜とにんにくを感じます。味噌ラーメンは、何となくスープの味がとがっている印象があったのですが、これは、まぁるいお味です。おいしいです。辛味噌は、豚の挽き肉をスパイスで炒めた物でしょうか。ピリッとした辛さに、痺れを感じます。これをマイルドなスープに、少しずつ混ぜて味変。いいですね。

出典: ちっちゃほっかさんの口コミ

粘度高めのスープには、とろりとした味玉が欠かせない!固茹での白身とのハーモニーをご堪能あれ♪

玉子ですが、見た目昔ながらの半熟ゆで卵かと思ったのですが、口に入れてビックリ!黄身が異常にクリーミーで味がしっかり付いてて、凄く美味しい!嬉しい不意打ちでした。いやぁ美味しかった!ご馳走様でした。

出典: 綾香パパさんの口コミ

あじさい 札幌エスタ店

3.44

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

北海道産の昆布をベースにした、透き通るスープの「函館塩ラーメン」を食べられる創業80年超の老舗「あじさい」。名店の味を、札幌ら~めん共和国で食べられます!

画像右下は、トッピングのお麸!北海道・函館ならではのユニークな味わいを楽しめます。

北海道・道南産にこだわった昆布をベースにした滋味あふれるスープに定評あり。お好みで使える「蝦夷(えぞ)油胡椒」をかけて、味の変化を楽しむのもおすすめです。

透き通ったスープに、メンマ、チャーシュー、半卵、葱、水菜、お麩が入っています。硬めに茹であげられた細麺がよく合います!それにしても透明度の高いスープ。道南産にこだわった昆布がベース。豚骨と鶏ガラの動物系の味をミックスさせているとのことで、あっさりの中にコクのある、奥行きのあるスープです。お麩に隠れたチャーシュー。奥ゆかしく上品さを感じます。

出典: 花咲トキさんの口コミ

サイドメニューのおすすめは、大きめでボリュームたっぷりの餃子。かりっとした餃子のあっさりした美味しさに、札幌ら~めん共和国一の餃子と絶賛する方もいるそう。

片面は、パリパリ、もう片面は、ツルンとした食感。食感の対比が面白い。焼き加減は、ドンピシャである。具材は野菜が中心で、挽肉が少々。まとめて焼いている感じはしない。かなり美味い♪

出典: 食べ過ぎ太り過ぎさんの口コミ

ハマる方が多いという「味彩加里」ラーメン。スパイシーなドロ系スープは満足度たっぷりの後引く美味しさ。スープカレー発祥の地・札幌ならではのご当地ラーメンです。

結構ドロドロで、ひとたび麺を箸で引っ張ろうにも「ドバッ」と塊の様にあがってきます。味わいも良好で、意外とコクがあり、スパイスが効いた味わいは癖になります。「熱さ+スパイス」で、食べるほどに、発汗してます、食べ終わる頃には、汗だくです。意外と量もあり、完食する頃は満腹です。

出典: くるのすけさんの口コミ

らーめん炙亭 ぼたん エスタ店

3.21

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

フードコーディネーターの資格を持つ女性店主が作るラーメン店が、札幌ら~めん共和国に2017年4月にオープン!

「雪みそらーめん」に「あっさり醤油らーめん」「淡麗塩らーめん」と、どのメニューにも高評価が寄せられています。ホエイ(乳清)を使って作る、トロトロ軟らかな厚切り炙りチャーシューは必食です!

こちらは、淡麗塩らーめん。

ピンクロックソルトを使用しているという一杯は、キレのあるシャープな味わいながら、同時に深いコクを楽しめる立体的な美味しさとのこと。

札幌ら~めん共和国の新店の、今後の進化にも期待が集まっています。

貝柱やスルメ等の魚介系の風味とコクにその香味油。動物系は鶏出汁メインなのか臭みもなく心地の良い感じが印象的。塩は主にピンク岩塩を使用とのことで脂とのバランスはグッド。

出典: スーパーゼブラさんの口コミ

希少価値の高い白味噌を中心に3種類をブレンドした、お店のイチオシ「雪味噌らーめん」。

トロトロのチャーシューのうち数枚は炙られていて、味のハーモニーを楽しめます。

麺はお馴染みの玉子縮れ麺。チャーシューはホエー豚を使ってるとのこと。ノーマルと炙りチャーシューの2種٩( ᐛ )وトロトロで旨いわ〜チャーシュー丼にしたら最高だろうなぁ〜(>_<)メンマも旨いなぁ〜スープも濃すぎず薄すぎずさらっと完食。

出典: はるぼう1028さんの口コミ

一見塩ラーメンのようにも見える、透き通ったスープの醬油らーめん。

自家製油だれを使用したというまろやかな旨味が特徴の一杯の美味しさの秘密は白醤油!あっさりまろやかな醬油ラーメンが食べたい時には、ぜひ札幌ら~めん共和国の「らーめん炙亭 ぼたん 」へ。

おー、塩ラーメンのビジュアルだな~(^^;;白醤油?使ってるみたいだな。これうめーわ。ホエー豚のチャーシュー。めちゃくちゃやわらかい。シナチク(メンマ)、なまらうまい♪味がしっかりしていて、しかも好きな味。直接個人的に仕入れたいな~(笑)

出典: TOM775さんの口コミ

吉山商店 札幌らーめん共和国店

3.53

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

「焙煎ごまみそらーめん」や「濃厚魚介焙煎ごまみそらーめん」など、とんこつベースの味噌ラーメンに、練りゴマで風味を加えたこってりまろやかなラーメンが揃っています。

札幌ら~めん共和国店限定の「焙煎ごまみそとろ旨チャーシュー麺」もおすすめです。

こちらは、焙煎ごまみそらーめん。

香ばしいゴマの風味が濃厚味噌スープと相性抜群。北海道・札幌の定番味噌ラーメンとはまた違った美味しさとのこと。

札幌ら~めん共和国でも珍しいハーフサイズが選べるのも、うれしいところです。

香ばしい濃厚なみそスープで、シコシコの黄色い麺によく絡みとても美味しいです。チャーシューは脂身が程よくありジューシーな感じ♪キクラゲがシャキシャキしてて美味しいです。王道の札幌みそも美味しいですが、吉山商店さんみたいな感じもいいですね(*≧艸≦)

出典: *プーたん*さんの口コミ

魚介の香りがよく効いた、北海道ならではの濃厚魚介焙煎ごまみそらーめん。

麺は太めで食べ応えがあります。濃厚なスープにどんどん箸が進み、ついスープを全て飲みきってしまう人もいるそうです。

魚介のパンチが来て、その後味噌の香ばしさが来ると言う感じ。なかなかいい感じ♪コシの強い麺ですが、加水はそれほど高くなく、スープと良く合います!具材は炒め野菜、メンマ、海苔、チャーシューにネギと言う一般的なものです。バランスが良くて麺やスープとなじむ感じでよいです。麺と具を食べ終わり、スープを啜って行きますが、これが何とも止まらない!!結局スープまで完食!!

出典: はぴ☆ぱら なおりんさんの口コミ

これはまた、ボリュームたっぷりで美味しそう!「焙煎ごまみそ炙りとろ旨チャーシュー麺」は、厚切りチャーシューが5枚に、キクラゲ・挽肉・メンマと贅沢なトッピングが特徴。

卓上に一味や胡椒も用意してくれているので、味の変化も楽しめます。北海道のここ、札幌ら~めん共和国でしか食べられないラーメンをぜひ!

チャーシューが炙ってあって風味良く軟らかくとろけます。5切れありで結構厚切り良いですね。胡麻の風味、味噌とあってます。麺は札幌味噌ラーメンにしては太くなく中太で縮れ麺。黄色くまずまず美味い麺。メンマが味は控えめなものの大きくて何本も入り気前がいい。キクラゲも私好きだしミンチ肉玉ねぎと具も楽しい。この店は満足した。

出典: hawks-1さんの口コミ

らーめん初代 札幌らーめん共和国店

3.45

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

旨味たっぷりの芳醇なスープに、約1ヶ月寝かせたというまろやかな醤油ダレを合わせた醤油ラーメンが人気。他に味噌ラーメンや塩ラーメンも揃っています。

見るからにあっさりした醬油ラーメン。札幌ら~めん共和国の中でも、シンプルなのにどこか新しい醤油味はクセになると人気を集めています。

スープはさっぱりしてコクのある濁りのない醤油。よくあるまめまめしい発酵臭とは違った醤油味。こんなスープ初めてです。麺はほぼ縮れなしの固麺です。小麦臭さがない食べやすい麺です。具はシンプルに焼豚ネギメンマ。海苔もありました。シンプルイズベストです。空腹に染み渡る一杯でした。

出典: ともログ0120さんの口コミ

人気のとろーり艶々スープを、北海道・小樽の本店まで行かなくても、ここ札幌ら~めん共和国で楽しめます。大きい肩ロースのチャーシューとも相性は抜群。

醤油ラーメンを食べる度に「初代」の味を思い出す。そうそうこのデカイ肩ロースのチャーシューと艶々まろやかスープ。あぁ~旨い。

出典: ガジオさんの口コミ

もう一品におすすめのチャーマヨ。コンビニのおにぎりとはひと味もふた味も違う「チャーマヨ」おにぎりは、サイドメニューにおすすめです。

見た目から美味しそう。食べてみると。。やっぱり美味しい!恐らくツナマヨとチャーシューと味噌かなにかを単純に混ぜただけのものだと思います。

出典: 名犬ベリーさんの口コミ

札幌みその 札幌らーめん共和国店

3.27

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

東京の人気ラーメン店「けいすけ」で修行したという店主さんが作る、こってり濃厚な各種味噌ラーメンが食べられます。

「炙り豚盛り味噌」が一番人気。桜のスモークチップで燻製したという味玉やチャーシューもぜひお試しあれ。

こちらは、人気の炙り豚盛り味噌ラーメン。油の層が厚めで、最後まで熱々のスープを頂くことができます。

東京の人気店のノウハウを北海道風にアレンジしたという、北国の知恵が詰まった一杯です。

肉と野菜の旨味を移しこんだ熱々な濃厚味噌スープは正に純すみ系です。具材は白飯に合いそうな炙り豚肉、もやし、玉ねぎ、ねぎ、メンマ、挽き肉に彩りの良い赤唐辛子?に生姜がトッピングされています。再訪したいと思える一杯でした!

出典: 名無し2さんの口コミ

こちらの画像は、味噌ラーメン燻製味付玉子入り。生姜・ゆず・パプリカパウターで味の変化を楽しみながら頂くことができます。

香り良い燻製チャーシューと味玉は、「札幌みその 札幌らーめん共和国店」でぜひ試してみたいトッピング。

味噌ラーメンの定番の油膜に大きな豚バラチャーシューが目を引く一杯です。麺は、カネジンの中太縮れ麺で、具が焼き海苔、燻製半熟玉子、きくらげ、もやし長ネギの上にパプリカパウダー、チャーシューの上におろし生姜に刻みゆずです。生姜、ゆず、パプリカパウダーで色々味を変えて楽しめるようです。塩っぱ目ですが、味噌風味は薄めで柚子の風味が強く、生姜を混ぜるとあっさり目になります。燻製香を感じるチャーシューに味玉は中々美味しい。

出典: taisyokukanさんの口コミ

味噌ラーメンの麺は中太縮れ麺。

コクがありながらサラッとしたスープは、生姜を混ぜるとより爽やかになりあっさりと頂けます。

卓上の「ニラカラニンニク」「もやしナムル」をスープに入れ、味を変えてみるのもおすすめ。

オーソドックスな札幌味噌をベースに、独自の工夫・個性を加えた一杯。スープは比較的サラッとしているが、旨味・コクも感じる。山椒の風味と辛さがほんのり効いている。生姜のすりおろしをスープに溶かして食べると、爽やかスパイシーな味になる。具はチャーシュー、挽肉、メンマ、きくらげ、玉ねぎ、もやし、ねぎ、海苔。ときどき柚子を感じる。チャーシューはバラチャーシューで、燻製になっているのが珍しい。麺は中太の縮れ麺。

出典: ほん★だまさんの口コミ

白樺山荘 札幌ら~めん共和国店(しらかばさんそう)

3.43

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ~¥999

白糀味噌と白味噌の2種の味噌にゴマ油、オイスターソース、にんにくなどで旨味を加えたという、「白樺山荘」の看板メニューは、優しい味わいの味噌ラーメン。ゆで卵が無料という、うれしいサービスも!

味噌ラーメンにバーターコーントッピング(+150円)

北海道味噌ラーメンの老舗のひとつといわれている「白樺山荘」の味噌ラーメンは、安心感がある美味しさが人気のようです。

複雑で深みがあり、パンチのきいた味噌スープ。そこにさらにバターのコクと旨みがプラスされます。北海道ラーメンの王道をいく縮れのたまご麺。炒めたもやしやコーンは北海道ラーメンらしい。角切りのチャーシューも量的には丁度良かったです。美味しかったです。

出典: poopeejpさんの口コミ

ゆでたまごはセルフサービスで無料という、ここ札幌ら~めん共和国ではもちろん、全国的にも珍しい、なんとも気前の良いサービス。

ラーメンが来るまでの待ち時間に頂けるのもうれしいですね。

注文した物が運ばれてくるまでの間にゆでたまごを1個食べました。多くのお客さんが味噌ラーメンを注文し、自分のようにライスを注文していない方で平均して2個ゆでたまごを食べていらっしゃいました。麺は中細の黄色い縮れ麺、スープはややドロドロ系で生姜の風味が程良く感じられました。昔ながらの札幌味噌ラーメンを食べたい人には、変に奇をてらっていなくて美味しいラーメンだと思います♪

出典: よっち@北海道さんの口コミ

大きなチャーシューに目を奪われる味噌チャーシューメン。チャーシューの味付けは濃すぎず、スープとの馴染みがよく北海道味噌ラーメンとの相性ぴったりです。

札幌と言えば味噌ラーメンのスープは、意外とあっさりしていました。それでも、味噌味のスープがポカポカと体を温めて行きます。チャーシューは、味付けが控えめで、結構美味しかったです。味噌味のスープに絡みやすく、相性がいいと思いました。

出典: tabititoさんの口コミ

梅光軒 札幌らーめん共和国店(ばいこうけん)

3.20

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

動物系と魚介系のWスープに中細ちぢれ麺を合わせた伝統的な「旭川ラーメン」を食べられる、1969年創業の北海道の老舗ラーメン店。

人気は、北海道・旭川ならではの醤油ラーメン。札幌ら~めん共和国限定の「特選醤油ラーメン」もぜひ!

トッピングの魚粉が別皿でセットになった、一番人気の特選醬油ラーメン。札幌ら~めん共和国店限定のおすすめメニューです。

魚粉を全て入れると北海道らしい魚介の味が効いた煮干しラーメン風に。少しずつ入れてお好みの塩梅を見つけてみて下さい。

スープはとても魚介の旨味が強くでています。味は濃い目ですがこってりはしてません。このラーメンは魚粉付きです。全て入れるとスープは完全に煮干しスープになります。私は煮干し大好きですが不安な人は少しずつ入れてください。魚粉を入れる前も後もどちらも私は大好きです。

出典: 名犬ベリーさんの口コミ

北海道も暑くなる夏には、ラーメン以外にも冷やしつけ麺がおすすめ。こちらのつけだれも魚介風味が効いており、まろやかな味わいとのこと。さっぱりしたラーメン好きの方にも好評です。

煮干し、鰹節のコクと香ばしさにトンコツ?魚介の強さが出る。スープの冷たさから身体を冷やしてくれる爽快感。底に沈む粉の濃いこと‼︎平麺は適度なコシにむちむち〜後に崩すチャーシュー団子は柚子の風味に辛味の刺激と塩気がまろやかなスープにいいアクセント加えてる。この団子はかなり塩気強く濃い味好きな人や汗かいた補給にはちょうどいい。なんと言ってもこの平麺が好きだなぁ。

出典: トムさんの口コミ

北海道でもどこでも全国共通のラーメンのお供の定番・餃子。珍しいチーズ餃子があり、これもおすすめ。

ラーメンはハーフサイズにできるので、たくさんは食べられないけど、ラーメンと餃子、どちらも味わいたいという時にはうれしいですね。

ハーフサイズの醤油ラーメンに、チーズ餃子をオーダーしました。スープは見た目は濃い目でしたが、キレとコクがあり、さっぱりとした美味さで、餃子もなかなか美味しかったです。

出典: hageusugeさんの口コミ

※本記事は、2017/10/18に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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