徳島ラーメン(美馬市・美馬郡・三好市)

徳島ラーメン(美馬市・美馬郡・三好市)

私は麺類が好物で特に讃岐うどんが好きです。ラーメンも好きで食べますが、隣県である徳島県の所謂徳島ラーメンを好んで食べます。これは徳島ラーメンを食べたまとめというよりも記録です。

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担々麺

更新日:2018/11/09 (2017/03/13作成)

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徳島ラーメンには大きく分けて「茶系」「黄系」「白系」のスープがあります。

徳島県の県庁所在地徳島市から離れた地域です。所謂徳島ラーメン以外も記録しています。

くにおか【美馬市】

有名なお店と聞き食べに行きました。
美味しい中華そばを食べて
これなら有名になるだろうと思いました。

【チャーシューメン】
まるで蓋をするように盛り付けられていたチャーシューを退けて先ずはスープを飲みました。これが実に美味しいと思いました。自然に期待は高まりました。麺を食べると好みの細さで茹で具合も好みでこれまた美味しい。チャーシューも同様で味わいのある食感がとても美味しいと思いました。

【ギョーザ】
小ぶりな餃子に思いましたが、あんがぎゅうぎゅうに入った美味しい餃子でした。

シーアン【美馬郡】

個性的な屋号のお店だと思いました。
昔ながらを感じる好きな雰囲気のお店でした。

【中華そば肉入】
麺の茹で加減を指定出来たので硬めにしました。硬めの麺が丁度いい食感でした。見た目で徳島ラーメンと思える色のスープは深味を感じましたが、食べている内にこの味のスープはあまり飲んだことがないことに気づきました。徳島ラーメンは奥が深いと思います。

【ごはん(小)】
漬物付きでした。

八千代食堂【三好市】

町内では有名なお店だそうです。
外観も店内も好きな雰囲気のお店でした。

【中華そば】
美味しかったです。徳島ラーメンとは違いましたが、食べると懐かしく思えるような味でした。盛りは叉焼、もやし、メンマ、なるとで、私が思う典型的な中華そばでした。

にし利【三好市】

徳島県の観光地である大歩危小歩危に
あるお店です。

【ねぎチャーシュー】
麺は好みの細さでしたが茹で具合がちと柔らかく、スープは普通に美味しく、メンマも同様で、チャーシューも同様でした。なので全体的に普通に美味しいと思いました。

華力【美馬市】

所謂徳島ラーメンではなく、
普通のラーメンを提供するお店のようでした。

【チャーシューメン】
麺は好みの細めで、もう少し硬めの方が好みですが好きな麺でした。スープは普通にラーメンを食べていると思えば美味しかったです。細めのもやしと共に麺が口に入った時の好きな食感が良かったです。チャーシューはちと獣臭がしました。

一番亭 脇町店【美馬市】

勿論徳島ラーメンではありません。
以前は香川県にもお店がありましたが
現在はありません。(2017.2現在)
香川にも再出店してほしいお店です。

【金ゴマタンタン麺】
担々麺はたまに食べたくなるラーメンの種類です。特にこのお店のタンタン麺は一時期よく食べていたので懐かしく思い、美味しく食べれました。

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徳島県下で食べたラーメンの記録です。

※本記事は、2018/11/09に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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