札幌フレンチ厳選~ビストロからグランメゾンまで~ver.2

札幌フレンチ厳選~ビストロからグランメゾンまで~ver.2

3つ星や有名店も行きましたが敢えて外してます.値段や方向性など色んな視点で選んだつもりです.順番は価格の安い順で味の順番とは全く関係ないです.2017/5ミシュラン改訂がありましたので追記。

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デート

更新日:2017/05/18 (2017/03/06作成)

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本題とズレますが、ミシュラン北海道2017発表時の私の点数と照会してみました
札幌限定です(順位も札幌のみでカウント)

☆☆☆
すし宮川    4.9(鮨1位)
モリエール   4.2(フレンチ7位)
花小路さわだ  4.4(和食1位)

☆☆
料理屋 素   未訪
姫沙羅     未訪
鮨 一幸    4.7(鮨2位)
鮨菜 和喜智  4.5(鮨4位)
天ぷら あら木 未訪
酒房 しんせん 未訪
温味      4.3(和食2位)
壽山      4.3(和食2位)
  

活カニの花咲   未訪
すし善 本店   未訪
ミヤヴィ     4.4(フレンチ3位)
とらや      未訪
味重 はなれ   4.2(和食4位)
手打ち蕎麦こはし 未訪
貴水       未訪
バンケット    4.0
TAKU 円山    3.7
AKI NAGAO   4.2(フレンチ7位)
三徳六味     未訪
オーベルジュドリルサッポロ 4.1
○鮨       4.3(鮨9位)
ラ・ブランシュール    3.7
眞        未訪
すし善 すすきの 未訪
ル・ミュゼ    4.1
古今山久     弁当のみ
TAKAO      4.4(イタリアン4位)
ルマンサ     未訪
コートドール   未訪
田久酢      未訪
Tateoka Takeshi 未訪
鮨処 有馬    4.2
寿し ひでたか  4.3
こまつ      4.1(和食5位)
メリメロ     3.9
クネル      3.8
薄野 鮨金    4.3(鮨9位)
ランファンキレーヴ    3.8
リアン      4.5(フレンチ2位)
リストランテ薫     4.7(イタリアン1位)

和系は概ね一致してますが洋系にズレがありますね

ビストロ プロスペレ アンサンブル

ビストロ プロスペレ アンサンブル

場所:琴似
形式:カジュアル,ビストロ
料理:古典的,しっかり
ワイン:低~高まで,CP破格だがボトルオーダー
利点:とにかく技術が凄い
難点:立地とワンオペで時間かかる

華麗さは無いが味は抜群に良い

アキヒサ ハンダ

アキヒサ ハンダ

場所:狸小路
形式:カジュアル,ビストロ
料理:北海道フレンチ,軽め
ワイン:セットもありグラスで十分楽しめる
マリアージュ:まぁまぁ
利点:CPが鬼高い
難点:無い.高級を望むなら他へ

レビューにも書いたけど満足度高い

ゴーシェ

ゴーシェ

場所:狸小路
形式:カジュアル,ビストロ
料理:ジビエ
ワイン:自然派ワインが主体でボトル推奨
マリアージュ:合わせるというより抑える
利点:北海道有数のジビエ専門店
難点:量が多く力もあるので男性向け

ジビエ・ビストロで最高のモントルグイユが
東川町に移転したので繰り上げ当選

lien

lien

場所:医大
形式:スマートカジュアル,プチメゾン
料理:現代的だが崩し過ぎていない
ワイン:中庸的
マリアージュ:やや難(っぽそう)
利点:美しく,繊細過ぎず,お手頃価格
難点:店が狭い,2次会は移動になる

もしこの中で毎月通えと言われたら
CPと気軽さでlienかアキヒサハンダ

ミシュラン北海道2017☆

フレンチレストラン カザマ

フレンチレストラン カザマ

場所:中央区役所
形式:スマートカジュアル,プチメゾン
料理:古典的、上質
ワイン:グラスもボトルも多い
マリアージュ:まぁまぁ
利点:札幌の食通をうならせる腕
難点:地味なのは否めない

ベテランの風格が漂う夫婦

Restaurant MiYa-Vie

Restaurant MiYa-Vie

場所:円山
形式:スマートカジュアル,プチメゾン
料理:創作、美
ワイン:グラスが少ない
マリアージュ:難
利点:腕も発想も光る若めのシェフの世界
難点:料理に比してワインが貧弱

フランスの☆付きとコラボしたり
札幌フレンチの代表格

ミシュラン北海道2017☆

AKI NAGAO

AKI NAGAO

場所:すすきの
形式:スマートカジュアル,プチメゾン
料理:モダン、鮮やか
ワイン:自然派多い,ペアリングあり
マリアージュ:市内トップクラス
利点:マリアージュ率が非常に高い
難点:ポーション少なく割高感がある

札幌で最高のマリアージュを演出してくれた
ラ・トルテュが閉店したので繰り上げ当選

姉妹店や関連店が広がる
やり手で勢いのあるシェフ

ミシュラン北海道2017☆

オーベルジュ・ド・リル サッポロ

オーベルジュ・ド・リル サッポロ

場所:円山
形式:フォーマル,グランメゾン
料理:現代的、整
ワイン:グラスもボトルも非常に良い
マリアージュ:かなり良い
利点:結婚式にも使えるほどの高級感
難点:ポーション少ない,高い

デートやパーティー用
ひらまつグループのポイントが貯まるので
継続的に利用するなら価格面が多少良くなる

ミシュラン北海道2017☆

※本記事は、2017/05/18に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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