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スカクー口コミ2,958件フォロワー2,105人

4.2

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/10訪問1回目

4.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

琴似にすんげービストロ

レビュー１０００件目！！
札幌に戻って来てから月に１～２軒はフレンチに行くようにしていましたが
まだまだ素晴らしい店が残っていました

琴似の駅からは少し遠い
ミシュランでも評価された小さなビストロ
3回臨時休業？でフラれてようやく入店できた

ランチで一番高い２８６２円コースをオーダーしました
肉か魚が選択できます
２人で食べました

前菜三品
チーズを複数ブレンドしたクリーム？
自家製生ハム、ピクルス
鯖のテリーヌ、カボチャ

はい、前菜が旨い
はい、これは間違いない
テンション上がる
シェフの雰囲気は最初独特に感じたけど
良い人で真摯に料理に取り組むシェフと感じました

◎スープ　ド　ポワソン　生姜風味
秋魚（鯖、秋刀魚、鮭秋）にトマトなど
生姜汁に漬けこんだパン
茄子ピューレ、コリアンダー、クミン

交響曲のように色んな味がします
おしとやかではありません
ドカーーンです

○道産赤身牛のフリカデル
ハンバーグみたいな感じです
つなぎ無しの牛１００％ってことですが
じゃがいもグラタンがスフレのように取り囲んでいます

○鯖のムニエル
ヴィネグレットソース
付け合わせの野菜もクタクタで
鯛からもエキスをとっていたとか

メインの２品は
ビストロらしいというか
輪郭のはっきりした味で
説得力がある
肩肘張らず頭で考えなくても
素直に旨いと口からでる

コースの予算を考えれば
うーん、いや、値段を上げたらいいというものでもない
高級食材じゃなくても技術があればここまでになる

和系じゃなきゃダメな人には理解されないだろうけどね

繊細にお上品にではなく
バクバク食らいつく
ペロリとたいらげる
まいうーーーーーーーーーー！

これがいい

自家製パンおかわり可
ソフトタイプ

デセール
ミニャルディーズ
アールグレイ軽くフレーバー

ボトルリストはちょっと拝見したけど
ビストロとは思えないほどハイクラスまで揃えている
そして良心的価格
素晴らしい

唯一の難点はお１人なので時間がかかること
ランチでも９０分みた方がよい

ディナーで来たかったけど
立地が行きづらかったのです
行ける人はディナーで！

食べログ点数ヒクイネーオカシーネー

1

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1

前菜

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スープ　ド　ポワソン

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道産牛フリカデル

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鯖のムニエル

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ビストロプロスペレアンサンブル（Bistro Prosperer Ensemble）
ジャンル	ビストロ
予約・お問い合わせ	011-641-9595
予約可否	完全予約制
住所	北海道札幌市西区二十四軒四条7-5-21 カーサグランデ　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	札幌市営地下鉄東西線琴似駅5番出口から徒歩5分琴似駅（札幌市営）から439m
営業時間	月・火・水・金・土・日 12:00 - 14:30 18:00 - 23:00 木定休日 ■ 営業時間ランチ　12:00～13:30(Close14:30) ディナー18:00～21:00(Close23:00) ■ 定休日 ,毎週木曜日、他不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	15席（座席の追加16席まで可能）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 1台
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト
ホームページ	http://prosperer-ensemble.wixsite.com/prosperer-ensemble
オープン日	2005年10月8日
備考	記念日等以外での無断での写真撮影や投稿はお断りしております。予めご了承下さい。
初投稿者	るどるふ（206）
最近の編集者	3feafa（0） ... 店舗情報（'24/04/19 15:15）編集履歴を詳しく見る