東京で頂く、穴子料理の名店5選！
梅雨以降に美味しくなるのが、江戸前の穴子。 東京では江戸時代から穴子が愛されており、江戸前鮨では重要なポジションを占めております。 瀬戸内の穴子文化とは異なるため、西日本出身の方も新たな発見があるはず。 この度、江戸前の穴子文化に触れる事の出来るお店を幾つかピックアップしました。
記事作成日：2016/07/25
このまとめ記事は食べログレビュアーによる1221件の口コミを参考にまとめました。
居酒屋EAST百名店2025選出店
牧野
新馬場/居酒屋、日本料理
358人
55755人
- ￥8,000～￥9,999
- -
- 日曜日
東京都
品川区
北品川
2-19-2
03-3471-3797
出典： 辣油は飲み物さん
穴子の薄造りは全国屈指の味わい。素晴らしい旨味と食感を宿した薄造りは、穴子とは思えない上品な魚味。ご主人は茶懐石の名店・辻留出身なので、他の料理も満足度が高いです。
懐石一空
上野広小路/日本料理、海鮮
7人
738人
- ￥8,000～￥9,999
- ￥4,000～￥4,999
- -
東京都
台東区
池之端
2-4-23
03-5685-0170
出典： 辣油は飲み物さん
江戸前の穴子にこだわり、江戸料理の技法を用いたお店。こちらの【穴子の小鍋】は必食の逸品！穴子のアラを18時間も煮た出汁で頂く穴子鍋は他店では決して頂けない味わいです。
掲載保留
ます味
曙橋/海鮮、ふぐ、日本料理
51人
2990人
- ￥10,000～￥14,999
- -
- -
東京都
新宿区
荒木町
11-2
北斗四谷ビル B1F
閉店
淀
穴守稲荷/あなご、鍋
66人
5066人
- -
- -
- -
東京都
大田区
羽田
4-18-11
出典： 辣油は飲み物さん
羽田沖で獲れる穴子の握りにほぼ特化したお店。2週間掛けた煮ツメは他の鮨店では中々真似出来ません。穴子以外の握りは頂いた事がありませんが、旬の時期の穴子の握りは頂く価値があるかと思います。
乃池
千駄木/寿司、あなご
739人
54474人
- ￥10,000～￥14,999
- ￥3,000～￥3,999
- 火曜日、水曜日
東京都
台東区
谷中
3-2-3
03-3821-3922
※本記事は、2016/07/25に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
