全国でも指折りの 定番の味『醤油ラーメン 』10選

全国でも指折りの 定番の味『醤油ラーメン 』10選

絶対に外れない、日本全国から厳選したラーメン屋10選!!!

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醤油ラーメン
定番

更新日:2016/07/21 (2016/07/20作成)

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実際に食べてみて旨かった醤油ラーメン

エリアにこだわらず、私が今までに食べた中で美味しい醤油ラーメンのお店TOP10
旨いだけでなく、こだわりや特徴の強いラーメン屋さんを集めてみました。

和 dining 清乃

和 dining 清乃 - 至極の一杯

言わずもがな、全国ラーメンランキングトップを走り続ける名店!

芸術的な水墨画のように、一点の曇りや無駄のないラーメンを超えた究極の醤油ラーメン。

卵かけご飯も頼んでみましたが、ラーメンと同じように完成度の高い料理でした。

ラーメンを2品頼んでおけばと後悔するほどの、美味しいラーメンでした。

もしまた行く機会があるとすれば、一人で2杯はデフォルトで頼みます。

麺処 ほん田

麺処 ほん田 - 手揉み中華蕎麦 醤油770円

東京の東十条にある醤油ラーメンのお店。
ラーメン界の若き風雲児が作り出す進化し続けるラーメンは、バランスの取れた上質な一杯。

近隣に4店舗展開する、次世代のラーメン界を背負って立つ実業家の面も。

らぁ麺 すぎ本

らぁ麺 すぎ本 - 醤油特製らぁ麺

西武線というローカル線に位置するラーメン屋ではあるが、ラーメン界をの最先端を走り続けるエース格。

麺・スープ・具材ともにハイレベルで時代の最先端を行く。

派手さはないが、質実剛健!!!

麺尊RAGE

麺尊RAGE - 軍鶏そば750円

パンクロック系という今までにないキャッチフレーズがにある、新進気鋭のラーメン屋さん。

猛烈に食べたくなる、一度食べるとまた食べたいと渇望してしまう、それがRAGE

今のラーメンに必要な要素をすべて押さえていると思えるような計算し尽くされた極上の一杯でした。

むさし野

味処 むさし野

食感が心地よい、究極の平ちぢれ麺。
旨味がほとばしるシンプルすぎる醤油スープ。

ガイドブックに載りそうな粋で洒落た雰囲気。

あまりにもシンプルなラーメンだが、お店の雰囲気のようにセンスを感じる一杯!!!

らぁ麺やまぐち

らぁ麺やまぐち - 鶏そば780円

数々の賞を取ったり、ミシュランのビブグルマンに掲載される、こだわり抜いたラーメン。

カップラーメンも販売する人気と実力を兼ね備えた名店!

醤油と言えばやまぐちというくらい、
三年熟成再仕込み生揚げ醤油と丸大豆生揚げ醤油をブレンドしたスープは絶品!



支那そば なかじま

支那そば なかじま - 支那そば680円

群馬県は高崎市にある支那そばとワンタンそばのラーメン屋さん。

ずらーっと並ぶカウンターと厨房は、旨いラーメン屋の風格を漂わせる。

魚介系の出汁が効いたスープは香りも豊かで、澄んだ味わい。

今時珍しい噛みごたえのあるチャーシューに、胚芽入りの細麺が絶妙にマッチ!

好日

好日 - らあめん700円

一口味わえば、日々是好日と思えるような温かみのあるラーメン。

スープはあっさりとしながらも、しっかりとした旨味があり、体の中にスーッと溶け込んでくるような不思議な味わいがあります。

これぞ最強の無化調というような、スープを飲み干せる体にやさしいラーメン!

らーめん かねかつ

らーめん かねかつ - らーめん800円

埼玉県の川口にある個性的な醤油ラーメンのお店。

こだわりの麺は、注文してから棒で伸ば手動の製麺機で作られます。

旨い蕎麦の条件、挽きたて・打ちたて・茹でたてという三たてを彷彿とさせる素晴らしい鮮度の麺です。

お店の雰囲気もユニークな、孤高の醤油ラーメン屋さんです。



ラーメン二星

ラーメン二星 - 中華そば650円

醤油ラーメン10選のおおとりを飾るのは高知県高知市のラーメン二星。

普通に店主と街ですれ違ったらこんな旨いラーメンを作る人とは全く想像もできないような、、、と言ったら失礼かもしれませんが、ラーメンを作るセンスは群を抜いています。

麺・スープ・チャーシューとそれぞれに単体で食べると味の濃さがバラバラです。

ですが、一緒に食べたときに一流のオーケストラのように単体では決して出せないような絶妙の三重奏が奏でられます。

いずれも個性的な店主の作り出すラーメンですが、不思議とハズレない旨いラーメン屋さんです。ラーメンが好きでも嫌いでも食通であればぜひお試しあれ!

※本記事は、2016/07/21に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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