うどん県香川で食べたパーコー麺&とんかつラーメン

うどん県香川で食べたパーコー麺&とんかつラーメン

香川県は讃岐の国で讃岐うどんが有名です。圧倒的にうどん屋さんが多い中でラーメン屋さんもあります。好きなラーメンでパーコー麺があり、その親戚みたいなとんかつラーメンも好きです。うどん県で食べたパーコー麺と、とんかつラーメンのまとめというより記録です。(順不同)

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醤油ラーメン
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更新日:2019/01/29 (2015/12/22作成)

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パーコーはあばら肉で、とんかつなら衣が細かめなのが私の理想です。

パーコー麺は本格的に思えるお店もあれば、なんちゃってに思えるお店もありました。とんかつラーメンは手仕込みなら美味しさ&満足度が上がります。

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ニュー雅園【パーコー麺】

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香川県下で多店舗化をしているお店です。
本格的なパーコー麺が食べれる
お店だと思います。



【パーコーメン】
麺は好みの太さよりも少し太めですが問題ない程度でした。スープは中華料理店特有の私には上品に思える美味しい味のスープでした。バーコーです。これは結構感動しました。厚みのある肉が、こんがり焼かれたか、揚げられたかをして盛られていました。独特の風味があり、口に入れる度に美味しさを増幅させる風味が口の中に広がりました。

風風ラーメン 坂出店【パーコー麺】

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風風ラーメンさんは関東地方や、
中四国、九州で多店舗化をしている
お店です。香川県下には4店あります。

【とんこつパーコー】
風風さんは、香川県下にこのお店を含めて4店ありますが、私にはこのお店が一番舌に合っているように思います。パーコーを食べて満足し、麺をすすりスープを飲み再度満足して食べました。

家食屋 ほんてん【とんかつラーメン】

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定食などもあるお店で、
夜は居酒屋さんとしての利用も出来ます。
しかし私はとんかつラーメンです。

【かつラーメン 醤油】
見た目から美味しそうなラーメンで、かつがドォーンとラーメンに盛られています。上側の衣はサクサクし、下側はラーメンスープでじんわりとふやけています。肉厚なとんかつで、サク&やんわりの食感を味わいました。スープとの相性も良いと思います。今回も食べて満足出来ました。

久来軒【カツラーメン】

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良心的な値段設定のお店だと思います。
ラーメン、定食類などメニューが豊富な
お店です。

【カツラーメン】
麺は好みの細めで、もう少し茹で加減が硬めでも良かったですが美味しく食べれました。見た目が所謂徳島ラーメンのような色のスープも美味しかったです。この味は好きだなぁと思いました。先ずはカツを食べました。手仕込み感満載のカツが美味しく、続いてスープに浸されているカツを食べて、衣とスープの融合を感じました。

豚太郎 室町店【カツラーメン】

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うどん県香川に数店ある『豚太郎』の
1店です。屋号が同じでもお店ごとに
メニューと料理の内容が違うのが
うどん県香川にある『豚太郎』です。

【カツラーメン】
醤油味のスープが懐かしさを感じる味で、色合いにも、味にも満足出来ました。麺は中細ストレート麺で、スープにいい感じに馴染む麺でした。盛りはカツ、もやし、メンマで、ねぎは細ねぎでした。主役のカツはさくッと揚がっていました。程好い硬さの豚肉だったので美味しく食べれました。表面はサクっとしていて、裏面はスープに浸り柔らかく、その表裏の違いを感じながら食べるのが好きな私としては満足出来るカツラーメンでした。

豚太郎 詫間店【カツラーメン】

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町中華…好きな味を感じれるお店です。

【カツラーメン】
とんかつと醤油系スープが見事にドンピシャでした。麺は好みの茹で加減で喉越しが良く、スープとの絡みもいい感じで美味しいと思いました。とんかつは薄めでした。手仕込みなのか否か…食感が良かったのと、スープとの相性が良かったので気にせずに食べました。

のぶや【とんかつラーメン】

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旨いうどんが食べれるお店です。
不定期なれど不定期的に食べに行くお店です。

【とんかつラーメン(中華そば+ジャンボロースとんかつ)】
麺は中太麺程度の太さで茹で加減も好きな食感でした。スープは醤油味でこれも好きな味で、デフォで盛り付けられたナルトは中華そば感を醸し出し、叉焼もメンマも名脇役のようでした。そこへジャンボロースとんかつをドンと盛りました。120gのとんかつで、とんかつラーメンとして食べるには丁度よい厚さでした。ラーメンのスープがとんかつの衣に馴染み、食べたかった状態になりました。旨かった&満足出来ました。

讃岐うどん店

讃岐うどん店の中華そばorラーメン

揚州【パーコー麺】

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香川県坂出市にあるお店です。
年季を感じるお店でした。

【排骨麺】
美味しいスープでしたが、麺は少し私には茹で過ぎのように思えました。排骨が美味しかったです。もう少し大きめならもっと満足出来たと思います。

丸八【とんかつラーメン】

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とても良心的な値段のお店です。
神経質な方には不向きと思いますが、
ざっくばらんな方にはおススメです。

【とんかつラーメン】
焦げてんじゃないの?と思えたとんかつは、食べ出した最初は歯応えありありでしたが、徐々にスープに浸かり美味しい食感に変わりました。

風風ラーメン 高松仏生山店【パーコー麺】

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風風ラーメンさんは関東地方や、
中四国、九州で多店舗化をしている
お店です。香川県下には4店あります。

【しょうゆパーコー】
麺は中太麺で好みから言えばもう少し茹で加減が硬めの方が良かったです。スープは普通に美味しく、主役のパーコーも見た目よりは美味しく食べれました。

【とんこつパーコー】
こんがり揚がったパーコーの食感が美味しく、スープはとんこつです。拘りを感じる個人店とは異なりチェーン店的な味ですが、ラーメンに詳しくない私にとっては美味しく感じる味でした。麺も同様でした。

風風ラーメン 飯山店【パーコー麺】

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風風ラーメンさんは関東地方や、
中四国、九州で多店舗化をしている
お店です。香川県下には4店あります。

【しょうゆパーコー】
醤油系スープが好きなのでしょうゆパーコーを選びましたが、風風さんではとんこつパーコーが良かったかもしれません。

エルギザ【トンカツラーメン】

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喫茶店のような感じでしたが、屋号が付いたラーメンも含めて10種類以上ありました。

【トンカツラーメン】
程好い大きさのトンカツが5個盛られていました。麺は私には少し茹で過ぎでしたが普通に食べれました。スープは醤油系で普通に美味しいと思いました。盛られていたワンタンも叉焼も美味しかったです。トンカツは揚げたてサクカツでした。上側はサクカツで、下側はスープにより衣が柔らかくなります。それが美味しい食感でした。

豚珍館【とんかつラーメン】

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香川県善通寺市にある
創業三十有余年 老舗ラ-メン食堂さんです。

【味噌かつラーメン】
とんかつラーメンは味噌味が多いと思います。その方が味がハッキリするのかもしれません。

植田うどん店【とんかつラーメン】

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昔ながらを感じるお店で、
良い雰囲気のお店です。
ここの近くにある精肉店さんで
コロッケを買って帰るのがいつもの流れです。

【とんかつラーメン(中華そば+とんかつ)】
麺は黄色く細めで、私が思う典型的な中華そばの麺でした。茹で加減も好きな加減でしたが何せスープが熱い…のびる前に食べようと思い必死に食べました。スープは醤油系の味で、何せ熱かったので初めは味がよく分かりませんでしたが、中盤以降に美味しい味だと分かりました。盛りは豚ばら、錦糸卵、紅白かまぼこ、メンマで、スープの量の影響から丼内で泳ぎ、微妙な距離感を保っていました。とんかつも美味しかったです。大きなとんかつで脂身が少なく厚さもいい感じでした。それを中華そばに盛り付けてとんかつラーメンの完成です。スープがフライ衣に馴染み美味しかったです。

讃岐うどん店

讃岐うどん店の中華そばorラーメン

たけちゃん【とんかつラーメン】

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食堂寄りの中華そば屋さんのように思えました。
昼間は中華そばや定食で、
夜は一品料理などで居酒屋的な
お店になる二毛作店さんのようです。

【とんかつラーメン(中華そば+三元豚ロースとんかつ)】
麺は好みの細めで茹で具合も好みの状態でした。スープは醤油味で、私が思う典型的な中華そばの味でした。これはメニューに無い料理です。(2016.10:現在)三元豚のロースとんかつを中華そばにのせて食べました。フライ衣がいい感じにスープに馴染み美味しかったです。

玉吉 国分寺店【とんかつラーメン】

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良心的な値段のお店で、惣菜の種類も
豊富です。綾歌郡綾川町に本店があります。

【とんかつラーメン(ラーメン+とんかつ)】
ラーメンでも中華そばでも合いそうな味わいでした。麺は好みの細さで茹で加減も良く、スープも美味しい味で、脂玉も浮いていました。盛りは叉焼とメンマで、もやしがあればいいところですが此処はうどん屋さんです。値段を思えば充分に満足出来ました。満足度を上げたのがとんかつで、スープにふやけたフライ衣の食感が好きな食感でした。

讃岐うどん店

讃岐うどん店の中華そばorラーメン

豚太郎 府中店【とんかつラーメン】

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一時期は勢いがあったお店だと思います。
現在はお店ごとにメニューが
異なっていたり、屋号は同じでも
独自路線で営業をしているようです。

【カツラーメン】
本来は味噌味ですが醤油味にしてもらいました。味噌味の方が良かったかもしれません。

中国料理 パンダ【排骨麺】

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排骨麺が食べれると知り食べに行きました。
元祖PAND流排骨麺です。

【排骨麺】
食べた排骨麺の排骨は、細かなパン粉でしたがトンカツ系でした。麺は中細のストレート麺で、茹で加減は好みの食感でした。スープは中華料理店らしい深みのある味でした。排骨は別皿での提供なので、都度ラーメンに浸して食べる食べ方も出来ますが、全部をラーメンに盛り付けてから食べました。スープにパン粉衣が浸り好きな食感でした。

市場食堂

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高松市中央卸売市場 関連商品売場棟にある
お店です。

【とんかつラーメン(ラーメン+とんかつ)】
麺は中細ストレート麺で、昔ながらの中華そばによくある卵風味麺ではなく白色の麺でした。茹で加減も良く美味しいと思いました。スープは見た目にも分かる醤油系で、見た目で想像していた味わえる美味しい味でした。盛りは叉焼、もやし、海苔で、ねぎは青ねぎでした。美味しいラーメンをより好みに…とんかつを盛り付けてとんかつラーメンにして食べました。これがまたいい感じに合いました。セルフ食堂なのでおかず棚に並べられているおかずです。薄めで冷えたとんかつでしたが、ラーメンのスープによりやや温められて美味しく食べれました。

田村屋【とんかつラーメン】

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地域密着店のように思いました。
讃岐うどんが有名になり、週末には
うどん観光で賑わうお店もありますが、
そうでない地域密着店もあります。
私はそのようなお店が大好きです。
とても良心的な値段のお店です。

【とんかつラーメン(醤油ラーメン焼豚あり+トンカツ)】
好みの細めの麺で茹で加減が良く好きな食感でした。スープも美味しい味でした。麺に美味しく絡む味で、盛りのもやしとも美味しく絡んでいました。焼豚も美味しかったです。しっかりした味で存在感のある焼豚でした。とんかつは名物だそうです。平たく程好い薄さのとんかつで、スープに浸して美味しく食べました。とんかつラーメンは、とんかつとスープの相性が重要だと思います。美味しい味のスープだったので美味しく食べれました。

讃岐うどん店

讃岐うどん店の中華そばorラーメン

友枝【どぶ漬けとんかつラーメン】

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高知県で修業された方が営むお店だそうです。

【どぶ漬けとんかつラーメン】
麺は好みの細さで好みの茹で具合でした。スープは醤油系だと思いますが私にはちと味が薄く感じました。とんかつは厚みがありましたが脂身が多く苦手なタイプで、かかっていた中濃ソースも醤油系ラーメンとの相性を思い苦手に思いました。

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※本記事は、2019/01/29に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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