岐阜県で食べたい極上ハンバーグ！エリア別人気店9選

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「洋食 つばき」は、岐阜市中心部から北へ車で約20分の場所、城ヶ峰の麓にあるレストラン。和牛を使用した料理を楽しめる完全予約制のお店です。

落ち着いた店内からは、庭園を眺められるとのこと。築150年以上の屋敷を改築し、門から続くアプローチにも風情があるそう。

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ハンバーグは、肉のうま味がギュッと詰まった味わいといった口コミが複数あります。

合わせるデミグラスソースは、和牛と岐阜県産の野菜、赤ワインを使用し10日以上かけて作るもの。和牛に衣をつけて油で揚げた「ビーフカツ」との相性も抜群と評判。

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精肉店で育ち、幼いころからお肉に触れ、名古屋や銀座にも人気の肉料理店を持つ店主、田中覚氏。40年以上の肉料理経験から、理想とする和の西洋料理、洋食を提供しています。

料理はコースで提供され、メイン料理はブランド和牛の料理数種から選べます。

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「オレンジピール」は、岐阜県南部に位置し愛知県と接する各務原市内、各務原市役所前駅から歩いて10分ほどの場所、いちょう通り沿いあります。

オレンジ色のテントが目印、ぬくもりのある雰囲気の店内。ランチ時は混み合うという人気店です。

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料理は、日本風にアレンジした西洋料理・洋食が中心。

名物はハンバーグ。ふっくらと焼いてあり、ソースがたっぷりとかけられています。ソースはデミグラスかオニオンのどちらかを選べるとのこと。

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数量限定で「ハンバーグ＆唐揚げ」というボリュームあるセットメニューもあります。

デミグラスソースとモッツァレラチーズをハンバーグと合わせて、オーブンで焼き上げた熱々の煮込みハンバーグも好評です。

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「とろけるハンバーグ福よし 岐阜長良店」は、神奈川県からスタートし、国内外に店舗をもつお店の、長良公園近くにある店舗です。

店内は、白と黒を基調とした和モダンな空間で、テーブル席と、畳敷きの座敷席もあり、お子さん連れでも利用しやすいお店です。

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名物のハンバーグは、国産牛の赤身に黒毛和牛の脂を混ぜ、均一の品質を保っているとのこと。赤身は粗く挽いて食べ応えを出し、脂は細く挽いてとろけるような食感にしているそう。

小麦・卵・乳製品不使用で、お肉のうま味をストレートに味わえるのが特徴です。

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小さなコンロが付いていて、好みの焼き加減に焼いて食べられます。醤油やワサビ、ソースなどいろいろな味付けを楽しめるのもポイント。

ハンバーグの脂と肉汁が残る鉄板で、ご飯を炒めて「ガーリックライス」を自分で作って食べられるのも好評です。

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「西洋食堂まほろ亭」は、岐阜市福光西、福光2丁目バス停近くにあるお店。日本式の西洋料理、洋食を味わえます。

2025年6月にオープン。カフェのような雰囲気で、ひとりでも利用しやすいカウンター席と、グループ向けのテーブル席があるようです。

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1900年代初期に、日本で根付いた「日本式洋食」がコンセプト。「ライスカレー」や牛肉をデミグラスソースで煮込んだ「ハヤシライス」などが味わえます。

ハンバーグは、ギュッとこねられていて、噛みしめる度にうま味を感じられるそう。

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人気は「Bプレート」。ハンバーグ・エビフライ・一口ヒレカツという人気メニューを盛り合わせています。

サラダにケチャップ味のスパゲッティ、マッシュポテトなども添えられたボリュームある一皿。いろいろな味を食べたい人におすすめ。

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「メリー バッジ」は、岐阜県産の銘柄豚を使ったハンバーグをメインにしているハンバーグ専門店。岐阜市上土居、住宅地の中にあります。

ウッディでカジュアルなお店。テーブル席やゆったりと座れるソファ席あるようです。

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使用しているのは「美濃けんとん」という岐阜県産の豚肉100％。バラ、ロース、ハラミなど部位を独自の割合で混ぜ、ソテーした玉ねぎを加えて成形したハンバーグです。

鉄板でフランベをしてからオーブンでじっくりと焼き上げているそうです。

出典： mg2mmkさん

ハンバーグに積み重ねられるトッピングが名物。無料のものから有料のものまで30種類ほどのトッピングがあります。

チーズとトマトが人気で、自由にカスタマイズする楽しみもあるとのこと。添えられているハニーマスタードとハンバーグの相性も抜群だそう。

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「ダゼリオ」は、各務原市役所から歩いて9分ほどの場所にあるお店。1992年創業で、地元の人に愛され続けているお店です。

外壁は石造りの一軒家レストラン。店内もレンガやタイルが使われ、ナチュラルでゆったりとした空間のよう。

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ハンバーグとグラタンが中心。どちらも焼きたての熱々の状態で食べられます。

やわらかく焼き上げられたハンバーグに合わせるソースは、数種から選べるとのこと。デミグラスソースが定番で、味噌味やピリ辛のトマトソースなどもあるそう。

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ハンバーグも好きでグラタンも好きと言う人には、両方を食べられる「グラタンドリア」がおすすめ。

ライスの上にトマトソースで煮込まれたハンバーグとチーズをのせてじっくりと焼いた料理。食べ応えもあってとろりとしたチーズの味も美味しいそう。

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「HAMPA9」は、岐阜県南東部、日本最大クラスの陶磁器の産地である多治見市。多治見駅から車で5分ほどの場所にあるお店です。

岐阜県産「飛騨牛」を味わえる焼肉店がプロデュースした、ハンバーグとパスタの専門店。広い駐車場もあります。

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店内にはカウンター席、テーブル席、ソファ席もあって、さまざまなシーンでカジュアルに利用できるようです。

ハンバーグは黒毛和牛も使用し肉汁が多め。小さめなサイズなので、3個食べてしまう人も多いとのこと。ソースやスパイスで味変もできます。

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「ハンパナイボロネーゼ」も人気。パスタの上にハンバーグがトッピングされていて、肉汁をパスタにからめて食べられるよう。

フードメニューには、有料でご飯やサラダ、スープなどのセルフバーも追加可能なのも魅力です。

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「バチョフズ キッチン」は、多治見市前畑町、岐阜県立多治見病院の近くにあるお店。入口には「焦がしハンバーグのお店」と大きく書かれています。

16席ほどとコンパクトで、ウッディな店内。バーのようなカウンター席とテーブル席があるよう。

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ランチ時は数組並ぶほどの人気店とのこと。駅からは少し離れていますが、それでも通いたくなるといった口コミもあります。

ハンバーグの表面にパン粉を付けて焼き上げるのが特徴。パン粉が焦げて、見た目はコロッケのようだそう。

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ハンバーグを切ると肉汁があふれてくるとのこと。ソースは数種から選べますが、醤油ベースのソースが定番で、お肉のうま味とのバランスがよいそう。

エビフライや唐揚げ、グラタンなどとハンバーグを一緒に盛り合わせたメニューも人気です。

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「馬力家 イオンモール土岐店」は、陶磁器生産が盛んな土岐市の土岐津町にあるお店です。

「飛騨牛」をメインにした焼肉店「馬力家」の、ハンバーグに特化したレストラン。ナチュラルな雰囲気の店内には、半個室もあるようです。

出典： だがしみんさん

「焼肉屋が提供するハンバーグを超えたハンバーグ」がコンセプト。上質な和牛100％のジューシーなハンバーグを味わえます。

牛の顔の形をモチーフにしたユニークな形のプレート。チーズソースが顔の形いっぱいに広がり、食欲がそそられるそうです。

出典： tshim758さん

ハンバーグと上質な焼肉を一緒に食べられるコンボメニューも人気。焼肉は、ハラミやロース、タンなどを選べ、お肉をたっぷり食べたい人におすすめ。

有料でモッツァレラチーズや紫蘇、大根おろしなどの追加トッピングも可能です。