【岐阜】岐阜市民がこよなく愛す【B級グルメ＆ソウルフード】18選を紹介！

岐阜市民のソウルフード！早くて美味しい！『冷やしたぬきそば』が人気の更科。
市内には、のれん分けしたお店が幾つかあります。
注文すると、早い時で10数秒で出てくることで有名です。
甘辛くて黒いつゆが特徴で、天かす、甘いお揚げ、わさび、ねぎが入っています。

岐阜のソウルフード『ベトコンラーメン』で有名な香楽。
このラーメンを食べるとコンディションが良くなる事からベストコンディションの略になっています。
ベトコンラーメンは、ニンニクやニラや鷹のつめ、もやし、ひき肉がたっぷり入ったピリ辛スープが特徴のスタミナラーメン。
岐阜市や愛知県一宮市が発祥だと言われています。
岐阜市出身の俳優伊藤英明さんは、正月と盆に、地元岐阜に帰ってくると、必ず食べに来てるみたいです。
その伊藤英明さんが、2022年ぎふ信長まつりで、一緒に来ていた木村拓哉さんを連れて来店していましたよ。キムタクさんは、味噌ベトコンラーメンを食べました。

岐阜と言えば飛騨牛！
柔らかくて美味しいお肉ですよね。
岐阜市で飛騨牛が食べられる老舗と言えばここ！馬喰一代（ばくろいちだい）！
ここ長良が本店で、2022年11月全面リニューアルオープン！
焼肉やしゃぶしゃぶとすき焼きのコースもあります。
岐阜市内には、他にも系列店が何店舗かあり、神田町店も焼肉百名店に選ばれています。名古屋や東京にも店舗を構えています。

岐阜の郷土料理に『木の芽田楽』があります。
このお店は、岐阜市の岐阜公園内にある代表格で、明治35年創業の老舗。
味噌田楽に「木の芽」と呼ばれる山椒の葉が乗っていましたが、今は、山椒の粉をまぶす形になっています。味噌の香ばしさと山椒が合います。

岐阜のお菓子と言えば『鮎菓子』！
清流長良川の若鮎をモチーフにしたお菓子です。やわらかな求肥をカステラ生地でくるみ、鮎型に形成したものです。
玉井屋さんは、古い町並みの川原町にあり、代表的な老舗和菓子店。
市内の和菓子屋さんには、それぞれオリジナルの鮎菓子があります。

もともとは、愛知県稲沢市にあるラーメン店でしたが、岐阜市のこの場所に出店したのがきっかけで繁盛しました。そこで、岐阜の人に感謝タンメン」 略して「岐阜タンメン」と名付けました。今や、岐阜のご当地ラーメンとなった岐阜タンメンの本店。
テレビ番組『秘密のケンミンショー』で紹介され全国区に！
さらに、カップ麺が、テレビ番組『ざわつく金曜日』でも紹介され、第2回ご当地カップ麺でも№1に！
豚肉と白菜とキャベツとにんにくの旨みを塩だしスープと合わせた味わい深いオリジナルのタンメン。
野菜の甘みが出てアッサリしながらも、ニンニクのパンチが効いています。

安くて有名な中華そば！
どんぶりいっぱいに注がれたスープは、こぼれそうです。いやっ、たまに、こぼれています！笑
シンプルで、昔ながらの懐かしい醤油味です。
岐阜市出身で、元乃木坂46の堀未央奈さんは、ここの中華そばが大好きで、帰省しては、ちょこちょこ食べているそうですよ。

岐阜市を中心に4店舗展開しているローカルチェーンの天外。岐阜市民に馴染みのあるラーメン店です。
どんぶり一杯にねぎが盛られていて、ネギとモヤシを描き分けながら麺を食べるのにひと苦労！（笑）スライスされたチャーシューが数枚入っていますが、柔らかくて美味しい。
醤油ラーメンのスープは、豚骨臭がしますが、シンプルであっさりしたニンニクの効いた醤油味で美味しいです。
京都系に近いラーメンと言われています。

栗粉餅が有名なお店。
栗粉餅は、まわりが栗で中に餅が入っています。
岐阜市出身の伊藤英明さんが、かつてのテレビ番組『とんねるずのみなさんのおかげでした』で、お土産として持参。石橋貴明さんがお土産1位に選んでいたことで有名に。
元乃木坂46の堀未央奈さんもテレビ番組『ヒルナンデス！』で南原さんに差入で紹介していましたよ。

岐阜市で人気の餃子専門店。
餃子を一口食べると、中の肉汁が飛び出すことで有名！！
餃子そのものに、味が付いているので、そのままで食べるのがオススメ！
他にも、チャーシュー炒飯は濃厚な味付け、エビ炒飯はあっさりした味付けで美味しくてオススメ。

活気のなくなった柳ヶ瀬へ人を呼び戻してほしい、と依頼されたご主人が、2010年に柳ヶ瀬商店街の一角に立ち上げた和菓子屋が、今や、食べログの百名店に選ばれるまでに。
2020年に移転され店舗を拡大。
代表される和菓子、ツバメわらびは、口の中で溶けるようなふわふわとろーり食感のわらび餅に、香ばしいきな粉を贅沢にまぶしていて、わらび餅がどこにあるかわからないくらいです。（笑）

岐阜市で知る人ぞ知るソウルフードが『天ぷら中華』です。
単に、中華そばに天ぷらが乗っているだけではなく、うどん店の和風だしの中華そばに、えび天を乗せています。
市内の食堂で、裏メニューとして提供している所が多いです。
しかし、多くのお店が仕入れていた天ぷら専門店が廃業し、えび天が入荷できなくなり、天ぷら中華を提供できるお店が減ってきており、９０年以上の歴史があるこのご当地グルメが絶滅の危機に・・・。
２０２２年、岐阜市役所の大食堂でもメニュー化され、食べられるようになっています。

岐阜市民の知る人ぞ知る！ソウルフード『おだまき』！
メニューはおだまきと天ぷらおだまきの2種類のみ。おだまきは75円、天ぷらおだまきはプラス10円の85円とお値打ち。
昔懐かしのおだまきは、小麦粉を薄く引いて焼いた皮で餡を巻いたもの。餡は甘さ控えめです。
岐阜市出身のフリーアナウンサーの鷲見玲奈さんもテレビで勧めてましたよ！！

有名な『パステルなめらかプリン』の生みの親であるパティシエ所さんが、2010年に独立し、岐阜市にオープンしたお店。
テレビ番組『マツコの知らない世界』でも取り上げられました。

岐阜のローカルチェーン『なまずや』。
その昔は、その名のとおり、なまず料理専門店でしたが、今は、鰻専門店として岐阜に数多く点在しています。
ここは、なまずやの代表格のお店。
こだわりのタレに、外はパリッと香ばしく、中の身は、ふっくら焼き上げた絶品のうなぎです。

海なし県の岐阜でお寿司と言えば『ぎふ初寿司』。
岐阜のローカルチェーン寿司店で、のれん分けを含めて、岐阜県や愛知県に数多く点在しています。
この店舗は、シドニーオリンピック女子マラソン金メダリストの高橋尚子さんが通っていて、店内には写真も飾られています。
敷居もそれほど高くなく、高橋さんが良く食べていたと言う定食の名前には、尚ちゃん定食と付いたランチがあり、お値打ちで、ネタも新鮮で美味しい。

ル・スリジェダムールは、岐阜市を中心に7店舗あり、この北一色店が1号店です。スリジェの愛称で親しまれています。
ケーキを始めとした洋菓子店ですが、コルネが美味しいと評判です。外のパイ生地がサクサクで、中のカスタードクリームはとろ～りとしています。お値段もお手頃価格で、1個ずつ紙に包装されています。
地元出身俳優の伊藤英明が『とんねるずのみなさんのおかげでした』で、お土産に持って行った洋菓子店です。

地元の人でも知る人ぞ知る『サラダスパ』が人気のお店です！
5種類のサラダスパゲティがあります。特に、女性に人気で、来店する人の7～8割がサラダスパゲティを食べているようです。
茹でたスパゲティに、レタス、トマト、きゅうり、にんじん、玉ねぎ、コーン、かいわれ大根と大量のサラダが入っており、ドレッシングが掛かっています。よくかき混ぜて食べると、バランスのとれた味なります。あっさりしたスパゲティで美味しいです。