札幌でハンバーグ！肉汁溢れる至高の味を満喫できるお店10選

出典： amanekenamaさん

「ユニヴェール エス」は、地下鉄東西線の琴似駅5番出口からすぐの場所にある洋食レストラン。木の温もり溢れる店内で、美味しい料理をゆっくり堪能できると人気です。

1960年代から受け継がれてきた伝統のレシピを、現代風にアレンジした料理を楽しめるとのこと。

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じっくり煮込んだ特製デミグラスソースを使用した、多彩な料理が揃っています。

スマイルポークと和牛を合わせた「ハンバーグステーキ」は、ふんわり食感とジュワッと広がる旨味が特徴で、コクのあるデミグラスソースと相性抜群なのだとか。

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肉より海鮮派の人には、「海老フライ タルタルソース」もおすすめです。天然ホワイトエビを贅沢に使用した、ちょっとリッチな海老フライだそう。

きめの細かい自家製パン粉で仕上げた衣の中には、プリッとした弾力と濃厚な旨味の海老が入っているようです。

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「手作りハンバーグ工房Toshi」は、札幌の中心地、大通公園近くにあるハンバーグ専門店。北海道素材で仕上げる、こだわりのハンバーグを味わえます。

歴史ある洋食屋さんならではの、和モダンな雰囲気が特徴だそう。店内にはハンバーグの香りが漂っており、食欲を刺激されるのだとか。

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フレンチ出身のシェフが作るハンバーグは、牛・豚・鶏の3種合挽き肉を使用。肉汁あふれるジューシーさが魅力のよう。

多彩なメニューの中でも、一番人気は「たっぷり山わさびハンバーグ」です。わさびの爽やかな刺激が、全体をすっきりとまとめてくれる模様。

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さっぱりとハンバーグを堪能したいなら、2番目に人気の「さっぱりおろしそハンバーグ」がおすすめ。

大根おろしと特製ソースで味わうハンバーグは、肉の旨味が上手に引き出されているとのこと。最後まで肉の重さを感じずに堪能できるようです。

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札幌市営地下鉄南北線のすすきの駅から徒歩で約5分の場所にある「ステーキ＆ハンバーグ ひげ 札幌南5条本店」は、鉄板焼きハンバーグとステーキの専門店です。

カウンター席のみのこぢんまりとした雰囲気ですが、木目調のおしゃれなカントリー風の雰囲気が魅力だそう。

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ハンバーグメニューは数種類あり、中でも人気は「ラムバーグ鉄板焼き」。

まるでソーセージのような新感覚のハンバーグで、自家製フォンデュ風チーズとの相性も抜群と評判です。

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肉汁がたっぷりだという「荒挽ハンバーグ」は、肉厚なのにやわらかく、とろける食感を味わえると評判です。

写真は「荒挽きハンバーグ＆黒毛和牛ステーキ」。ハンバーグもステーキも同時に堪能したいという人にぴったりな一皿とのこと。

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「ノースコンチネント MACHI NO NAKA」は、様々な肉やソースを掛け合わせた、幅広いハンバーグメニューを楽しめるハンバーグ専門店です。

場所は札幌の中心部、狸小路2丁目の北側。木目調の温かみある店内には、調理のライブ感を味わえるカウンター席も完備されているとのこと。

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ハンバーグは牛、豚、鹿など様々な肉を使用。「十勝若牛」や「知床サチク麦王」など、こだわりのブランド肉を扱っています。

ソースを数種類からお好みで選択できるのが嬉しいところ。開業当時からの一番人気は、色々チーズの「濃厚ハンバーグ」ソースだそう。

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「八丁味噌とプルーンのデミグラス サチク麦王豚」は、熟成感のある八丁味噌と自然な甘さのプルーンを組み合わせた、王道ソースが特徴なのだとか。

俵型のハンバーグは、黒豚ならではの強い旨味がしっかり感じられるようです。赤ワインと相性抜群、という口コミも寄せられていました。

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「シジュウ」は、札幌市中央区の円山公園駅近くにある、ハンバーグとステーキを楽しめるお店です。

白を基調としたおしゃれな店内には、広くてゆったりとしたテーブル席が完備されているのだとか。明るく優しい照明が、心地よい雰囲気を演出しているそう。

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つなぎなしで作り上げる、牛肉100％のハンバーグを堪能できると人気です。

肉はナイフが不要なほどフワフワとした食感で、まるで飲んでいるかのような食感を味わえるそう。ソースのコクが肉の甘味を引き立て、最後まで飽きずに楽しめるのだとか。

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気軽にステーキを堪能するなら、ランチタイムがおすすめです。ライス・サラダ・ドリンクとのセットメニューが用意されている模様。

ステーキソースはガツンと強めの味で、ご飯が進む味わいとのこと。ディナータイムは、ヒレやモモなどの部位を選択できるよう。

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「シュシュウルフ」は、やわらかな食感での、種類豊富なハンバーグメニューを楽しめると評判のお店です。

店内はナチュラルウッド調に統一されており、落ち着きと温かみを兼ね備えた雰囲気なのだとか。丁寧な接客にも定評があります。

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研究を重ねて完成したハンバーグはどれも驚くほどやわらかく仕上げられており、口に運ぶとホロリと崩れるような食感を味わえると好評です。

ライスやサラダ、小鉢数品がセットになっているので、ボリューム面でも満足できるとのこと。

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期間限定からレギュラーメニュー入りしたという「ポテトマクリームハンバーグ」は、口コミでも好評な感想が目立ちます。

トマトの酸味とクリームのまろやかさが特徴で、ポテトサラダも一緒に味わえる欲張りなメニューのよう。

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「ステーキレストラン がんねん」は、札幌市厚別区の新札幌駅近くにお店を構える、ハンバーグとステーキが人気のレストランです。

1人でもグループでも、気軽に利用できる雰囲気だそう。テーブル席の他に小上がりが完備されているようなので、足をくずしてゆったり寛ぎたい時にもおすすめ。

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厳選した素材を使用したハンバーグが提供されており、お得にハンバーグを満喫するならランチタイムもおすすめ。

ハンバーグはビーフ100％で作られていて、肉汁あふれるジューシーな味わいを楽しめると好評です。

出典： 歩こう今210110前へ全てさん

口コミでは、ハンバーグと一緒にステーキを味わえるメニューが人気です。

牛ハラミを使用したステーキはやわらかく、旨味がたっぷりなのだとか。塩わさびやガーリックソースなど、様々な調味料と味わえるのが嬉しいポイントとのこと。

出典： marukokeさん

西18丁目駅から徒歩で約6分の場所にある「レストランにしかわ」は、創業から約60年の長い歴史を持つレストランです。洋・和・中と数多くの料理を楽しめるのが魅力だそう。

静かで落ち着いた雰囲気が特徴で、家族や友人同士など様々なシーンに合わせて楽しめるとのこと。個室も完備されています。

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創業から守り続けてきた自家製のデミグラスソースで味わう、「ハンバーグステーキセット」が人気。

道産の牛肉と豚肉の合挽を使ったハンバーグは肉の密度が高く、肉汁がたまらないのだとか。ソース・ハンバーグだけでなく、野菜や目玉焼きも美味しいと評判です。

出典： omukoroさん

カレーメニューも充実しており、中でも「カツカレー」は創業以来の人気メニューだそうです。

サクッと揚げたジューシーなカツと、濃厚でコクのあるカレーが相性抜群で、カレーの中にはゴロゴロとした肉の塊が入っているとのこと。

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「洋食屋 グリル ラパン」は、1983年の創業から、地元の人々にも親しまれてきたという昔ながらの洋食屋さんです。

場所は、札幌市電の静修学園前駅から徒歩約1分。こぢんまりとしながらも、どこか懐かしさを感じられる雰囲気の良いお店だそう。

出典： なぁちゃん1610さん

同店のハンバーグは合挽き肉で作られており、しっとりとした食感が特徴で、肉だけでなく、デミグラスソースの濃厚さも好評です。

写真はランチで人気の「ハンバーグ御膳」です。ご飯や味噌汁、小鉢などが付き、充実したセット内容も魅力的、という口コミも寄せられていました。

出典： ☆流れ星さん

口コミでは、ハンバーグとビーフシチューを一皿で味わえる「いちおしセット」も好評です。

ビーフシチューはまろやかなコクと酸味が感じられ、中には良く煮込まれたビーフがゴロゴロと入っているのだとか。

出典： 下戸のアテ好きさん

「僕とハンバーグ」は、札幌市西区の八軒駅から徒歩圏内にある、バリエーション豊かな炭火焼きハンバーグを楽しめるお店です。

カジュアルに利用できる雰囲気の店内には、1人に最適なカウンター席と4名まで利用できるテーブル席を完備。

出典： gksky335さん

ハンバーグは牛肉8：豚肉2の割合で作る「僕とハンバーグ」、「北海道産和牛100％のハンバーグ」、「エゾ鹿肉ハンバーグ」の3種類。

全部食べたいなら、「極みハンバーグ3種食べ比べ」がおすすめです。炭火で焼いた肉は、味はもちろん香りも抜群だそう。

出典： ⭐️たんぽぽ⭐️さん

「オニオンソース」や「てりやきソース」など、ソースは7種類からお好みで選択が可能です。

「チーズ」「山わさび」といったトッピングも追加できるので、様々な組み合わせで自分用にカスタマイズしたハンバーグを堪能できるのが魅力。