熊本県で出会う絶品焼きそば4選！香ばしさが食欲をそそる至福の一皿

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市電・辛島町駅から徒歩3分の「お好み焼き 都一」は、焼きそばやお好み焼きを気軽に楽しめる鉄板料理のお店です。

店内にはオープンキッチンがあり、焼き上がる音や香ばしい香りが食欲を誘うのだとか。肩ひじ張らず過ごせる家庭的な空間のようです。

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写真は「焼きそば デラックス」。自家製の特注麺は一般的な麺よりやや太めで、しっかりとしたコシが楽しめるそう。

鉄板で香ばしく焼き上げることで、表面にほどよいパリッと感が生まれるようです。エビやイカ、もやしなど具材もたっぷり入っているのだとか。

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写真は、創業時から受け継がれている「元祖平焼き」です。薄くのばした生地にキャベツや具材がたっぷりのっていて、半分に折って焼き上げる独自のスタイルだとか。

もっちりした生地と、蒸されて甘みを増したキャベツが美味しい、という口コミも寄せられていました。

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熊本市にある「荒尾屋」は、東海学園前駅から車で4分ほどの焼きそば専門店です。

店内はカウンター中心。内装が可愛く、どこかカフェを思わせる明るい空気感だとか。ひとりでも入りやすく、落ち着いて食事を楽しめるお店だそうです。

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写真は「モダン（広島風）」です。焼きそばの上にお好み焼き生地を重ね、目玉焼きやマヨネーズ、青のり、ソースを合わせた食べごたえある一皿。

麺がもちもちで、少し酸味のあるソースとの相性も抜群のようです。

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「焼きそば」の上にのっている半熟目玉焼きをくずすと、黄身が麺に絡んでまろやかな味わいになるそう。

コシのある麺にはタレがしっかりなじみ、噛むほどに旨みが広がるとのこと。エビ、豚肉、キャベツなど具材も豊富で、満足度の高い一皿のようです。

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「モテナス 九州自動車道 玉名PA」は、九州自動車道上り線・玉名PA内のフードコートにある店舗です。焼きそばをはじめ、カジュアルなメニューが多数。

店内は広々としており、移動途中にゆったり休憩しやすい空間で、食券を購入して番号を待つセルフスタイルで、気軽に食事が楽しめます。

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写真は「野菜たっぷり玉名目玉焼きそばご飯セット」。濃厚なソースの香りが立ちのぼり、食欲をそそるそう。

もちもちとした太麺に、やや辛みのあるソースがよく絡むそうです。注文ごとに肉や野菜を炒めて仕上げるため、出来たてを味わえるのだとか。

出典： ちぴ︎☾さん

「新玉名ラーメン」は、熊本らしいとんこつのコクを楽しめる玉名PAのオリジナルメニューだそう。

しっかりとした旨みのスープは、焦がしにんにくの風味が重なり奥行きある味わいが良いと評判です。

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「想夫恋 益城インター店」は、益城熊本空港IC近くにあり、移動途中の食事にも利用しやすいと人気の焼きそば専門店です。

店内はカウンター席のほか、複数のテーブル席があり、ゆったり過ごしやすい雰囲気だそう。

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鉄皿にこんもりと盛られた「焼きそば」。麺は表面をしっかり焼き上げており、外はパリッと香ばしく、中はもちっとした食感が楽しめるそうです。

創業以来受け継がれる甘辛い秘伝ソースがよく絡み、食べ進めるほどクセになる味わいだとか。

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「Dセット」は、焼きそばにライスとアジフライを組み合わせられる人気のセットです。アジフライは、揚げたてで香ばしく箸休めにもちょうどいいそう。

濃いめのソースが絡んだ焼きそばと白ご飯の相性もいいのだとか。