神戸市の絶品おでん10選！地元民が通う名店から隠れ家まで

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「讃岐麺房 すずめ」は、昔ながらの手作業で作られた讃岐うどんを、神戸にいながらにして堪能できるお店。セルフサービスのおでんと天ぷらも人気です。

清潔で落ち着いた佇まいの店内。出汁の匂いがいっぱいに広がり、ホッとできる空間なのだとか。

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手打ちのうどんは、モチモチとしたコシがあり、喉越しもいいとのこと。

写真は「かけうどん」。風味の良い出汁はちょうど良い濃さで、小麦の香りが漂ううどんとの相性も抜群なのだそうです。

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うどんが茹で上がるまでの時間に、セルフサービスで楽しめるという「おでん」。

味がよくしみた具材は、どれも絶品とのこと。白味噌のタレも美味で、ほのかに甘い出汁と相性抜群なのだとか。

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「だるま商店」は、神戸三宮駅からアクセス抜群の大衆居酒屋。京出汁のおでんと自家製つくねが人気のお店です。

店内は、和モダンな内装が特徴的なおしゃれ空間とのこと。個室もあるので、周囲を気にせずゆったりとくつろげそう。

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おでんの出汁は上品な味わいで、何個でも飽きずに食べられてしまうと評判。

大根やちくわなどの定番ネタはもちろん、変わり種も豊富。中でも「トマトチーズ」は、トマトの酸味とチーズのコクが、出汁の味わいと絶妙にマッチしているのだとか。

出典：tabelog.com

お店の名物メニューである「とりつくね」は種類豊富で、どれを食べるか迷ってしまうと評判。

写真は、「チーズ」「おろしポン酢」「明太マヨ」。濃厚系からあっさり系まで個性が強く、食べ比べするのが楽しいのだそうです。

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「たばる坂」は、変わり種のおでんが楽しめる居酒屋。ユニークな具材と出汁の組み合わせは、ここでしか食べられない美味しさで、気づけばクセになってしまうのだとか。

店内は和の趣が漂う落ち着いた雰囲気とのこと。大切な人のおもてなしにもぴったりです。

出典： おでん研究部さん

お店の名物である「おでん」は、鰹節ベースの出汁がどの具材にもマッチしていて絶品とのこと。

写真は、変わり種の中でも人気の高い「エビパン」。揚げられたパンがおでん出汁をよく吸って、言葉では表現できない美味しさが楽しめるのだとか。

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おでん以外の創作料理にも、アイデアがあふれているとのこと。

食材の組み合わせが意外にも思える「角煮のじゃがいもスープがけ」は、角煮の甘さとじゃがいもの甘さが絶妙にマッチしていると評判です。

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「島おでん MIKE 神戸店」は、神戸で淡路島の食材を使用したおでんと一品料理が堪能できると人気の創作居酒屋です。

おでん出汁との相性が良いワインも、季節ごとに厳選されるとのこと。

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淡路の食材がふんだんに使用された「季節の島おでん」は、料理人の丁寧な仕事ぶりが感じられる逸品とのこと。

おでん出汁は透き通っているのにしっかりと旨みがあり、具材にもよくしみているのだとか。中でも、「鶏とれんこんのつくね」が美味なのだそうです。

出典： sprcocoさん

〆に注文する人も多いという、「鶏白湯バターラーメン」です。

極細麺にもよく絡む鶏白湯スープは、カルボナーラを思わせるクリーミーな仕上がりとのこと。胡椒の風味も効いていて、絶品なのだとか。

出典： きりんの気持ちさん

「柊草 本店」は、三宮駅から徒歩7分、隠れ家のような雰囲気の和風居酒屋。旬の食材とこだわりの出汁を使用したおでんや一品料理が堪能できます。

日本酒のバラエティも豊富。兵庫はもちろん全国の地酒が取り揃えられているので、お酒好きの人にもおすすめです。

出典： きりんの気持ちさん

おでんは、具材のひとつひとつが大きく、出汁がしっかり染み込んでいるとのこと。

中でも「大根」はトロトロになるまで煮込まれていて、自宅では真似できないようなやわらかさがたまらないのだそうです。

出典： m1cc0さん

盛り付けが美しいお刺身も、おすすめのメニュー。

写真の「おまかせ4種盛り」は、まぐろ・かんぱち・紅とろサーモン・剣先いかの4種類とのこと。脂がのった魚は、どれももっちりとした食感で、絶品なのだとか。

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「皆様食堂」は、三宮駅近くのガード下で営業する、あたたかい雰囲気が漂う大衆食堂。

食事はどれも家庭的で、食べるとホッと落ち着けるとのこと。常連さんで賑わっているものの、初来店でも優しく迎えてもらえるのだそうです。

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このお店の「おでん」は、継ぎ足しで作られた真っ黒な出汁が特徴。

醤油ベースの出汁は、塩味・甘味の偏りがなく、ちょうど良い味わいとのこと。どの具材にも味がよくしみており、中でも大根と厚揚げは絶品なのだとか。

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お店の料理のコンセプトは、「家庭料理の延長」。どこか馴染みのある味わいに加え、ビールとの相性もいいのだそうです。

写真は、昔懐かしいビジュアルに心惹かれる「オムライス」。大盛りも選択できるとのことなので、がっつり食べたい時におすすめです。

出典： ジョルジュ・イグレックさん

「元町パーラー ヨコヤマ丈蔵」は、神戸元町で営業する、気軽に入りやすい雰囲気が魅力の立ち飲み居酒屋。種類豊富な「おでん」が名物です。

メニューは季節ごとに変わるため、何度来店しても飽きない魅力があるのだとか。

出典： まあグルメさん

寒い日に染みると評判の「おでん」は、丁寧な仕込みが感じられる逸品とのこと。

ネーミングがユニークな「ねぎ爆弾」は、巾着の中にネギがパンパンに詰め込まれているというおでんネタ。噛んだ途端におでんの出汁が染み出してきて、絶品なのだそうです。

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インパクト抜群のビジュアルが目を引く、「漆黒の…大きなエビマヨ」。イカ墨が使われているため、マヨソースが真っ黒なのだとか。

海老がプリプリで、口元が汚れても食べたくなってしまうと評判です。

出典： KOUAN27さん

「なん天」は、明石・淡路の鮮魚や自家栽培の野菜をふんだんに使用する、「地産地消」がコンセプトのお店。兵庫の地酒も豊富に取り揃えられています。

店内は落ち着きのある空間で、ゆったり過ごせると評判。半個室の座席もあるので、大切な人のおもてなしにも最適です。

出典： wil00さん

「人生で食べたおでんの中で一番」との口コミも見られた「おでん」は、それぞれの具材にとってベストな状態で火が通っているとのこと。

特に大根は、煮崩れていないのにホロホロのやわらかさで、たまらない美味しさなのだそうです。

出典： wil00さん

美しい盛り付けで、見るだけでテンションが上がるという「先付八寸」。明石蛸のさつま揚げや自家製のカラスミなど、種類豊富なおつまみメニューが楽しめます。

ビールとも日本酒とも相性抜群とのことなので、しっぽり飲みたい気分の時にも最適です。

出典： a2xamさん

「うどん専門店 八間蔵」は、麺も出汁も無添加にこだわるうどん屋さん。牛すじが入ったうどんやカレーうどんが大人気です。

店内では大鍋でおでんを煮込んでいて、出汁の匂いが店中に漂っているのだとか。竹林が見える席もあるとのことなので、落ち着いた気分で食事ができそうです。

出典： ムースタさん

お店の名物「すじころぶっかけうどん」は、牛すじ・ネギ・揚げ玉がトッピングされた一品。

麺にはしっかりとしたコシがあり、出汁はしっかり濃いめとのこと。ついてくる生卵を混ぜれば、マイルドな味わいも楽しめそうです。

出典： えつきっちさん

うどんのサイドメニューとして注文する人が多い「おでん」は、どの具材にも味がしっかり染み込んでいて美味とのこと。

「盛り合せ」は3種・5種・8種があるので、空腹具合に応じて選べるのがありがたいですね。

出典： ishi_205さん

「高田屋 京店」は、神戸の新開地エリアで長年営業を続ける、おでんの名店。おでんに添えて食べる白味噌ダレが絶品だと評判です。

店内はアットホームで、大衆酒場のような雰囲気とのこと。店員さんの接客も元気がよく、関西らしいエネルギーが感じられるのだとか。

出典： たっちゃんerさん

ランチにぴったりな「おでん定食」は、ちくわ・玉子・こんにゃくなど人気のネタの盛り合わせに、ご飯と味噌汁がついたセットです。

じわっとしみ込んでくる出汁の風味に、とろりとした白味噌ダレが絶妙にマッチしているとのこと。

出典： あしゃにきさん

じっくりと時間をかけて提供される焼き物も、種類豊富で絶品だと評判です。

写真は、「焼き鳥盛合せ」。ジューシーに焼き上げられていて、ビールとの相性も最高なのだとか。